ካርካዴ

ሂቢስከስ ከሂቢስከስ ዝርያ ከሚገኘው የሱዳን ጽጌረዳ አበባዎች የበለፀገ የበርገንዲ የእፅዋት ሻይ መጠጥ ነው። ሌሎች ስሞች፡- “የቬኒስ ማሎው”፣ “ካንዳሃር”፣ “የፈርዖኖች መጠጥ”፣ ኬናፍ፣ ኦክራ።

ሂቢስከስ የግብፅ ብሔራዊ መጠጥ ነው, ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም አለው. የካንዳሃር የትውልድ አገር ሕንድ ነው፣ በኢንዱስትሪ ደረጃ በታይላንድ፣ በቻይና እና በአሜሪካ ሞቃታማ አካባቢዎች ይበቅላል። ሂቢስከስ በአረብ ሀገራት ከፍተኛ ተወዳጅነትን አግኝቷል. ጥማትን ከማርካት በተጨማሪ በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ "ለበሽታዎች ሁሉ ፈውስ" ሆኖ ያገለግላል.

ለዕፅዋት ቀይ ቀለም የሚሰጡ ንጥረ ነገሮች (አንቶሲያኒን) የፒ-ቪታሚን እንቅስቃሴን ያሳያሉ, የደም ሥሮች ግድግዳዎችን ቅልጥፍና ይቆጣጠራሉ ተብሎ ይታመናል. የሂቢስከስ ዲኮክሽን ፀረ-ፓይረቲክ ፣ ዳይሬቲክ ፣ ፀረ-ስፓምዲክ ባህሪዎች አሉት ፣ ሰውነትን ከኦክሳይድ የሚከላከሉ እና የእርጅና ሂደቱን የሚያቀዘቅዙ ፀረ-ባክቴሪያ መድኃኒቶች አሉት።

የሚገርመው, ሻይ በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ መጠጥ ተደርጎ ይቆጠራል, በመቀጠልም ቢራ. ተፈጥሯዊ ማቅለሚያዎችን ለመፍጠር የ hibiscus ቀይ ቀለም በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

ታሪካዊ መረጃ

ሂቢስከስ ትርጓሜ የሌለው ተክል ነው, ዘሮቹ ከህንድ ወደ ማሌዥያ እና አፍሪካ, ከዚያም ብራዚል, ጃማይካ ይመጡ ነበር.

በ 1892 በኩዊንስላንድ (አውስትራሊያ) የሻይ ጥሬ ዕቃዎችን ለማምረት 2 ፋብሪካዎች ተከፍተዋል. በ 1895 በካሊፎርኒያ ውስጥ የመጀመሪያው የ hibiscus እርሻ ሥራ ላይ ዋለ. እና በ 1904 በሃዋይ ውስጥ የተክሎች የኢንዱስትሪ እርሻ ተጀመረ.

እስከ 1960 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ድረስ ሂቢስከስ በመካከለኛው ምዕራብ ውስጥ በግል ጓሮዎች ውስጥ የሚመረተው ዋና ክቡር ተክል ተደርጎ ይቆጠር ነበር። በXNUMX ውስጥ ኃይለኛ አውሎ ነፋስ በዩናይትድ ስቴትስ ደቡባዊ ግዛቶች ውስጥ "ተራምዷል", ይህም የእጽዋቱን ሰብሎች አጠፋ. በዚህም በአሜሪካ በኢንዱስትሪ ደረጃ የሂቢስከስ አመራረት ዘመን ተጠናቀቀ።

