የኮልራቢ ጠቃሚ ባህሪዎች

ይህ አትክልት በፖታስየም የበለፀገ ነው, ይህም በአልካላይን መጠጥ ውስጥ ትልቅ ንጥረ ነገር ያደርገዋል.  

መግለጫ

Kohlrabi የመስቀል አትክልት ቤተሰብ አባል ሲሆን ከጎመን፣ ብሮኮሊ፣ አበባ ጎመን እና የብራሰልስ ቡቃያ ጋር ይዛመዳል። ምንም እንኳን ይህ አትክልት ሥር ቢመስልም, ከመሬት በላይ የሚበቅለው "ያበጠ ግንድ" ነው. የ kohlrabi ሸካራነት ከብሮኮሊ ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን የበለጠ ጣፋጭ እና ለስላሳ ጣዕም, ራዲሽ ፍንጭ አለው.

ሐምራዊ kohlrabi ከውጭ ብቻ ነው, በአትክልቱ ውስጥ ነጭ-ቢጫ ነው. Kohlrabi እንደ ጭማቂ ፣ ጥሬ ወይም ከሌሎች አትክልቶች ጋር ሊበላ ይችላል።   የአመጋገብ ዋጋ

Kohlrabi እጅግ በጣም ጥሩ የፋይበር፣ ካሮቲኖይድ፣ ቫይታሚን ኤ፣ ሲ እና ኬ ምንጭ ነው። እንደሌሎች የዚህ ቤተሰብ እፅዋት ይህ አትክልት ከኮሎን እና ከፕሮስቴት ካንሰር የሚከላከሉ የተለያዩ አንቲኦክሲደንትስ የበለፀገ ነው። ከቪታሚኖች በተጨማሪ ይህ አትክልት በካልሲየም, ፖታሲየም, ብረት, ፎስፈረስ, ማንጋኒዝ እና መዳብ የበለፀገ ነው. በፖታስየም ከፍተኛ ይዘት ምክንያት, kohlrabi የደም አልካላይን ለመጠበቅ እንዲመገቡ ይመከራል, ይህ ደግሞ ለብዙ በሽታዎች ይረዳል.   ለጤንነት ጥቅም   አሲዶሲስ. በ kohlrabi ውስጥ ያለው ከፍተኛ የፖታስየም መጠን ይህንን አትክልት የአልካላይዝ መጠጥ ለማዘጋጀት ጠቃሚ ንጥረ ነገር ያደርገዋል።

አስም. በ kohlrabi ውስጥ ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው አንቲኦክሲደንትስ የአስም እና የሳንባ በሽታዎችን ለመዋጋት ይረዳል። ይህንን አትክልት በዕለት ተዕለት አመጋገብዎ ውስጥ ያካትቱ ፣ በጭማቂ መልክ ፣ ከካሮት ፣ ከሴሊሪ እና አረንጓዴ ፖም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ክሬይፊሽ የ kohlrabi ፀረ-ነቀርሳ ባህሪያት አደገኛ ሴሎችን ለማጥፋት ይረዳሉ. የኮሌስትሮል ደረጃ. በፎስፈረስ የበለፀገ የ Kohlrabi ጭማቂ ከአፕል ጭማቂ ጋር የተቀላቀለ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል።

የልብ ችግሮች. በ kohlrabi ውስጥ ያለው ከፍተኛ የፖታስየም መጠን የልብ ምትን ለመቆጣጠር እና ለልብ ህመም ተጋላጭነትን ይቀንሳል። ጥሩ ውጤት ለማግኘት ከአካል ብቃት እንቅስቃሴ በኋላ የ kohlrabi ጭማቂ ይጠጡ።

የሆድ ድርቀት. Kohlrabi የሆድ ዕቃን ለማጽዳት ይረዳል. ጭማቂ ኮህራቢ፣ ካሮት፣ ሴሊሪ እና አረንጓዴ ፖም በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ የሚያረጋጋ ውጤት።

የጡንቻዎች እና ነርቮች አሠራር. በ kohlrabi ውስጥ ያለው ከፍተኛ የቪታሚኖች እና ኢንዛይሞች ይዘት ሰውነትን ለማነቃቃት እና የጡንቻዎች እና የነርቭ ሥርዓቶችን አሠራር ለመቆጣጠር ይረዳል። ጠዋት ላይ አንድ ብርጭቆ የ kohlrabi እና የካሮት ጭማቂ ይጠጡ ፣ ኃይል ይሰጥዎታል!

የፕሮስቴት እና የአንጀት ካንሰር. Kohlrabi፣ ልክ በጎመን ቤተሰብ ውስጥ እንዳሉት ሌሎች አትክልቶች፣ እንደ sulforaphane እና indole-3-carbinol ያሉ አንዳንድ ጤና አጠባበቅ ፋይቶ ኬሚካሎችን ይዟል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት እነዚህ አንቲኦክሲደንትስ የፕሮስቴት እና የአንጀት ካንሰርን ይከላከላሉ።

የቆዳ ችግሮች. በተጨማሪም Kohlrabi የቆዳ ችግሮችን ለማስወገድ ይረዳል. ቀኑን ሙሉ ብዙ ውሃ በማጠጣት አንድ ብርጭቆ የካሮት እና የ kohlrabi ጭማቂ አዘውትሮ መጠጣት ጥሩ ውጤት ያስገኛል።

ክብደት መቀነስ. Kohlrabi የስኳር እና ሌሎች ካርቦሃይድሬትስ ወደ ስብ መለወጥን ይከለክላል ፣ kohlrabi መብላት በእርግጠኝነት ክብደትን ለመቀነስ በጣም ጥሩው መንገድ ነው!   ጠቃሚ ምክሮች   Kohlrabi ሲገዙ ትንሽ እና ከባድ አትክልቶችን ይምረጡ. በዚህ ደረጃ ላይ ወጣት, ጣፋጭ እና ለስላሳ ናቸው, እና ወይን ጠጅ ልዩነት ከአረንጓዴ የበለጠ ጣፋጭ ነው.

ከገዙ በኋላ ቅጠሎችን መቁረጥ ያስፈልግዎታል. አትክልቱ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ወደ ማቀዝቀዣው ከመሄዱ በፊት Kohlrabi መታጠብ አያስፈልገውም. ለአንድ ሳምንት ያህል እንደዚህ ሊከማች ይችላል.

ኮልራቢን ለጭማቂ በሚሰራበት ጊዜ አትክልቱን በንጹህ ውሃ ያጠቡ እና ይቁረጡ ። ከእጽዋት እና ከሥሩ አትክልቶች ጋር በደንብ ይጣመራል.