ኬባብ ተብሎ የተተፋ የተጠበሰ ሥጋ በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ከክራይሚያ ታታርስ የመጣ ቢሆንም የባርበኪዩ የትውልድ ቦታ በብዙ አገሮች በተለይም በምሥራቅ ይጠራል ፡፡ በእሳት ላይ ያለው ሥጋ ከጥንት ጀምሮ በሁሉም ቦታ ተዘጋጅቶ ነበር ፣ እናም አሁን እያንዳንዱ ህዝብ በራሱ መንገድ አዘጋጀው ፣ ስጋው የተለያዩ ስሞች አሉት ፡፡
- በአርሜኒያ ውስጥ ቀበሌ በአዘርባይጃን "khorovats" ተብሎ ይጠራል - በቱርክ "ኬባብ" - "ሺሽ-ኬባብ" ይባላል. በአሜሪካ እና በምዕራባውያን አገሮች ስጋ አይገለበጥም ነገር ግን ይገለበጣል ምክንያቱም በጣም የተስፋፋ ጥብስ BBQ አለ። የጆርጂያ ሻሽሊክ "mtsvadi" ተብሎ ይጠራል - በወይኑ ላይ የተንቆጠቆጡ ትናንሽ ስጋዎች. ሚኒ-skewers በደቡብ-ምስራቅ እስያ አገሮች ውስጥ ተወዳጅ ናቸው, እነሱም ሳታ ይባላሉ. በኮሪያ ምግብ ውስጥ ምግብ ነው - "ኦሮሎጂክ" - የዳክዬ ስኩዊድ. እና በብራዚል ውስጥ በጃፓን "ሱራስኪ" የሚባሉት እሾሃማዎች - "konnyaku ይፈልጋሉ", በሞልዶቫ - "ካራዜይ", ሮማኒያ - "ታላቅ", የግሪክ "ሶቭላኪ" እና ማዴይራ - "ኢስፔታዳ".
- በባህሩ ላይ የባርበኪው ሽታ የቫይታሚን ቢ 1 ሽታ ነው ፡፡
በሆምጣጤ ወይም ወይን ፣ ጎምዛዛ ወተት ወይም የሚያብለጨልጭ ውሃ ፣ ማዮኔዝ ፣ ኬትጪፕ ፣ ቢራ ፣ የቤሪ ጭማቂ እና እንደ አውስትራሊያውያን እንኳን ፣ በጠንካራ ሻይ ውስጥ የተከተፈ ክላሲክ የስጋ ስኩዌር።
- በፓሪስ ውስጥ የመጀመሪያ ኬባብ የተከፈተው አሌክሳንደር ዱማስ ሲሆን የምግብ አሰራሩን ወደ ካውካሰስ ከወሰደው ምግብ አመጣው ፡፡
- በጃፓን ውስጥ የስጋ ዶልፊኖች ስኩዊትን አዘጋጁ ፡፡
በ 2012 በታጂኪስታን ውስጥ የምርት ስሙ ተለቀቀ ፣ እሱም ባርቤኪው ሲዘጋጅ የሚያሳይ አንድ ሰው ፡፡
- የጃፓን ባርቤኪዎች በከሰል ላይ አይዘጋጁም, ምክንያቱም ከሰል ሽታዎችን ስለሚስብ እና ማነሳሳቱ ምርቶቻቸውን ይሰጣል. ከባርቤኪው የጃፓን ሰዎች ጋር የተከተፈ ዝንጅብል ጠረንን ያስወግዳል።
- የሺሽ ኬባብ ብዙውን ጊዜ በሥነ ጽሑፍ እና በፊልሞች ውስጥ የሚገለጸው የባሕላዊ ባህል አካል ሆኗል ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 2004 (እ.ኤ.አ.) በአሜሪካ ውስጥ ፊልሙ ተለቀቀ - አስቂኝ “ኬባብ” በላልስ ሪቬራ የተመራ ፡፡
ረጅሙ ምግብ በኪዬቭ (150 ሜትር) እና በካዛን (180 ሜትር) ይዘጋጃል. በዮሽካር-ኦላ ውስጥ 500 ኪ.ግ ክብደት ያለው በጣም የበሰለ የዶሮ ኬባብ.
በጃፓን ኢሺጋኪ ደሴት ላይ 107.6 ሜትር ርዝመት ያለው የበሬ ኬባብ ሠርተዋል ።