የተለያዩ ባህሪያት

ከ 1920 ጀምሮ እስከ ዛሬ ድረስ 2 ዋና ዋና የ hibiscus ዓይነቶች ተለይተዋል-

  1. "Rosella". ይህ ዓይነቱ የሱዳን ጽጌረዳ በህንድ ይበቅላል። ደማቅ ቀይ መጠጥ በፍጥነት ጥማትን ያረካል, በሙቅ እና በቀዝቃዛ መልክ ጣዕሙን በትክክል ያሳያል, በዚህ ውስጥ የፍራፍሬ ማስታወሻዎች በግልጽ ይታያሉ.
  2. "Hibiscus subdarifa". የሻይ ድብልቆችን ጣዕም ለማሻሻል የተነደፈ. ይህ ዓይነቱ ሂቢስከስ በንጹህ መልክ ይዘጋጃል, እንደ ገለልተኛ ጥሬ ዕቃ ይጠቀማል ወይም እንደ ፍራፍሬ, አበባ, አረንጓዴ ወይም ጥቁር ሻይ መሙላት ይጨመርበታል. በግብፅ እና በሱዳን ተተከለ።

በተጨማሪም ፣ በፊሊፒንስ ውስጥ ብቻ የሚበቅሉት የሚከተሉት የ hibiscus ዓይነቶች ተለይተዋል ።

  1. "ሪኮ" ይህ በጣም የተለመደ ዓይነት ነው, በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. የዓይነቱ ልዩ ገጽታዎች ትላልቅ አበባዎች እና ከፍተኛ ምርቶች ናቸው.
  2. "ቪክቶር". ይህ ከ'ሪኮ' የበለጠ ሻካራ የሆነ የእጽዋት ዝርያ ሲሆን በአንድ ግንድ ውስጥ ከቀዳሚው ያነሰ የአበባ አበባዎች አሉት።
  3. "ቀስት" ወይም "ነጭ sorrel". የዝርያዎቹ ባህሪይ "ሪኮ" እና "ቪክቶር" ያላቸው አነስተኛ መጠን ያለው ቀይ ቀለም ነው. በዚህ ምክንያት የ'Archer' ግንዶች ደማቅ አረንጓዴ, ጠንካራ እና ፋይበር ናቸው. መያዣው እና የአበባው ቅጠሎች ደማቅ ቢጫ ወይም አረንጓዴ ነጭ ናቸው. በነጭ sorrel ውስጥ ያሉት የአበባዎች ብዛት ከቀደምት ዝርያዎች በ 2 እጥፍ ይበልጣል። የሚገርመው ነገር ይህ ዓይነቱ ሂቢስከስ ሻይ ከመፍጠር ይልቅ ለምግብ እና ለባስት ኢንዱስትሪዎች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። ሁሉም የእጽዋት ክፍሎች ለምግብነት የሚውሉ እና ወደ ሰላጣዎች ይጨምራሉ. ከቀስት የተጠመቀው ሻይ ግልጽ ነው፣ ቀላል ቢጫ-አረንጓዴ ቀለም አለው።

ሂቢስከስ እርጥበት አፍቃሪ ፣ ለበረዶ ስሜታዊ ነው። ተክሉን ለማልማት በጣም ጥሩዎቹ ቦታዎች ከባህር ጠለል በላይ ከ 70 ሜትር በላይ ከፍታ ያላቸው ከ 80 - 900% ዝናብ ያላቸው ሞቃታማ አካባቢዎች, ሞቃታማ አካባቢዎች ናቸው. ሀይቢስከስ ኃይለኛ የደረቅ መዋቅር ስላለው ዝቅተኛ እርጥበት ባለበት ሁኔታ የማያቋርጥ መስኖ ይፈልጋል።

የእጽዋቱ ምርት በአፈር ውስጥ በአፈር ላይ የተመሰረተ ነው, ለምነት ቢኖረው ይመረጣል. ሆኖም ግን, በተሟጠጠ ኦሊቲክ የኖራ ድንጋይ ወይም በአሸዋ አሸዋ ላይ ሂቢስከስ መትከል ይችላሉ, እሱም ደግሞ በደንብ ሥር ይሰበስባል. በመጥፎ ሁኔታዎች ውስጥ, ተክሉን በማይበቅሉ, በቅርንጫፍ ቅርንጫፎች ተሸፍኗል እና ይጠፋል.

የማባዛት ዘዴ: ዘሮች ወይም መቁረጫዎች.

