ኮኩራት

መግለጫ

ስንት ዓይነት ሲትረስ ያውቃሉ? ሶስት? አምስት? ስለ 28? በእርግጥ ይህ ከሚታወቀው ብርቱካናማ ፣ ሎሚ ፣ መንደሪን እና ወይን ፍሬ በተጨማሪ ፣ ይህ ወዳጃዊ ቤተሰብ ቤርጋሞት ፣ ፖሜሎ ፣ ኖራ ፣ ክሌሜንታይን ፣ ኩምካት እና ሌሎች ብዙዎችን ያጠቃልላል።

ግን ለማለፍ በጣም ከባድ የሆነውን የእሳቱን ፍሬዎች ያለፈ በዚህ ረድፍ ውስጥ አንድ ፍሬ አለ ፡፡ ይህ ኩም ነው (በተጨማሪም ኪንካን ፣ ወይም ጃፓን ብርቱካን ተብሎም ይጠራል)።

ይህ ፍሬ በእውነት የእናት ተፈጥሮ ተወዳጅ ነው-ከብርቱካናማው ብርቱካናማ ቀለሙ በተጨማሪ በጠንካራ ደስ የሚል መዓዛ እና ያልተለመደ ጣዕም ሰጠችው ፡፡ Kumquat ጣፋጭ ወይም ጨዋማ እና ጎምዛዛ ሊሆን ይችላል; ከቆዳው ጋር ይበላል - እሱ ቀጭን እና ትንሽ የጣፋጭ ጣዕም አለው።

የእሳት ፍሬዎች ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ - ቫይታሚኖች እና አስፈላጊ ዘይቶች።

በተጨማሪም, ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ በምስራቃዊ ሕክምና ውስጥ የፈንገስ በሽታዎችን እና የመተንፈሻ አካላት በሽታዎችን ለማከም የሚያገለግሉ የባክቴሪያ ገዳይ ባሕርያት አሏቸው ፡፡ ሌላው አስፈላጊ ባህርይ በኩምኳት ውስጥ ናይትሬት የለውም - በቀላሉ ከሲትሪክ አሲድ ጋር የማይጣጣሙ ናቸው ፡፡

የፒኩኒን መራራነት የጃፓን ብርቱካን እንደ ዊስክ እና ኮግካክ ላሉት መናፍስት የመጀመሪያ ምግብ ያደርገዋል።

ቅንብር እና ካሎሪ ይዘት

በተፈጥሮ ውስጥ በርካታ የኩምክ ዓይነቶች አሉ ፣ በፍሬው ቅርፅ ይለያያሉ። የኩምካት የካሎሪ ይዘት በ 71 ግራም ምርት 100 ኪ.ሲ. ኩምካት ብዙ የተለያዩ ቫይታሚኖችን እንደ ኤ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 3 ፣ ቢ 5 ፣ ቢ 6 ይ containsል ፣ እንዲሁም እንደ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ ፣ ማግኒዥየም ፣ መዳብ እና ብረት ባሉ ማዕድናት የበለፀገ ነው።

• የካሎሪ ይዘት ፣ 71 kcal ፣
• ፕሮቲኖች ፣ 1.9 ግ ፣
• ስብ ፣ 0.9 ግ ፣
• ካርቦሃይድሬት ፣ 9.4 ግ

ታሪክ

የኩምኳት የትውልድ አገር - ደቡብ እስያ ፣ ዛፉ በደቡብ ቻይና በሰፊው የተስፋፋ ሲሆን በዓለም ገበያ ውስጥ የፍራፍሬው ዋና ድርሻ የሚበቅልበት ነው ፡፡ ስለ ትንሹ ብርቱካናማ ፍራፍሬዎች ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው በቻይና ሥነ ጽሑፍ በ 12 ኛው ክፍለ ዘመን ዓ.ም.

