ኮምቡቻ: ለመጠጣት 7 ጥሩ ምክንያቶች (በጣም ብዙ ጊዜ) - ደስታ እና ጤና

እሱ “የማይሞት ኤሊክስር” ተብሎ ይጠራል፣ ልክ… ልክ እንደ እኔ፣ በሚያስደስት መጠጥ እየተዝናኑ እራስዎን መንከባከብ ይፈልጋሉ? ከዚህ በላይ አይመልከቱ፣ የሰውነትዎ አጋር (እና የእርስዎ aperitifs) ይባላል ኮምቦካ !

ምንም እንኳን ምስጢራዊ ስሙ እና ትንሽ አድካሚ ዝግጅቱ ምንም እንኳን ፣ለሰውነትዎ ጥቅም ባለው በዚህ ትንሽ የሚያብረቀርቅ መጠጥ በፍጥነት ይጠመዳሉ።

የተሻለ የምግብ መፈጨት፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጠናከር፣ ጉልበትን ከፍ ማድረግ፡ ጥንካሬዎቹ ልክ እንደመሆናቸው መጠን ብዙ ናቸው እናም ለዝነኛነቱ እድገት አስተዋጽኦ አድርገዋል። በ ውስጥ ልውሰዳችሁ የኮምቡቻ ባህሪያት.

ኮምቡቻ ምንድን ነው?

ኮምቡቻ በሩቅ ምስራቅ እና በተለይም በቻይና ወደ 2000 ለሚጠጉ ዓመታት ተበላ። ስሙ በቻይንኛ "የሻይ የባህር አረም" ማለት ነው. ይህ መጠጥ የሚገኘው በሻይ ወይም ጣፋጭ ተክሎች ውስጥ እርሾን እና ባክቴሪያዎችን በማፍላት ነው.

በዚህ ምክንያት የሚመረተው ፈሳሽ ከአመጋገብ አንጻር ሲታይ በጣም አስደሳች የሆነ ፈንገስ ይዟል-አንድ ሰው ስለ "ምግብ", የምግብ እና የመድሃኒት ድብልቅ እንኳን መናገር ይችላል.

በትክክል ኮምቡቻ ኢንዛይሞችን፣ ፕሮባዮቲክስ፣ ቫይታሚን ቢ፣ ላክቶባሲሊን እና ሌሎች በርካታ ንጥረ ነገሮችን ያቀፈ ሲሆን ይህም ለሰውነታችን ጠቃሚ ቦምብ ያደርገዋል።

በተጨማሪም በእኩልነት ጠቃሚ የሆኑ ግሉኮኒክ, አሴቲክ እና ላቲክ አሲዶች ይዟል.

ኮምቡቻን "እናት" ብለን እንጠራዋለን, ምክንያቱም አንዱ ልዩ ባህሪያት የመጀመሪያው የባክቴሪያ እና የእርሾ ዝርያ ወሰን በሌለው መራባት የማይቻል ነው.

ስለዚህ በጣም ቆጣቢ መጠጥ ነው-ከኮምቡቻ ነጠላ መሰረት ብዙ "ሴት ልጆች" መውለድ ይችላሉ.

እ.ኤ.አ. በ 2014 በጆርናል ኦቭ ሜዲካል ፉድ ውስጥ በሳይንቲስቶች የታተመ ጥናት የኮምቡቻ ባህሪያት ምን እንደሆኑ እና አጠቃላይ ህዝብ እንዴት የራሳቸው ማድረግ እንደሚችሉ ለመረዳት ረድቷል ። እሱን ለመጠቀም ሁሉም ምክንያቶች እዚህ አሉ

የኮምቡቻ 7 ጥቅሞች

1. ኮምቡቻ፣ ለምግብ መፈጨትዎ አጋር

የመጀመሪያው የኮምቡቻ ንብረት (እና ትንሹ አይደለም) ለመጓጓዣዎ (1) በጣም ውድ አጋር ነው. ፕሮባዮቲክስ እና ኢንዛይሞችን የያዘ መሆኑ የአንጀት እፅዋትን እንደገና እንዲመጣጠን ይረዳል-በምግብ መጨረሻ ላይ እብጠት አይኖርም!

በተለይም "ጥሩ" ባክቴሪያዎችን በማባዛት ብዙ ችግሮችን የሚያመጣውን Candida Albicans የተባለውን ፈንገስ ህዝብ ይቆጣጠራል.