የምግብ አጠቃቀም

በምግብ ማብሰያ ውስጥ የእጽዋቱ መያዣ ጥቅም ላይ ይውላል, የዘር እንክብሎች እና የአበባ ቅጠሎች ከነሱ ተለይተዋል. በዚህ ቅፅ ውስጥ የ hibiscus አበባ ኩባያ ለምግብነት ዝግጁ ነው. በተለያዩ አገሮች ውስጥ ከ hibiscus የተለያዩ ምግቦች ይዘጋጃሉ. በአፍሪካ የአበባ ስኒዎች እና የተፈጨ ኦቾሎኒ የጎን ምግቦችን፣ ድስቶችን ወይም ኬክን ለመሙላት ያገለግላሉ።

የአበባ ቅጠሎች እና ትኩስ መያዣዎች ተቆርጠዋል, በስጋ አስጨናቂ እና በወንፊት ውስጥ ይለፋሉ, ሹትኒ, ጄሊ, ሽሮፕ ወይም ጃም ለመሥራት ያገለግላሉ. ለማለስለስ, መዓዛውን እና ጣዕም ለመጨመር, የአበባው ብዛት ለ 20 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል.

በፓኪስታን ጣፋጮች ኢንዱስትሪ ውስጥ ሂቢስከስ አስገዳጅ ባህሪያት ያለው ለምግብነት የሚውል pectin ምንጭ ሆኖ ያገለግላል። ጄሊ የሚመስሉ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. ይኸውም ለፍራፍሬ ሰላጣ ልብሶች, ለኬክ, ፑዲንግ. ጄሊ የሚመስሉ መረቅ እና ሽሮፕ በዋፍል፣ አይስ ክሬም፣ ዝንጅብል ዳቦ እና ፓንኬኮች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ።

በላቲን አሜሪካ እና ምዕራባዊ ህንድ ሂቢስከስ መንፈስን የሚያድስ መጠጦችን ለማዘጋጀት እንደ ምንጭ ይገመታል ፣ እነዚህም በ hermetically በታሸጉ ብልቃጦች ፣ ጠርሙሶች እና sterilized ማሰሮዎች ውስጥ ይሰራጫሉ። በግብፅ በበጋ ወቅት በበረዶ ይጠጣሉ, በሜክሲኮ - በክረምት ሞቃት. በምዕራብ አፍሪካ የ hibiscus ማስቀመጫዎች እና አበቦች ቀይ ወይን ለመሥራት ያገለግላሉ.

የሚገርመው ነገር በጃማይካ ለገና በዓል ባህላዊ መጠጥ የሚዘጋጀው በ hibiscus ላይ ነው። መንፈስን የሚያድስ መጠጥ ለማዘጋጀት፣ የደረቀ ጥሬ ሂቢስከስ ለአንድ ቀን በሸክላ ዕቃ ውስጥ በስኳር፣ ዝንጅብል እና በፈላ ውሃ ውስጥ ይጨመራል። ሮም ከመጠጣቱ በፊት ወደ መጠጥ ይጨመራል. የቀዘቀዘ መጠጥ.

በምዕራብ አፍሪካ ወጣት የ hibiscus ግንድ እና ቅጠሎች ስጋ ወይም አሳ, ቅጠላ እና አትክልት በመጨመር ሰላጣ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ. በተጨማሪም የእጽዋቱ የተጠበሰ ዘር በተፈጥሮ ቡና ምትክ ሆኖ ያገለግላል.

የኬሚካል ጥንቅር

ከ hibiscus መያዣ ውስጥ 100 ግራም ደረቅ ጥሬ ዕቃዎች የሚከተሉትን ያጠቃልላል ።

  • ውሃ - 9,2 ግራም;
  • የአትክልት ፋይበር - 12,0 ግራም;
  • ስብ - 2,31 ግራም;
  • ፕሮቲኖች - 1,145 ግራም;

የሱዳን ሮዝ አበባዎች የቪታሚን እና የማዕድን ስብጥር በሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ይወከላሉ.

