ግብዓቶች ከአዳዲስ ፍራፍሬዎች ወይም ከቤሪዎች የተሠሩ ጄሊ
| ክራንቤሪስ | 160.0 (ግራም) |
| ውሃ | 800.0 (ግራም) |
| ሱካር | 160.0 (ግራም) |
| የሚበላ gelatin | 30.0 (ግራም) |
ጄል ከ ክራንቤሪ ፣ ከርቤሪ ፣ ከቼሪ ፣ ሲትሪክ አሲድ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጥቅም ላይ አይውልም። ጭማቂ ከተደረደሩ እና ከታጠበ የቤሪ ፍሬዎች ተጨምቆ በብርድ ውስጥ ይቀመጣል። የተቀረው ዱባ በሞቀ ውሃ ይፈስሳል እና ለ5-8 ደቂቃዎች ያበስላል። ሾርባውን ያጣሩ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያሞቁ ፣ አረፋውን ከሲሮው ወለል ላይ ያስወግዱ ፣ ከዚያ የተዘጋጀውን gelatin ይጨምሩ ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያነቃቁት ፣ እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ያጣሩ። ከጌልታይን ጋር በተዘጋጀው ሽሮፕ ላይ የቤሪ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ ወደ ሻጋታዎች ያፈሱ እና ለማጠናከሪያ ከ 0 እስከ 8 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን በብርድ ላይ ይተዉ። ከመልቀቁ በፊት በጄሊ (1,5/2 የድምፅ መጠን) ያለው ሻጋታ ለጥቂት ሰከንዶች በሞቀ ውሃ ውስጥ ይጠመቃል ፣ በትንሹ ይንቀጠቀጣል እና ጄሊውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ወይም የአበባ ማስቀመጫ ውስጥ ያስገቡ። ገጽ ላይ እንደተገለፀው ጄሊውን ያሰራጩ። 2. ጄሊው ግልጽ መሆን አለበት። ደመናማ ሆኖ ከተገኘ በእንቁላል ነጭ (በ 3 ግራም ጄሊ 337 ግራም) ይገለጻል። ይህንን ለማድረግ በእኩል መጠን ከቀዝቃዛ ውሃ ጋር የተቀላቀለው ፕሮቲኑ ወደ ሽሮው ውስጥ ይፈስሳል እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 24-1000 ደቂቃዎች ያበስላል። የተብራራው ሽሮፕ ተጣርቷል።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 69.1 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 4.1% | 5.9% | 2437 ግ |
| ፕሮቲኖች | 2.5 ግ | 76 ግ | 3.3% | 4.8% | 3040 ግ |
| ስብ | 0.04 ግ | 56 ግ | 0.1% | 0.1% | 140000 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 15.6 ግ | 219 ግ | 7.1% | 10.3% | 1404 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.8 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 0.6 ግ | 20 ግ | 3% | 4.3% | 3333 ግ |
| ውሃ | 89.4 ግ | 2273 ግ | 3.9% | 5.6% | 2543 ግ |
| አምድ | 0.08 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.4% | 30000 ግ |
| Retinol | 0.003 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.003 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 0.2% | 0.3% | 50000 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.003 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 0.2% | 0.3% | 60000 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.01 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 0.5% | 0.7% | 20000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 0.1 μg | 400 μg | 400000 ግ | ||
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 0.9 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 1% | 1.4% | 10000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 0.445 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 2.2% | 3.2% | 4494 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.03 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 20.9 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 0.8% | 1.2% | 11962 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 10.9 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 1.1% | 1.6% | 9174 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 1.2 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 0.3% | 0.4% | 33333 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 21.8 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 1.7% | 2.5% | 5963 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 10.1 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 1.3% | 1.9% | 7921 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 0.2 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 1.1% | 1.6% | 9000 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 0.02 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 0.5 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 69,1 ኪ.ሲ.
- 28 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
- 399 ኪ.ሲ.
- 355 ኪ.ሲ.