ቃር፣ ቁስሎች፣ የጨጓራና ትራክት ሪፍሉክስ በሽታ፣ ብስጭት አንጀት ሲንድረም ኮምቡቻን በመመገብ በእጅጉ የሚቃለሉ ሁኔታዎች ናቸው።

እንደ ተቅማጥ እና የሆድ ድርቀት ያሉ በጣም የተለመዱ በሽታዎች በዚህ መጠጥ ይጠፋሉ ይህም የአንጀትዎን ስርዓት ወደነበረበት ይመልሳል።

በኮምቡቻ ውስጥ ያሉት ኢንዛይሞች በምግብ መፍጨት ወቅት ንጥረ ምግቦችን ያበላሻሉ, ይህም ከከባድ ምግብ በኋላ ብዙ ጠቃሚ ነገሮችን ያደርግልዎታል.

2. ኮምቡቻ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል

ተጨማሪ ፓውንድ ላለማድረግ ሁል ጊዜ እጠነቀቃለሁ እና ለእርስዎም ተመሳሳይ እንደሆነ እገምታለሁ። የምስራች፡- ኮምቡቻ የእናንተ ቀጭን አጋር ነው!

በመጀመሪያ ደረጃ, የዚህ መጠጥ አንድ ብርጭቆ ከ 30 ካሎሪ በላይ አልያዘም, ይህም ምስልዎን ለመጉዳት አያጋልጥም, እና በአረንጓዴ ሻይ ከተዘጋጀ የስብ መጠንን ይገድባል.

ኮምቡቻ ኮሌስትሮልን (2) ይዋጋል, የክፍለ ዘመኑን ክፉ. የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጤንነትን የሚጎዳውን "መጥፎ ኮሌስትሮልን" ያጠፋል እና "ጥሩ ኮሌስትሮልን" ያበረታታል, ይህም ለጤናዎ አስፈላጊ ነው.

አንብብ: ለምን Kefir መጠጣት አለብዎት

3. ኮምቡቻ ጉልበት ይሰጥዎታል

ሙያዊ ህይወት, የቤተሰብ ህይወት እና መዝናኛን ማዋሃድ አስቸጋሪ ነው. አንዳንድ ጊዜ እነዚህ ሁሉ ስራዎች ፊት ለፊት ጉልበት ስለሚጎድለን እና በሚገባ የሚገባን እረፍት እንዳናገኝ እንቅፋት ይሆናል።

ኮምቡቻን አዘውትሮ መጠጣት እውነተኛ እድገትን ያመጣል እና የኃይል መጠንዎን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል።

በእርግጥም, በማፍላቱ ሂደት ውስጥ, ብረት ከጥቁር ሻይ ፈሳሽ ይለቀቃል እና በሴሉላር ደረጃ ላይ ያለውን አጠቃላይ ፍጡር ያበረታታል.

ብረት በተጨማሪም ኦክሲጅን በሰውነት ውስጥ እንዲዘዋወር ይረዳል, ይህም ወደ አንጎልዎ እውነተኛ እስትንፋስ ያመጣል እና ፈጠራን እና መነሳሳትን ያሳድጋል.

ለመሙላት, ኮምቡቻ በቪታሚኖች እና በአንድ መጠጥ ከ 2 እስከ 8 ሚ.ግ ካፌይን ይሞላል.

4. ኮምቡቻ ለሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትዎ ጥሩ ነው።

በጣም ከሚያስደስት ባህሪያቱ አንዱ በሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትዎ ላይ ያለው ጠቃሚ ተጽእኖ ነው. ኮምቡቻ በውስጡ የያዘው ረቂቅ ተሕዋስያን እና አሴቲክ አሲድ በጣም ውጤታማ የሆነ ፀረ-ተሕዋስያን ኃይል አላቸው.

እንደ ሳልሞኔላ፣ ኢ-ኮሊ ባክቴሪያ፣ ተላላፊ በሽታዎች፣ ወዘተ ካንዲዳይስ የመሳሰሉ ኢንፌክሽኖችን ለመዋጋት ይረዳሉ

ኤክስፐርቶች ኮምቡቻ በተወሰነ ደረጃ አንቲባዮቲኮችን ሊተካ ይችላል እስከማለት ደርሰዋል, ነገር ግን ይህ መግለጫ በእርግጥ በጨው ጥራጥሬ መወሰድ አለበት.

ከላይ እንደነገርኳችሁ በዚህ መጠጥ ውስጥ የሚገኙት ፕሮባዮቲኮች ለጨጓራ እና አንጀት በሽታ የመከላከል ስርዓት ጥሩ ጤንነት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ።

5. ኮምቡቻ የተረጋገጠ የፀረ-ተህዋሲያን ተጽእኖ አለው

አረንጓዴ ሻይ በ polyphenols ምስጋና ይግባው በተፈጥሮ የፀረ-ሙቀት-ፈሳሽ ባህሪ እንዳለው ይታወቃል። ስለዚህ ኦክሲዲቲቭ ጭንቀትን ያስወግዳል, ይህ በሴሎችዎ ላይ ተጽእኖ የሚያሳድር እና እርጅናን ያፋጥናል.