  • ካልሲየም - 1263 ሚሊ ግራም;
  • ፎስፈረስ - 273,3 ሚሊ ግራም;
  • ብረት - 8,98 ሚሊ ግራም;
  • አስኮርቢክ አሲድ (ሲ) - 6,7 ሚሊ ግራም;
  • ኒኮቲኒክ አሲድ (PP) - 3,77 ሚሊ ግራም;
  • riboflavin (B2) - 0,277 ሚሊግራም;
  • ቲያሚን (B1) - 0,117 ሚሊ ግራም;
  • ካሮቲን (ኤ) - 0,029 ሚሊ ግራም.

የቪታሚኖች እና የማዕድን ውህዶች በባዮኬሚካላዊ ግብረመልሶች ሂደት ውስጥ ይሳተፋሉ ፣ የፊዚዮሎጂ ሂደቶችን ትክክለኛ ትግበራ ያረጋግጡ።

የኃይል ጥምርታ B: W: U 24%: 0%: 48% ነው.

በተጨማሪም ሂቢስከስ የሚከተሉትን ያጠቃልላል ።

  1. አንቶሲያኒን. የፀረ-ነቀርሳ ባህሪያትን ያሳያሉ, ቅባቶችን ይሰብራሉ, የደም ሥሮች ግድግዳዎችን ያጠናክራሉ እና የመተላለፊያ ችሎታቸውን ይቆጣጠራሉ.
  2. ኦርጋኒክ አሲዶች (ታርታር, ሲትሪክ, ማሊክ). ፀረ-ተባይ, ባክቴሪያቲክ እርምጃ, እብጠትን ያስወግዳል, የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅም ያጠናክራል.
  3. አንቲኦክሲደንትስ። ትኩሳትን ያስወግዳሉ, ፀረ-ኤስፓምዲክ ባህሪያትን ያሳያሉ, እብጠትን ይዋጋሉ.
  4. ፖሊሶካካርዴስ. የሕዋስ ግድግዳዎች ጥንካሬን ይጠብቁ, እንደ ኃይል አቅራቢነት ያገለግላሉ, የቲሹ ጥገናን ያበረታታሉ.
  5. Flavonoids. ስክሌሮቲክ ጉዳቶችን ይከላከሉ, የደም ሥሮች የመለጠጥ ችሎታን ያሻሽሉ.
  6. Pectins. ጎጂ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ያዳብሩ, የጨጓራውን ተግባራት ያረጋጋሉ, ማጽዳትን ያበረታታሉ.

ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪዎች

ከአበባ ጽዋዎች እና ከሂቢስከስ ቅጠሎች የሚመጡ ንጣፎች በሕዝብ ፣ በህንድ ፣ በአፍሪካ እና በሜክሲኮ ውስጥ በባህላዊ መድኃኒቶች ውስጥ እንደ ፀረ-ባክቴሪያ ፣ ሃይፖቴንቲቭ ፣ ዲዩቲክ እና ኮሌሬቲክ ወኪል ያገለግላሉ። የደም ስ visትን ይቀንሳሉ, የአንጀት እንቅስቃሴን ያበረታታሉ. በተጨማሪም anthelmintic, ባክቴሪያ, hypotensive እና antispasmodic ባህሪያት በሻይ መጠጥ አሁን በሳይንስ ተረጋግጧል.

በጓቲማላ ውስጥ ከሱዳናዊው ሮዝ አበባዎች እና ጭማቂዎች የተንጠለጠሉበትን በሽታ ለመከላከል ጥቅም ላይ ይውላሉ. በምስራቅ አፍሪካ ከሞላሰስ, ከፔፐር እና ከጨው ጋር በማጣመር, በሳል.

በህንድ ውስጥ የሂቢስከስ ዘሮች ዲኮክሽን እንደ ዳይሬቲክ እና አስትሪያን ጥቅም ላይ ይውላል። በብራዚል የሂቢስከስ ስሮች ይቀቀላሉ እና የአካባቢው ነዋሪዎች በምሽት ጥርሳቸውን ከመቦረሽ ይልቅ በተፈጠረው መፍትሄ አፋቸውን ያጠቡታል.

ከውስጥ ጥቅም በተጨማሪ የእጽዋቱ ቅጠሎች በውጭ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ይሞቃሉ እና በቆዳው ችግር ላይ (በማፍረጥ, ቁስሎች) ላይ ይተገበራሉ. ለ trophic ቁስለት ፈውስ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ.

