ፈጣን የእንፋሎት ኬክ። ቪዲዮ
ብዙ gourmets ፉቅ ኬክ ይወዳሉ ፣ ምክንያቱም እሱ ጨዋ ፣ ጥርት ያለ ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል። ሆኖም ፣ የተለያዩ ንብርብሮችን ማዘጋጀት እንደዚህ ዓይነት አድካሚ ሂደት ስለሆነ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ምግብ ማብሰል አይወስድም። ለቅድመ ማብሰያ የፓፍ ኬክ ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀቶች ለማዳን ይመጣሉ ፣ ይህም ምግብ ሰሪዎች የሚወዱትን ጣፋጭ ምግብ በፍጥነት እንዲያገኙ ያስችላቸዋል።
Puff ኬክ -የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ለቅድመ ማብሰያ የፓፍ ኬክ በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በተቆረጠ ማርጋሪን አጠቃቀም ላይ የተመሠረተ ነው። ለዚህ ምርት አንድ ጥቅል (200 ግ) ፣ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ስብስብ ያስፈልግዎታል።
- የስንዴ ዱቄት (2 ኩባያዎች); ውሃ (0,5 ኩባያዎች); - ጥራጥሬ ስኳር (1 የሻይ ማንኪያ); - የጠረጴዛ ጨው (1/4 የሻይ ማንኪያ)።
በልዩ ወንፊት በኩል የስንዴ ዱቄትን በእንጨት ሰሌዳ ላይ ያንሱ። በሌላ የመቁረጫ ገጽ ላይ የቀዘቀዘውን ማርጋሪን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ በዱቄት ተንሸራታች ላይ ያድርጉት እና ከዱቄት ጋር በቢላ ይቁረጡ። በቀዝቃዛ ንፁህ ውሃ ውስጥ የጠረጴዛ ጨው እና የተከተፈ ስኳርን ሙሉ በሙሉ ያሟሟሉ ፣ ከዚያም ጨዋማውን ጣፋጭ ፈሳሽ ወደ ስብ ዱቄት ድብልቅ ውስጥ ያፈሱ።
ዱቄቱን በፍጥነት ይንከባከቡ ፣ እርጥብ በሆነ የጥጥ ፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚህ ጊዜ በኋላ ዱቄቱን አውጥተው ወደ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ይንከሩት። የሥራውን ገጽታ በ 3-4 ንብርብሮች እጠፉት ፣ እንደገና ያንከሩት እና ይህንን አሰራር 2-3 ጊዜ ይድገሙት። በዱቄት ማብቂያ ላይ የቂጣውን ኬክ ለ 1 ሰዓት ያህል ማቀዝቀዝዎን ያረጋግጡ - ይህ የሚቀጥለውን የቅመማ ቅመም ቅርፅን ያመቻቻል።
ጥሩ የዱቄት ኬክ የሚመጣው ከጥራት ንጥረ ነገሮች ብቻ ነው። የውጭ ሽታዎች እና የሚያንጠባጥቡ ጠብታዎች ሳይኖሩበት ፕሪሚየም ዱቄት ፣ የደንብ ልብስ (የማይሰበር ወይም የተጨማለቀ አይደለም) ወጥነት ያለው የፕላስቲክ ማርጋሪን ይጠቀሙ
ቀደምት የበሰለ ፓፍ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ቀደምት የማብሰያ ፉጨት ከእንቁላል አስኳሎች እና ወተት በመጨመር ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ከዚያ ዱቄቱ የበለጠ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናል። የምግብ አሰራሩን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ቀዝቅዝ ያድርጉ። ለቅድመ ማብሰያ ፓፍ ኬክ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ስብስብ ያስፈልግዎታል።
- ቅቤ (200 ግ); - የስንዴ ዱቄት (2 ኩባያዎች); - የዶሮ እንቁላል አስኳል (2 pcs.); - የጠረጴዛ ጨው (በቢላ ጫፍ ላይ); - ወተት (2 የሾርባ ማንኪያ)።
ከ 230 እስከ 250 ዲግሪዎች ድረስ የፓፍ ኬክ መጋገር። እሱ ዝቅተኛ ከሆነ ፣ መጋገር ለማብሰል አስቸጋሪ ይሆናል ፣ ግን ከፍ ያለ ከሆነ ፣ ጣፋጩ በፍጥነት ይጠነክራል እና አይጋገርም።
መጀመሪያ ቅቤን ወደ ለስላሳ ፣ ወደ ፕላስቲክ ብዛት እስኪቀይር ድረስ ለስላሳ ያድርጉት። ከዚያ በቀዝቃዛ ወተት ውስጥ የጠረጴዛ ጨው ሙሉ በሙሉ ይቀልጡ። የምግብ አሰራሩን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ ፣ ከዚያ ዱቄቱን ለ 5 ደቂቃዎች ያሽጉ። ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ በሚሆንበት ጊዜ ከእሱ ጡብ ይሠሩ እና ወደ አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው አራት ማእዘን ኬክ ውስጥ ይንከሩት። የተገኘውን ቁጥር በአራት እጥፍ ያድርጉት ፣ ያሽከረክሩት ፣ ከዚያ አሰራሩን 1-2 ጊዜ ይድገሙት። አሁን ሊጥ ሊቆረጥ ይችላል።