የምስራች፡ ኮምቡቻ በፀረ-አንቲኦክሲደንትስ (3) በፀረ-አንቲኦክሲደንትስ (XNUMX) ውስጥ የበለጠ ተሸፍኗል። በሰውነታችን ላይ ብክለት፣ፀሀይ ወይም ሲጋራ የሚያደርሱትን የነጻ radicals ይዋጋል።

ለሴሎቻችን ጎጂ የሆኑ መልእክቶች በሚወረወሩበት በዚህ ወቅት፣ ከኦክሳይድ ጭንቀት መከላከል ከሁሉም በላይ አስፈላጊ ነው እና ኮምቡቻን መጠጣት ይህንን ለማድረግ በጣም ጥሩው መንገድ ይመስላል።

6. ኮምቡቻ ለመገጣጠሚያዎችዎ ጥሩ ነው

ለአትሌቶች ወይም ለአቅመ አዳም የደረሱ ሰዎች ልብ ሊባል የሚገባው ትኩረት የሚስብ ነገር ኮምቡቻ መገጣጠሚያዎትን ለማጠናከር እና የችግሮችን መከሰት ለመከላከል በጣም ጠቃሚ ነው.

የሃያዩሮኒክ አሲድ እና ኮላጅንን ለማምረት የሚረዱ ግሉኮሳሚኖችን ይዟል. ሕብረ ሕዋሳቱ የመበጠስ ዕድላቸው አነስተኛ ሲሆን መገጣጠሚያዎቹም ቅባት እና ጥበቃ ይደረግላቸዋል። የአርትሮሲስ አደጋ ካለ ኮምቡቻ ስለዚህ ተስማሚ ነው.

7. ኮምቡቻ ፀረ-ካርሲኖጅኒክ ተጽእኖ እንዳለው ይነገራል።

ምንም እንኳን ይህ በመደበኛነት የተረጋገጠ ባይሆንም ተመራማሪዎች ኮምቡቻ ዕጢዎችን ሊቀንስ ይችላል ብለው ለማመን በቂ ምክንያት አላቸው.

የፕሮስቴት ካንሰር (4) ግለሰቦች ላይ በተደረጉ ሙከራዎች ኮምቡቻ የካንሰር ሕዋሳትን ለመቀነስ ጠቃሚ ተጽእኖ እንዳለው ተስተውሏል.

ነገር ግን የተረጋገጡ ሳይንሳዊ ሙከራዎች ውጤቶች እስካልተለቀቁ ድረስ፣ የበለጠ ለማወቅ አስቸጋሪ ይሆናል እና መገመት ብቻ እንችላለን…

የእርስዎን kombucha ያዘጋጁ: የአጠቃቀም መመሪያዎች

እንደ እኔ ፣ በኮምቡቻ ጥቅሞች መግለጫ እርግጠኛ ነዎት እና ይህንን ተአምር መጠጥ መሞከር ይፈልጋሉ? በእራስዎ ኮምቦቻ እንዴት እንደሚሰራ በዝርዝር እገልጻለሁ.

በበይነመረቡ ላይ ዝግጁ ወይም ዝግጁ የሆነ ኮምቡቻ በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ፣ ግን እውነት ነው መጠጥዎን እራስዎ ማዘጋጀት የበለጠ አስደሳች ነው።

ኮምቡቻ (በኢንተርኔት ላይ ለማዘዝ), 2 ሊትር የምንጭ ውሃ, 10 ግራም ጥቁር ሻይ, 200 ግራም ስኳር እና አንድ ብርጭቆ ኮምቡቻ በማግኘት ይጀምሩ (ይህ የመጀመሪያውን ዝግጅት ለመጀመር አስፈላጊ ነው. ).

እንዲሁም እራስዎን በትልቅ ባለ 2-ሊትር ማሰሮ እና ትልቅ ጠርሙስ ፣ሁለቱም የግድ ከመስታወት ፣ ከጥጥ ወይም ከጋዝ ጨርቅ ፣ ላስቲክ ባንድ እና የ PH ሞካሪ ጋር ማስታጠቅ ያስፈልግዎታል ።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

ትንሽ ውሃ ቀቅለው ከዚያ ሻይዎ እንደተለመደው እንዲንጠባጠብ ያድርጉት (የብረት ማሰሮ ላለመጠቀም ይጠንቀቁ)። የሻይ ከረጢቱን ያስወግዱ, ስኳርን ይጨምሩ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት.