የካንዳሃር የመድኃኒት ባህሪዎች

  1. የኢንፌክሽን, የባክቴሪያዎችን እድገትን ይቋቋማል, እንደ ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክ ሆኖ ያገለግላል.
  2. የቢሊየም ምርትን ያሻሽላል.
  3. እብጠትን ያስወግዳል, ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዳል, ስኩዊድ (ፔትዮሌሎች እና ዘሮች) ያስወግዳል.
  4. የነርቭ ሥርዓትን ያረጋጋል, ሰገራን (ሥር) መደበኛ ያደርጋል.
  5. በማህፀን ውስጥ ለስላሳ ጡንቻዎች (ጭማቂ) እብጠትን በማስታገስ በሴቶች ላይ የወር አበባ ዑደትን ይቆጣጠራል።
  6. ጉበት እና ኩላሊቶችን በጥሩ ሁኔታ ይጎዳል (ከአበቦች ይወጣል)።
  7. የደም ግፊትን (ዲኮክሽን) መደበኛ ያደርገዋል.
  8. የፀጉር እድገትን ያበረታታል.
  9. ሰውነትን ያጸዳል (አላስፈላጊ የሜታቦሊክ ምርቶችን, ከባድ ብረቶችን, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን, ያልተጣራ ንጥረ ነገሮችን, ያልተጣራ የምግብ ቅሪቶችን ያስወግዳል).
  10. የሆድ ቁርጠትን ያስወግዳል.
  11. የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል, ልብን ያጠናክራል.
  12. የአደገኛ ዕጢዎች እድገትን ይከላከላል.
  13. በሰውነት ውስጥ የአልኮል መመረዝ የሚያስከትለውን ውጤት ያስወግዳል.
  14. ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል ፣ የስብ ማቃጠልን ያበረታታል።
  15. የማስታወስ ችሎታን ያሻሽላል, የአንጎል እንቅስቃሴን ያንቀሳቅሳል.

የሂቢስከስ ቅጠሎች በመዋቢያዎች ኢንዱስትሪ ውስጥ ሽቶዎችን ፣ ፀረ-እርጅና የቆዳ እንክብካቤ ምርቶችን ፣ የመታጠቢያ አረፋዎችን ፣ ሻምፖዎችን ለማምረት ያገለግላሉ ።

ትኩስ አበቦች እና የሱዳን ጽጌረዳ ቅጠሎች ከ ፈሳሽ የማውጣት, ጠቃሚ microflora ጠብቆ ሳለ, ስታፊሎኮከስ ዝርያዎች እድገት, bacilli ላይ ፀረ-ባክቴሪያ እንቅስቃሴ አለው, ጎጂ የአንጀት ተሕዋስያን ይገድላል.

የሂቢስከስ ፀረ-ብግነት ተጽእኖ በመድኃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው የላይኛው የመተንፈሻ አካላት (ብሮንካይተስ, pharyngitis, laryngitis, tracheitis) እና የሽንት ቱቦዎች (cystitis) በሽታዎችን ለማከም ነው.

የሚገርመው ነገር በቻይና የሱዳን ሮዝ አበባዎች የደም ዝውውርን መደበኛ እንዲሆን በማድረግ በሰውነት ውስጥ የደም መርጋት እንዳይፈጠር ይከላከላል።

በተጨማሪም ፣ ጣፋጭ እና መራራ ክሬም መጠጥ አጠቃላይ ሁኔታን ያሻሽላል ፣ ለሚከተሉት ይጠቁማል ።

  • የነርቭ ውጥረት;
  • የምግብ ፍላጎት ማጣት;
  • ሥር የሰደደ ድካም;
  • የአካል ብቃት እንቅስቃሴን መጨመር ፡፡

የፊት ገጽታን ለማሻሻል የ hibiscus ዲኮክሽን በኩብስ መልክ ይቀዘቅዛል ፣ ይህም በየቀኑ (ጥዋት እና ማታ) በግንባሩ ፣ ጉንጭ ፣ አፍንጫ እና አገጭ ላይ መታጠብ አለበት። እና የፀጉሩን ቅባት ለመቀነስ, ከ hibiscus አበባዎች ውስጥ አዲስ የተጠበሰ ሻይ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛል, በታጠበ ፀጉር ይታጠባል.