የሎተሪ እፅዋቱ ከሎንዶን የአትክልት አትክልተኛ ማህበር (ሮበርት ፎርቹን) እንግዳው እንግዳ ሰብሳቢ በ 1846 ወደ አውሮፓ አመጡ ፡፡ በኋላ ሰፋሪዎች ዛፉን ወደ ሰሜን አሜሪካ አመጡ ፣ እዚያም ፍሬዎቹ ለአውሮፓው ፈላጊ ሰው ክብር ፎርቲኔላ በመባል ይታወቃሉ ፡፡

የሚያድግበት ቦታ

ኩምጋት በብዙ የአለም ሀገሮች ሞቃታማና እርጥበታማ የአየር ጠባይ ያለው ነው ፡፡ ለአውሮፓና እስያ ገበያዎች ዋነኛው የፍራፍሬ አቅራቢ የቻይናው ጓንግዙ ነው ፡፡ ዛፉ የሚመረተው በጃፓን ፣ በደቡባዊ አውሮፓ ፣ በፍሎሪዳ ፣ በሕንድ ፣ በብራዚል ፣ ጓቲማላ ፣ አውስትራሊያ እና ጆርጂያ ውስጥ ነው ፡፡

ፍሬው ምን ይመስላል?

በሱፐር ማርኬት ቆጣሪ ላይ ወዲያውኑ የኩምኩትን ልብ ይበሉ ፡፡ ፍራፍሬዎች ከ1-1.5 ስፋት እና እስከ 5 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ያላቸው ትናንሽ ኦባንግ ታንጀሪን ይመስላሉ ፡፡ እነሱ ቀለል ያለ coniferous ማስታወሻ ጋር ግልጽ ሲትረስ መዓዛ አላቸው. የፍራፍሬው ውስጡ ከ2-4 ትናንሽ ዘሮች ያሉት አንድ ጭማቂ ዱቄትን ይይዛል ፡፡

የኩምኳት ጣዕም

Kumquat እንደ ጣፋጭ እና መራራ ብርቱካናማ ጣዕም አለው ፡፡ ልጣጩ በጣም ቀጭን እና የሚበላው ፣ ትንሽ ደስ የሚል ምሬት ያለው መንደሪን የሚያስታውስ ነው ፡፡ በሙቀት ሕክምና ወቅት ፍሬው ጣዕሙን አያጣም ፣ ይህም ሁሉንም ዓይነት በቤት ውስጥ የሚሰሩ ዝግጅቶችን ለማዘጋጀት ጥሩ ጥሬ እቃ ያደርገዋል ፡፡

የኩምኳ ጠቃሚ ባህሪዎች

ይህ ጣፋጭ የሎሚ ፍሬ ለአንድ ልጅ በየቀኑ 100 ግራም ቫይታሚን ሲ እና ለአዋቂ ሰው ግማሽ ይይዛል። በቅዝቃዜ ወቅት ፣ ከበልግ አጋማሽ እስከ ክረምት መጨረሻ ድረስ ይሸጣል። ኩምባትን መመገብ ኢንፍሉዌንዛን እና አጣዳፊ የመተንፈሻ አካላትን ኢንፌክሽኖችን ለመከላከል እና በሽታ የመከላከል አቅምን ለማሻሻል ጠቃሚ ነው።

ለሁሉም

• ፍሬው በፕኪቲን የበለፀገ ሲሆን ተቅማጥ እና ዲቢቢዮሲስ በሚኖርበት ጊዜ የምግብ መፍጫውን መደበኛ ለማድረግ የሚጠቅሙ ተፈጥሯዊ ኢንዛይሞችን ይ containsል ፡፡ ኩምትን መመገብ የምግብ መፈጨትን እና ከባድ የሆድ ድርቀትን ለማሻሻል አስፈላጊ ነው ፡፡
• ፍራፍሬዎቹ ፋይበርን ይይዛሉ ፣ እንደ ብሩሽ ሁሉ አንጀቶችን ከተከማቹ መርዛማዎች ያጸዳል እንዲሁም ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል ፡፡ በክብደት መቀነስ አመጋገብ ላይ የሚመከር ፣ 3-5 ፍራፍሬዎች ከቁርስ በፊት ከ 20 ደቂቃዎች በፊት ውሃ ይበላሉ ፡፡
• የኩምኳን አጠቃቀም የድብርት እና የነርቭ መታወክ አደጋን ይቀንሰዋል ፣ pልፕው ማዕከላዊውን የነርቭ ስርዓት መደበኛ እና ሚዛናዊ የሆነ ማዕድናትን እና አስፈላጊ ዘይቶችን ይይዛል ፡፡
• ፍሬው “furocoumarin” የተባለ ንጥረ ነገር አለው ፣ እሱም ፀረ-ፈንገስ ባህሪዎች አሉት። የእሳት ማጥፊያ ሂደቶች ባሉበት ሁኔታ እንደ ተጨማሪ መድሃኒት ኩኩትን መመገብ ይመከራል ፡፡
• በመድሃው ውስጥ ያለው ፕሮቲታሚን ኤ የዓይንን ጡንቻ እንዲመግብ ያደርገዋል ፣ የዓይን ብሌን እና ከእድሜ ጋር ተያያዥነት ያላቸውን ለውጦች ከማየት ችግር ጋር ይዛመዳል ፡፡ በመደበኛነት በአመጋገቡ ውስጥ ኩማትን ጨምሮ ፣ የዓይን ሞራ ግርዶሽ አደጋን በ 3 ጊዜ መቀነስ ይችላሉ ፡፡
• ለወንዶች

