ዓለም አቀፍ የፖፕሊክል ቀን

ጥር 24 “ጣፋጭ” በዓል ነው - ዓለም አቀፍ የፖፕሊክል ቀን (ዓለም አቀፍ የኤስኪሞ ፓይ ቀን) ፡፡ የተቋቋመበት ቀን የተመረጠው በ 1922 በኦናዋ (በአዮዋ ፣ አሜሪካ) ውስጥ የከረሜላ ሱቅ ባለቤት የሆኑት ክርስቲያኑ ኔልሰን በዚህ ቀን ስለነበረ ነው ፡፡

እስክሞ በቸኮሌት ብርጭቆ በተሸፈነ እንጨት ላይ ክሬም አይስ ክሬም ነው። ምንም እንኳን ታሪኩ ለበርካታ ሺህ ዓመታት ወደ ኋላ ቢመለስም (ቀደም ሲል በጥንቷ ሮም ውስጥ ንጉሠ ነገሥቱ ኔሮ እንዲህ ዓይነቱን ቀዝቃዛ ጣፋጭ ምግብ እንደፈቀደው አስተያየት አለ) ፣ እስክሞንን እንደ ልደት መቁጠር የተለመደ ነው። እና በእርግጥ ፣ ፖፕሲክ አይስክሬም ብቻ አይደለም ፣ ግድ የለሽ የበጋ ቀናት ምልክት ፣ የልጅነት ጣዕም ፣ ብዙዎች ለሕይወት ያቆዩበት ፍቅር ምልክት ነው።

ዱላውን በውስጡ ለማስገባት የፈለሰፈው ማን እና መቼ “ሲፈጥር” ፣ ስሙ ከየት እንደመጣ… ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ ፣ እናም በእነዚህ ታሪካዊ ክስተቶች ዙሪያ እጅግ በጣም ብዙ ስሪቶች እና ክርክሮች አሉ ፡፡ በጣም ከተለመዱት በአንዱ መሠረት የዚህ ዓይነቱ አይስክሬም ደራሲ አንድ የተወሰነ የምግብ አሰራር ኬክ Christianፍ ክርስቲያን ኔልሰን ነው ፣ እሱም አንድ ቸኮሌት አይስክሬም በቸኮሌት ግላይዝ ለመሸፈን የፈጠራው ፡፡ እናም “ኤስኪሞ ፓይ” (ኤስኪሞ ፓይ) ብሎ ጠራው። ይህ በ 1919 የተከሰተ ሲሆን ከሦስት ዓመት በኋላ ለዚህ “ፈጠራ” የፈጠራ ባለቤትነት መብት ተቀበለ ፡፡

“እስኪሞ” የሚለው ቃል እንደገና በአንድ ስሪት መሠረት ከኢስኪሞ አለባበስ ጋር የሚመሳሰል የልጆቹን አጠቃላይ ልብስ ከሚጠራው ፈረንሳዊው የመጣ ነው ፡፡ ስለዚህ አይስክሬም “በተጣበበ ቸኮሌት“ አጠቃላይ ”ውስጥ“ የለበሰ ”፣ በምሳሌነት እና ብቅ ያለ ስም ተቀበለ ፡፡

እሱም ይህ የእንጨት ዱላ ያለ የመጀመሪያው popsicle ነበር ማለት አለበት - የአሁኑ ያልተለወጠ ባሕርይ, እና እሱ ብቻ አግኝቷል 1934. መጀመሪያ የሚመጣውን ለመናገር አስቸጋሪ ቢሆንም - ፖፕሲክ ወይም ዱላ. አንዳንዶች ዱላ በአይስ ክሬም ውስጥ ቀዳሚ መሆኑን ስሪቱን ያከብራሉ። እናም እነሱ በአንድ ወቅት አንድ ብርጭቆ የሎሚ ጭማቂን በሚቀሰቅስ ዱላ የቀረው አንድ የተወሰነ የፍራንክ ኤፒሶን ሰው ለመብላት በጣም ምቹ በሆነ የበረዶ ፍሬ ሲሊንደር ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ተገኝቷል። ስለዚህ ፣ እ.ኤ.አ. በ 1905 ፣ የቀዘቀዙ ሎሚዎችን በዱላ ላይ ማዘጋጀት ጀመረ ፣ ከዚያ ይህ ሀሳብ በፓፕስክሌል አምራቾች ተወሰደ።

ምንም ይሁን ምን አንድ አዲስ አይስ ክሬም ለዓለም ተዋወቀ እና እ.ኤ.አ. በ 1930 ዎቹ አጋማሽ እስኪሞ በብዙ አገሮች አድናቂዎችን አፍርቷል እናም ዛሬ ከፍተኛ ተወዳጅነቱን አያጣም ፡፡

በነገራችን ላይ ትልቁ የኤስኪሞ አድናቂዎች ቁጥር በሩሲያ ውስጥ ነው። በ 1937 በሶቪየት ኅብረት ውስጥ ታየ, እንደሚታመን, በዩኤስኤስአር የምግብ ህዝብ ኮሚስትሪ የግል ተነሳሽነት አንድ የሶቪየት ዜጋ በዓመት ቢያንስ 5 ኪሎ ግራም (!) አይስ ክሬም መብላት እንዳለበት ያምን ነበር. ስለዚህ፣ መጀመሪያ ላይ ለአማተር ጣፋጭ ምግብ ሆኖ ተመረተ፣ ሁኔታውን ቀይሮ “ከፍተኛ-ካሎሪ እና የተጠናከረ መንፈስን የሚያድስ ምርቶች እንዲሁም የህክምና እና የአመጋገብ ባህሪያቶች” ተመድቧል። ሚኮያን አይስክሬም የጅምላ የምግብ ምርት እንዲሆን እና በተመጣጣኝ ዋጋ መመረት እንዳለበትም አሳስቧል።