የእርግዝና መከላከያ

  • የጨጓራ ቁስለት, የጨጓራ ​​ቁስለት;
  • የአለርጂ ዝንባሌ;
  • ልጆች እስከ አንድ ዓመት ድረስ;
  • የጡት ማጥባት ጊዜ;
  • የ cholelithiasis እና urolithiasis መባባስ;
  • የሆድ አሲድ መጨመር;
  • እንቅልፍ ማጣት;
  • የግለሰብ አለመቻቻል.

ሂቢስከስ ለልብ

የአሜሪካ ሳይንቲስቶች የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታ ያለባቸው 64 ሰዎች የተለያየ የዕድሜ ምድብ ያላቸው ሰዎች የተሳተፉበት የምርመራ ሙከራ አደረጉ። ሰዎች በእኩል ቡድኖች ተከፋፍለዋል. የመጀመሪያው ለ 1,5 ወራት ለ hibiscus ዕፅዋት ሻይ በቀን ሦስት ጊዜ ይሰጥ ነበር, ሌላኛው ደግሞ ፕላሴቦ ተሰጥቷል, ይህም በጣዕም እና በመልክ, ዘመናዊ ኮር እንክብሎችን ይመስላል. በሙከራው መጨረሻ ሁሉም ተሳታፊዎች ጥልቅ የሕክምና ምርመራ ይደረግባቸዋል.

ስለዚህ, በመጀመሪያው ቡድን ውስጥ, ከ6-13% የግፊት መቀነስ ተመዝግቧል, በሁለተኛው - በ 1,3%. ሳይንቲስቶች ወደ መደምደሚያው ደርሰዋል የሂቢስከስ አበባ ሻይ የሕክምና ውጤት በፍሌቮኖይዶች እና በ phenolic acids (antioxidants) ይዘት ምክንያት የነጻ radicals ጎጂ ውጤቶች ላይ የተፈጥሮ እንቅፋት ይፈጥራል. ለዚህ ንብረት ምስጋና ይግባውና ሂቢስከስ እንደ ስትሮክ ፣ arrhythmia ፣ የልብ ድካም ያሉ የልብ በሽታዎች የመያዝ እድልን ይቀንሳል ።

በሙከራው ወቅት, ሌሎች የጎንዮሽ ጉዳቶች አልተገኙም. ዋናው ሁኔታ በባዶ ሆድ ላይ የፈውስ መጠጥ አለመጠጣት ነው, ምክንያቱም ሾርባው ብዙ የተፈጥሮ አሲዶችን ይዟል.

ሁኔታውን ለማሻሻል እና ግፊቱን መደበኛ ለማድረግ, hibiscus በመደበኛነት መጠጣት አለበት, ቢያንስ በቀን 3 ኩባያ (በእያንዳንዱ 250 ሚሊር) ለ 6 ሳምንታት. አለበለዚያ በሰውነት ላይ የሚታይ ተፅዕኖ አይሰማዎትም.

ሂቢስከስ እንዴት መጠቀም እንደሚቻል?

ከዕፅዋት የተቀመመ መጠጥ ለማዘጋጀት የሂቢስከስ አበባዎችን በንጹህ መልክ ማብሰል ወይም የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን መጨመር ይቻላል-የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ፣ ቤሪ ፣ ካርዲሞም ፣ ሚንት ፣ የሎሚ የሚቀባ ፣ ማር ፣ ቫኒላ አይስክሬም ፣ ቀረፋ ፣ ዝንጅብል ።

በሞቃታማ አገሮች የሚኖሩ ነዋሪዎች የሱዳን ሮዝ ቅጠሎችን በመጨፍለቅ በአትክልት ሰላጣ ውስጥ ይጨምራሉ, እና ዘሩን ለመጀመሪያዎቹ ምግቦች እንደ ቅመማ ቅመም ይጠቀማሉ.

