ጄምስ ትሬቨር “ጄሚ” ኦሊቨር ታዋቂ እንግሊዛዊ ሼፍ፣ ጤናማ አመጋገብ አራማጅ፣ ሬስቶራንት እና የቲቪ አቅራቢ ነው። በምግብ ማብሰል እና ምግብ ማብሰል ላይ የተሳተፈ ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ኦሊቨርን እንደ ስኬታማ ሰው እና በእርሻው ውስጥ እንደ ባለሙያ ያውቃል። ከነቃ ስራ በተጨማሪ ጄሚ ኦሊቨር እና ሚስቱ ጁልየት የ 5 ልጆች ደስተኛ ወላጆች ናቸው!
ጄሚ በሂደቱ እየተዝናና በኩሽና ውስጥ ጤናማ ምግብ እንዲያበስል መላውን ዓለም ያነሳሳል። ምንም እንኳን ጄሚ ራሱ ቬጀቴሪያን ባይሆንም ፣ የምርጥ ምግቦች ትርኢት ብዙ ተክል ላይ የተመሠረተ ነው። ስለዚህ 3 በጣም ጣፋጭ ስጋ የሌላቸው ምግቦች ከምግብ ጥበባት ኮከብ!
ጎመን እና ብሮኮሊ በቺዝ ውስጥ
2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት 50 ግ ቅቤ 50 ግራም ዱቄት 600 ሚሊ ወተት 500 ግ ብሮኮሊ ፍሎሬትስ 75 ግ የተከተፈ የቼዳር አይብ 1 ኪሎ ጎመን አበባ አበባ 2 ቁርጥራጭ የደረቀ ዳቦ 2 የሾርባ ትኩስ thyme 25 ግ የተከተፈ ለውዝ የወይራ ዘይት
ምድጃውን እስከ 180 ሴ. ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡ እና ይቁረጡ እና መካከለኛ በሆነ ሙቀት ላይ በዘይት መካከለኛ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ቅቤው ሲቀልጥ, ዱቄቱን ጨምሩ, ቀስቅሰው, ቀስ በቀስ ወተት ውስጥ አፍስቡ, እንደገና ይቀላቀሉ. ብሩካሊ ይጨምሩ, እስኪበስል ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ተጨማሪ ወተት በማከል በብሌንደር ውስጥ ይንፉ. በግማሽ የተጠበሰ አይብ ውስጥ አፍስሱ ፣ ወቅቱን ጠብቁ። አበቦቹን በዳቦ መጋገሪያ ላይ ይከፋፍሏቸው እና በብሩካሊ ፣ በነጭ ሽንኩርት መረቅ እና በቀሪው የተጠበሰ አይብ ላይ ይጨምሩ። በብሌንደር ውስጥ ብስኩቶችን መፍጨት ፣ የቲም ቅጠሎችን እና የተከተፉ የአልሞንድ ፍሬዎችን ይጨምሩ። ከዘይት ጋር ተቀላቅል, ትንሽ ጨው እና በርበሬ, በጎመን ላይ በደንብ ያሰራጩ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ 1 ሰዓት ያብስሉት። በምግቡ ተደሰት!
የግሪክ አትክልት kebab
120 ግ ሃሎሚሚ አይብ 1 ቢጫ በርበሬ 1 ኩርባ 140 ግ የቼሪ ቲማቲም 12 እፍኝ ሚንት 12 ቀይ ቃሪያ 1 ሎሚ የወይራ ዘይት አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
አትክልቶቹ እንዳይቃጠሉ 6 የእንጨት እንጨቶችን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሩ. አይብውን ወደ 2 ሴንቲ ሜትር ኩብ ይቁረጡ, ወደ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ. በርበሬውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ ። ዛኩኪኒውን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ, ከዚያም ይቁረጡ, ያክሏቸው እና የቼሪ ቲማቲሞችን ወደ አንድ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ. ቺሊውን ይቁረጡ (ቀደም ሲል ከዘር ተጠርጓል). ሎሚውን ወደ ጥሩ ጣዕም ይቁረጡ, የአዝሙድ ቅጠሎችን ይቁረጡ, ከቺሊ እና 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ጋር ይቀላቅሉ. በፔፐር ፔይን ያርቁ, በደንብ ይቀላቀሉ. ምድጃውን እስከ 200 ሴ. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዘይት ይቀቡ ፣ ወደ ጎን ያስቀምጡ። አትክልቶችን እና አይብ በእያንዳንዱ እንጨት ላይ በትክክለኛው ቅደም ተከተል ያዘጋጁ. አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እና አይብ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 10-12 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከአዝሙድ ሰላጣ እና ቶርቲላ ጋር አገልግሉ።
ቺሊ ከጣፋጭ ሰላጣ ጋር
1 አጨስ chipotle 12 ቀይ ቺሊ 1 ቀይ ሽንኩርት 1 tsp. የሚጨስ ፓፕሪክ 12 የሻይ ማንኪያ የኩም ፍሬ 1-2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት 1 እፍኝ ኮሪደር የወይራ ዘይት 2 ደወል በርበሬ 400 ግ ሽምብራ 400 ግ የኩላሊት ባቄላ 700 ግ የንግድ ንፋስ (ቲማቲም ፓስታ) 250 ግ የዱር ሩዝ
4 ጥብስ 2 የበሰለ አቮካዶ 3 tsp. እርጎ 2 ሎሚ 1 የሮማመሪ ቅጠል 12 ዱባዎች 1 ቀይ ቃሪያ አንድ እፍኝ የቼሪ ቲማቲም
በብሌንደር ውስጥ ቺሊ, የተላጠ እና ግማሹን ሽንኩርት, ፓፕሪክ, የኩም ዘሮች ይቀላቅሉ, ኮሪደር እና 2 tbsp ይጨምሩ. ቅቤ, ድብደባ. በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በርበሬ ፣ በርበሬ ፣ ባቄላ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ፓስታ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ በክዳን ይሸፍኑ። የተፈጠረውን ብዛት እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ። አብዛኛዎቹን የቆርቆሮ ቅጠሎች፣ ትንሽ ጨውና በርበሬ፣ ግማሽ አቮካዶ፣ እርጎ እና 2 የሎሚ ጭማቂን በብሌንደር ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ቅልቅል። እንደፈለጉ ይቅመሱ ፣ ይቅመሱ። የሮማሜሪ ሰላጣውን ይቁረጡ, ቶቲላውን ይቁረጡ, ከተቀረው ሰላጣ ጋር ይቀላቅሉ. ዱባውን ፣ ቺሊውን ይቁረጡ ፣ ሰላጣውን በላዩ ላይ ይጨምሩ ። በቺሊ ምግብ መካከል ሩዝ ያስቀምጡ. ሰላጣውን በቼሪ ቲማቲሞች, በቀሪው ኮሪደር ይረጩ, በደንብ ይቀላቀሉ. ቺሊ እና ሰላጣ አንድ ላይ ያቅርቡ.