ትልቁን ማሰሮውን ማምከን ከዚያም በዝግጅቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ እንዲሁም የኮምቦቻውን ውጥረት እና የኮምቡቻ ብርጭቆ ቀድሞውኑ ዝግጁ ያድርጉት።

ከዚያም ጨርቁን በማሰሮው መክፈቻ ዙሪያ ባለው ተጣጣፊ (elastic) እሰራቸው: እቃው በሄርሜቲክ ተዘግቷል, ነገር ግን ጨርቁ በቂ ቀጭን ስለሆነ አየር እንዲያልፍ ማድረግ ያስፈልጋል.

ከዚያም ማሰሮውን በደረቅ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት, የሙቀት መጠኑ ከ 24 ዲግሪ አይበልጥም, እና መፍላት እስኪከሰት ድረስ ለአንድ ሳምንት ያህል ይጠብቁ. ሂደቱ የት እንዳለ ለመፈተሽ የእርስዎን PH ሞካሪ ይጠቀሙ፡ PH በ2,5፣3,5 እና XNUMX፣XNUMX መካከል መሆን አለበት።

ጊዜው ካለፈ በኋላ ዝግጅቱን ወደ ጸዳ የብርጭቆ ጠርሙስ ያስተላልፉ እና ሁለተኛው መፍላት እስኪከሰት ድረስ ለሁለት ቀናት ያህል ይጠብቁ.

ለመጠጥዎ የተሻለ ጣዕም ለመስጠት ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ ለምሳሌ ትኩስ ወይም የደረቁ ፍራፍሬ፣ አበባዎች፣ ቅጠላቅቀሎች፣ ቅመማ ቅመሞች… እንደፈለጉት ኮምቡቻዎን ለግል ያበጁት!

የእርስዎ ኮምቡቻ በመጨረሻ ዝግጁ ነው, ሊቀምሱት ይችላሉ. በሚጠጡበት ጊዜ ለአንድ ሳምንት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.

አንዴ ከጠጡ በኋላ የጠርሙሱን የታችኛው ክፍል መሰብሰብዎን አይርሱ ስለዚህ የፈለጉትን ያህል ጊዜ ሌላ ዙር ኮምቡቻ መጀመር ይችላሉ።

ትንንሽ ጥንቃቄዎች…

ስለ ኮምቡቻ ዝግጅት አስፈላጊ ቅንፍ… ይህ መጠጥ የመፍላት ሂደትን ያልፋል፣ ይህም ከቀላል ሻይ መረቅ ወይም የፍራፍሬ ጭማቂ ለማግኘት ትንሽ የተወሳሰበ ነው።

ስለዚህ መጥፎ ባክቴሪያዎች እንዳይፈጠሩ ለመከላከል የንጽህና መመሪያዎችን በጥብቅ መከተል አስፈላጊ ነው. መሳሪያዎን በደንብ ያፅዱ እና በማፍላቱ ወቅት የጠርሙሱ ክዳን በጥብቅ የተዘጋ መሆኑን ያረጋግጡ።

እራስዎ ለመስራት ካልፈለጉ በበይነመረብ ላይ ዝግጁ የሆነ ኪት ከመግዛት ወደኋላ አይበሉ።

በተጨማሪም, ኮምቡቻ በጤንነትዎ ላይ ሊታወቁ የሚገባቸው ጥቂት የጎንዮሽ ጉዳቶች ሊኖሩት ይችላል. ልክ እንደ ማንኛውም ፕሮቢዮቲክ, አጠቃቀሙ ብዙ አደጋ ሳይደርስ የሆድ ህመም, ማቅለሽለሽ እና እብጠት ሊያስከትል ይችላል.

በቀን ግማሽ ብርጭቆ ብቻ በመጠጣት መጀመር ይሻላል እና ሁሉም ነገር ደህና ከሆነ ዕለታዊ መጠንዎን ቀስ በቀስ ይጨምሩ።

ኮምቡቻ በደህና እና በዝናብ መድሐኒቶች ደጋፊዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነው በከንቱ አይደለም. የዚህ ሻይ የተጋገረ መጠጥ ጥቅም ከቻይና ድንበሮች በላይ ተዘርግቷል, እሱም ለብዙ ሺህ ዓመታት ይበላ ነበር.

ሁሉንም ባህሪያቱን ለመጠቀም, እንዲሁም ለምግብ መፈጨትዎ, ለመገጣጠሚያዎችዎ, ለመስመርዎ እና ለአጠቃላይ የኃይልዎ ሁኔታ, ዘንበል ይበሉ እና ኮምቡካን በመደበኛነት ይጠጡ, አይቆጩም.

ምንም እንኳን ዝግጅቱ ትንሽ ውስብስብ ቢመስልም እና ሊከተሏቸው የሚገቡ አስፈላጊ የንጽህና ህጎች ቢኖሩም, የምግብ አዘገጃጀቱን ደረጃ በደረጃ ከተከተሉ ለመሳሳት ምንም ምክንያት የለም. ጥሩ ጣዕም!