ሂቢስከስ ለጄሊ ፣ ጃም ፣ ኬኮች ፣ የፍራፍሬ መጠጦች አዲስ ጣዕም ይጨምራል።

ደማቅ ቀይ የእፅዋት መጠጥ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ (ከስኳር ጋር ወይም ያለ ስኳር) ይቀርባል. በሁለተኛው ጉዳይ ላይ በብርጭቆዎች ውስጥ ይፈስሳል, በገለባ ያጌጠ ነው.

እንዴት እንደሚመረጥ?

የምርት ጥራት በቀጥታ ጥሬ ዕቃዎችን በመሰብሰብ, በማቀነባበር እና በማከማቸት ቴክኖሎጂ ላይ የተመሰረተ ነው. ሻይ በሚገዙበት ጊዜ በመጀመሪያ ደረጃ ለኬናፍ ቀለም ትኩረት ይስጡ. በትክክለኛው ማድረቅ, አበቦቹ ቡርጋንዲ ወይም ጥልቅ ቀይ መሆን አለባቸው. እነሱ ጨለማ ወይም አሰልቺ ከሆኑ ታዲያ እርጥበቱ ከፔትቻሎች በተሳሳተ መንገድ ተነነ። ከእንደዚህ አይነት ጥሬ ዕቃዎች ሂቢስከስ ጣዕም የሌለው ይሆናል.

የመጠጥ ጥራት በ hibiscus petals መጠን ይጎዳል. በከረጢቶች ወይም በዱቄት አበባዎች የታሸጉ እንደ ተራ ሻይ ይቆጠራሉ. ይህ ዝቅተኛ-ደረጃ ተክል ጣዕም ያለው ምርት ነው. በጣም ዋጋ ያለው እና ጠቃሚው ከሱዳናዊ ሮዝ አበባዎች ሙሉ በሙሉ የተሰራ መጠጥ ነው።

ከተገዛ በኋላ ሂቢስከስ በሴራሚክ ምግቦች ውስጥ ይፈስሳል ፣ በክዳን በጥብቅ ይዘጋል ። የደረቁ አበቦች የመደርደሪያው ሕይወት እስከ 1 ዓመት ድረስ ነው.

የሚገርመው ነገር በሃዋይ ደሴቶች ውስጥ ያለው የሂቢስከስ አበባ የሴት ውበት ምልክት እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል, ስለዚህ ውብ የሆነው የሰው ልጅ ግማሽ ተወካዮች ብዙውን ጊዜ በፀጉራቸው ላይ ይሰኩት.

ሂቢስከስ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ከ hibiscus አበባዎች ጣፋጭ ጤናማ መጠጥ እንዴት እንደሚሠሩ መሠረታዊ መግለጫዎች-

  1. የሂቢስከስ አበባዎች ሙሉ, በጣም ከባድ በሆኑ ጉዳዮች, ትላልቅ ክፍሎች መሆን አለባቸው. ጣፋጭ መጠጥ ለማግኘት በዱቄት ውስጥ የተፈጨ ጥሬ እቃዎችን መጠቀም አይችሉም.
  2. ለማብሰያ, ብርጭቆ ወይም የሴራሚክ የሻይ ማንኪያ መውሰድ የተሻለ ነው.
  3. መጠጥ በሚዘጋጅበት ጊዜ የሚከተሉትን መጠኖች ይከታተሉ: 7,5 ግራም የ hibiscus petals (1,5 የሻይ ማንኪያ) በ 200 ሚሊ ሜትር ውሃ. ሻይ በጣም ጠንካራ ከሆነ የ hibiscus መጠንን ወደ 5 ግራም ይቀንሱ.
  4. የሱዳን ጽጌረዳዎችን ለማምረት የከበረ መጠጥ ጣዕም እና ቀለም ስለሚቀይር የብረት እቃዎችን መጠቀም በጥብቅ የተከለከለ ነው.