በተለይ የፖፕሲል ምርት ማምረት በመጀመሪያ በሞስኮ ብቻ በኢንዱስትሪ የባቡር ሐዲዶች ላይ ተጭኖ ነበር - እ.ኤ.አ. በ 1937 በሞስኮ ማቀዝቀዣ ፋብሪካ ቁጥር 8 (አሁን “አይስ-ፊሊ”) ፣ በዚያን ጊዜ በ 25 ቶን የመያዝ አቅም ያለው የመጀመሪያው ትልቁ አይስክሬም ፋብሪካ ፡፡ በየቀኑ ሥራ ላይ ይውላል (ከዚያ አይስክሬም የእጅ ሥራ ዘዴ ከመመረቱ በፊት) ፡፡ ከዚያም በዋና ከተማው ውስጥ ስለ አዲስ አይስክሬም - ሰፋ ያለ የማስታወቂያ ዘመቻ ነበር ፡፡ በጣም በፍጥነት ፣ እነዚህ አንጸባራቂ የበረዶ ብቸኛ ሲሊንደሮች ለልጆችም ሆነ ለአዋቂዎች ተወዳጅ ምግብ ሆነ ፡፡

ብዙም ሳይቆይ በሌሎች የሶቪዬት ከተሞች ውስጥ ቀዝቃዛ ማከማቻ እጽዋት እና የፖፕሲል ማምረቻ ወርክሾፖች ታዩ ፡፡ መጀመሪያ ላይ በእጅ በእጅ በሚሠራ ማሽን ላይ የተሠራ ሲሆን ከታላቁ የአርበኞች ጦርነት በኋላ እ.ኤ.አ. በ 1947 የካሪሶል ዓይነት የመጀመሪያው የኢንዱስትሪ “ፖፕሲሌ ጀነሬተር” ታየ (በሞስክላዶኮምቢናት ቁጥር 8) ፣ ይህም በከፍተኛ ሁኔታ እንዲጨምር አስችሏል ፡፡ የሚመረተው የፖፕሲል መጠን።

ለምርቶች ጥራት ቁጥጥር ምስጋና ልንሰጥ ይገባል, ፖፕሲል የተሰራው ከከፍተኛ ደረጃ ክሬም ነው - እና ይህ በትክክል የሶቪዬት አይስክሬም ክስተት ነው. ከጣዕም፣ ከቀለም ወይም ከማሽተት ማፈንገጥ እንደ ጋብቻ ይቆጠር ነበር። በተጨማሪም አይስክሬም የሚሸጥበት ጊዜ ከዘመናዊው በርካታ ወራት በተቃራኒ ለአንድ ሳምንት ብቻ ተወስኗል። በነገራችን ላይ የሶቪዬት አይስ ክሬም በቤት ውስጥ ብቻ ሳይሆን ከ 2 ሺህ ቶን በላይ ምርቱ ወደ ውጭ ይላካል.

በኋላ ፣ የፖፕሲክል ጥንቅር እና ዓይነት ተለውጠዋል ፣ ኦቫልስ ፣ ፓራሌሌፒፔድስ እና ሌሎች ምስሎች በሚያብረቀርቁ ሲሊንደሮች ተተኩ ፣ አይስክሬም እራሱ ከክሬም ብቻ ሳይሆን ከወተት ወይም ከውጤቶቹ መፈጠር ጀመረ። የመስታወት ስብጥርም ተለወጠ - ተፈጥሯዊ ቸኮሌት በአትክልት ስብ እና ማቅለሚያዎች በመስታወት ተተካ. የፖፕሲክል አምራቾች ዝርዝርም ተስፋፍቷል. ስለዚህ, ዛሬ ሁሉም ሰው በገበያ ላይ ከሚገኙት ሰፊ የምግብ ምርቶች ውስጥ ተወዳጅ ፖፕሲልን መምረጥ ይችላል.

ግን ፣ ምርጫዎች ምንም ቢሆኑም ፣ በአለም አቀፍ የፖፕሲል ቀን ላይ ፣ የዚህ ጣፋጭ ምግብ አፍቃሪዎች ሁሉ ይህን በዓል በማክበር በልዩ ትርጉም ሊበሉት ይችላሉ ፡፡ ማስታወስ ያለብዎት ዋናው ነገር አሁን ባለው GOST መሠረት አንድ ብቅል በዱላ እና በጋዝ ውስጥ ብቻ ሊሆን ይችላል ፣ አለበለዚያ ግን ፖፕሲል አይደለም።

በነገራችን ላይ ይህን ቀዝቃዛ ጣፋጭ ምግብ በመደብሩ ውስጥ መግዛት አስፈላጊ አይደለም - ቀላል እና ጤናማ ምርቶችን በመጠቀም ቤት ውስጥ ማድረግ ይችላሉ. የምግብ አዘገጃጀቶቹ ምንም ውስብስብ አይደሉም, እና ልምድ ለሌላቸው ምግብ ሰሪዎች እንኳን ይገኛሉ.