• ኩምጋት ቤታ ካሮቲን እና ማግኒዥየም ጥሩ ውህድ ይ ,ል ፣ የደም ሥሮችን ለማፅዳት እና አቅምን ለማሳደግ ጠቃሚ የሆነውን የደም ዝውውርን ለማሻሻል ይረዳል ፡፡
• በፍራፍሬው ውስጥ ያለው ፖታስየም በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ የመከላከያ ውጤት ያለው ሲሆን ከፍተኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ከተደረገ በኋላ እብጠትን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡
• ዱቄቱ ካርቦሃይድሬትን እና ተፈጥሯዊ ስኳሮችን ይ ,ል ፣ በፍጥነት ሰውነትን ያስነሳል እና ከስልጠና በኋላ ጥንካሬን ለመሙላት ትልቅ ምግብ ነው ፡፡

ለሴቶች

• በቀጭኑ አመጋገብ ላይ ኩምኳት በሰላጣዎች ውስጥ የሚመገቡት ሰውነታቸውን ከመጥፎ ኮሌስትሮል ለማፅዳት እና ቅባቶችን ለማፍረስ ነው ፡፡
• በቆዳው ውስጥ ያሉት አስፈላጊ ዘይቶች የኮላገን ምርትን ያበረታታሉ ፣ የቆዳውን ፣ የፀጉሩን እና ምስማሩን ሁኔታ ያሻሽላሉ እንዲሁም ፊትን ካፀዱ በኋላ የቆዳ መሸፈኛውን እንደገና ለማደስ ይረዳሉ ፡፡

ለልጆች

• ከአፍንጫው ፣ ከአፍንጫው ሳል እና ከሌሎች የከባድ የመተንፈሻ አካላት ምልክቶች ጋር መተንፈስ በተፈጠረው የኩምኳት ክሬዲት ይከናወናል ፡፡ አስፈላጊ ዘይቶች ወደ መተንፈሻ ትራክቱ ዘልቀው በመግባት በባክቴሪያ እና በቫይረሶች ምክንያት የሚመጣውን እብጠት ያስወግዳሉ ፡፡
• ለደም ማነስ ለልጆች የኩም ኩትን መስጠት ይመከራል ፡፡ ፍሬው ሄማቶፖይሲስ እንዲስፋፋ እና የሂሞግሎቢንን መጠን እንዲጨምር በሚያደርግ ብረት እና ማንጋኒዝ የበለፀገ ነው ፡፡

የኩምኳን ጉዳት እና ተቃርኖዎች

ፍሬውን ለመጀመሪያ ጊዜ ሲሞክሩ ትንሽ ቁራጭ ይበሉ እና ከ2-3 ሰዓታት ይጠብቁ ፡፡ የአለርጂ ችግር ከሌለ ሙሉ ፍሬውን ይሞክሩ ፡፡

ሲትረስ ፍሬ ከፍተኛ መጠን ያለው ኦርጋኒክ አሲዶችን ይquል ፣ kumquat የጨጓራና ትራክት ችግር ላለባቸው ሰዎች ጎጂ ነው ፡፡

ለመጠቀም ተቃርኖዎች

• የአሲድነት የጨጓራ ​​በሽታ;
• የፓንቻይተስ በሽታ;
• የኩላሊት በሽታ;
• ጡት ማጥባት.