ሂቢስከስ ሻይ በውስጡ ባለው የሲትሪክ አሲድ ይዘት የተነሳ በሞቃት እና በተጨናነቀ የአየር ሁኔታ ውስጥ ጥሩ መንፈስን የሚያድስ ነው።

የብየዳ ዘዴዎች:

  1. ጥሬ እቃዎቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ በተጠበሰ ኮንቴይነር ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ፈሳሹ ደማቅ ቀይ እስኪሆን ድረስ ለ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ የተጣራ ጣፋጭ-ጎምዛዛ ጣዕም ያገኛሉ ። የዚህ ዘዴ ጥቅም የበለፀገ ጠንካራ መጠጥ ማግኘት ነው, ጉዳቱ የቪታሚኖችን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ማጥፋት ነው.
  2. የሻይ ቅጠሎችን በአንድ ኩባያ ውስጥ ያስቀምጡ, ሙቅ ውሃን ያፈሱ, የሙቀት መጠኑ ከ 80 - 95 ዲግሪዎች ውስጥ ሊለያይ ይገባል. ሻይ በተዘጋ ክዳን ስር ለ 4-6 ደቂቃዎች አጥብቆ ይጠይቃል. በዚህ ዘዴ የተገኘው መጠጥ ከቀዳሚው ያነሰ ኃይለኛ ጣዕም አለው, ነገር ግን ከፍተኛውን ንጥረ ነገር ይይዛል.
  3. ቀዝቃዛ karkade ለማዘጋጀት የ hibiscus petals በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ, ወደ ድስት ያመጣሉ, ስኳር ይጨመርበታል, ከምድጃው ውስጥ ይወገዳል, ይሞቃል እና ያቀዘቅዘዋል. በበረዶ ያቅርቡ.

የሚገርመው ነገር በእንፋሎት የተቀመሙ የ hibiscus ቅጠሎች ሊበሉ ይችላሉ, ብዙ አሚኖ አሲዶች, pectin, ቫይታሚን ሲ ይይዛሉ.

መደምደሚያ

ሂቢስከስ አድsorbing, antispasmodic, diuretic, anthelmintic ባህሪያትን የሚያሳይ የተፈጥሮ immunomodulator ነው. እፅዋቱ አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶች, አንቶሲያኒን, ኦርጋኒክ አሲዶች, ፀረ-ንጥረ-ምግቦች, ፖሊሶካካርዴድ, ፍሌቮኖይዶች, ፕክቲኖች ይዟል. እንዲሁም ካልሲየም, ፎስፈረስ, ብረት, ቫይታሚኖች A, B1, B2, C, PP.

የ hibiscus መቀበያ እና ኩባያዎች ያለጊዜው የሰውነት እርጅናን ይከላከላሉ, የመከላከያ ተግባራቶቹን ያንቀሳቅሳሉ እና በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ይገድላሉ. እነሱ የእይታ ተግባርን መደበኛ ያደርጋሉ ፣ ክብደት መቀነስን ያበረታታሉ ፣ የስነ-ልቦና-ስሜታዊ ውጥረትን ያስታግሳሉ ፣ ቤሪቤሪን ይንከባከባሉ።

እፅዋቱ የደም ግፊትን መደበኛ ስለሚሆን ለሁለቱም የደም ግፊት በሽተኞች (በቀዝቃዛ ጊዜ) እና ሃይፖታሚክ በሽተኞች (ሞቃት) እንዲጠቀሙ ይመከራል።

ሂቢስከስ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ሊጠጣ ይችላል. ስለዚህ, በበጋው ወቅት ጥማትዎን ያረካዋል, እና በክረምቱ ወቅት ለማሞቅ ይረዳል, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል. የሻይ መጠጥ ለረጅም ጊዜ የሆድ ድርቀት, በትልቁ አንጀት ውስጥ atony, atherosclerosis, የደም ግፊት ውጤታማ ነው. አንድ ንዲባባሱና ወቅት አለርጂ, cholelithiasis እና urolithiasis ውስጥ contraindicated, erosive ሁኔታዎች ጋር የተያያዙ የጨጓራና pathologies, የጨጓራ ​​ጭማቂ የአሲድ ጨምሯል.

መልስ ይስጡ