ኩመትን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

የሎሚ ፍሬ ልዩነቱ ፍሬዎቹ በደንብ የተከማቹ እና ለረጅም ጊዜ የማይበላሹ መሆናቸው ነው ፡፡ ከገዙ በኋላ ኩምቱን ወደ ፕላስቲክ እቃ ውስጥ አጣጥፈው ከታች መደርደሪያ ላይ ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ከ5-7 ​​ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ ፍሬው እስከ 2 ወር ድረስ ጠቃሚ ባህሪያትን ይይዛል ፡፡

ኩምካት ሲቀዘቅዝ እንኳን ጣዕሙን አያጣም-

• በደንብ የታጠቡ ፍራፍሬዎችን ማድረቅ ፣ በከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ እና ማቀዝቀዝ ፣ ከ -18 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እና ከዚያ በታች ባለው የሙቀት መጠን እስከ 6 ወር ድረስ ማከማቸት ፣ ከመጠቀምዎ በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ በማቅለጥ በሳህኑ ላይ ማስቀመጥ;
• የታጠቡትን ፍራፍሬዎች በብሌንደር በመቁረጥ ፣ ለመቅመስ ስኳር ይጨምሩ ፣ ንፁህውን በፕላስቲክ ኮንቴይነሮች ያሽጉ እና እስከ -18 ° እና ከዚያ በታች እስከ 3 ወር ድረስ ያከማቹ ፡፡
• የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ጃም ፣ ጃም ፣ ኮምፓስ እና ሌሎች በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ዝግጅቶች ከኩምኳት የተሰሩ ናቸው ፡፡

የህክምና አጠቃቀም

የኩምኳት ለሕክምና ዋናው አጠቃቀም ከምስራቃዊ ህክምና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ወደ እኛ መጣ ፡፡ በቻይና ውስጥ ብዙ የምግብ ማሟያዎች የሚዘጋጁት ከፍራፍሬው ልጣጭ በተገኘው አስፈላጊ ዘይት ላይ በመመርኮዝ ነው ፡፡ እንዲሁም ጠቃሚ የኩምኳት በመጨመር ጥቃቅን እና ሻይ ናቸው ፡፡

• ሁሉም የደረቁ ፍራፍሬዎች ተፈልፍለው ለጉንፋን ፈውስ ሻይ ያፈሳሉ እንዲሁም የጨጓራና ትራክት ሥራን ያሻሽላሉ ፡፡
• የደረቁ የኩምኳ ልጣጮች በአልኮል መጠጥ ይሞላሉ ፡፡ መድሃኒቱ ለቅዝቃዛዎች ይሰክራል ፣ በውሃ ይቀልጣል ወይም ከአዲስ ፍራፍሬ ንጹህ ጋር ይቀላቀላል።
• በማር ላይ የ kumquat tincture ደምን ለማጣራት ፣ ከደም ሥሮች ግድግዳዎች የኮሌስትሮል ንጣፎችን ለማስወገድ እና የደም ማነስን ለማከም ያገለግላል።
• በቻይና መድኃኒት ውስጥ ለረጅም ጊዜ የፈንገስ በሽታዎች በደረቁ ቆዳዎች ላይ ጉዳት ከደረሰ ቆዳ ጋር በማሰር ይታከማሉ ፡፡
• ትኩስ የኩምኳት ጭማቂ ትኩረትን ፣ በቪታሚን ሲ ውስጥ ፍጹም ድምፆችን ለመጨመር ይሰክራል እንዲሁም ሥር የሰደደ የድካም ስሜት ሲንድሮም ቢኖር ጥንካሬን ይጨምራል ፡፡
• ትኩስ ወይም የደረቀ ልጣጭ ላይ የተመሠረተ መተንፈስ ብሮን እና ሳንባ ንፋጭ ከ ያነጻል ፣ ብሮንካይተስ ፣ የቶንሲል እና ሌሎች የላይኛው የመተንፈሻ አካላት በሽታዎችን ይረዳል ፡፡
• በቻይና ውስጥ በብዙ ቤቶች ውስጥ የቤት እመቤቶች አየሩን ለመበከል እና ባክቴሪያዎችን እና ቫይረሶችን ለማስወገድ በቤቱ ዙሪያ ደረቅ ኩምኪን ያደርጉ ነበር ፡፡