ማስትሮ - ሙዚቃ! የታሪክን ሂደት የቀየሩ ታዋቂ ቡና ቤቶች

የቱንም ያህል አስመሳይ ቢመስልም ታሪክ ግን የሁላችን ነው። አንድ ማህበረሰብ የጋራ ታሪክ ከሌለው በፍፁም ማህበረሰቡ አይደለም። የቡና ቤት አሳዳጊ ሙያም በታሪክ ላይ ያረፈ ነው፣ ምክንያቱም ባርቴዲንግ ክላሲኮች የረጅም ጊዜ የአልኮል ባህል እድገት መገለጫ እንጂ ሌላ አይደሉም። ዛሬ በ therumdiary.ru ላይ ባለፈው ምዕተ-አመት ውስጥ ስለ ታዋቂው የቡና ቤት አሳላፊዎች እነግራችኋለሁ. ብዙ መቶ ዘመናት, በእውነቱ, ይህ ባህል ሲወለድ. የባርተዲንግ ክላሲኮች ምዕተ-አመታት። እነዚህ ሰዎች ቀደም ሲል ስማቸውን በታሪክ ውስጥ ሰርተዋል, ይህም ማለት የአልኮል ባህል ተቀባይነት ያለው የየትኛውም ማህበረሰብ አካል ናቸው, ማለትም, ሙሉ በሙሉ.

በባር ኢንዱስትሪ ውስጥ በጣም ጉልህ የሆኑ ስብዕናዎች

ደህና ፣ አንዳንድ አፈ ታሪክ የቡና ቤት አሳሾች በየግዜው በአዲስ ስሞች በሚዘመነው የቡና ቤት አሳላፊዎች መጽሐፍ ቅዱስ ውስጥ ተጽፈዋል። የቡና ቤት አሳዳሪውን የአምልኮ ሥርዓት ከጀመሩት ጋር እጀምራለሁ።

ፍራንክ ሜየር

ኦስትሪያዊ የአንድ አፈ ታሪክ ምሳሌ ነው። በቡና ቤት ሰራተኛ ውስጥ የስነ-ልቦና ስሜታዊነት አባት የሆነው እሱ ነው። ቃሉ በታሪክ ውስጥ ተቀምጧል፡-የቡና ቤት አሳዳሪው ኬሚስት, ፊዚዮሎጂስት እና ሳይኮሎጂስት መሆን አለበት". ስራውን በካምቦን ባር ውስጥ በመስራት በታዋቂው የፈረንሳይ ሪትዝ ሆቴል ገንብቷል። ይህ 20 ዎቹ ነበር, ኮክቴሎች መካከል ወርቃማ ዓመታት. በ 1947 እስከሞተበት ጊዜ ድረስ የእሱ ጊኒ አሳማዎች መላው የፈረንሳይ ቦሂሚያ ነበሩ።

የእሱ የንብ ጉልበት እና የሮያል ሃይቦል ኮክቴሎች በተሻሻለ መልኩ እስከ ዛሬ ድረስ ተርፈዋል። ደንበኞቹ ከፍራንክ እጅ ለመጠጣት ብቻ ወደ ፈረንሳይ በመርከብ የተጓዙ ንጉሶች እና መኳንንት፣ የሩሲያ መኳንንት እና በመቶዎች የሚቆጠሩ ያንኪስ ነበሩ። እሱ በ 1300 መጽሃፎች መጠነኛ እትም ላይ የታተመው “የመጠጥ ጥበብ ጥበብ” (የመደባለቅ ጥበብ) ብቸኛ መጽሐፍ ደራሲ ነው። ለእነዚህ መጽሐፍት በዓለም ዙሪያ ባሉ ባርተኖች መካከል በሚደረጉ ጨረታዎች ላይ ከባድ ትግል አለ።

ቋሚ Ribalaiga

ኮንስታንቴ አስማተኛ ነው፣ ኮንስታንቴ የኮክቴል ንጉስ ነው እና በመጨረሻም ኮንስታንቴ የዳይኩሪ ጌታ ነው። ካታላንኛ በኩባ ውስጥ በፍሎሪዳ ባር ውስጥ ይሠራ ነበር. እዚህ ነበር ቤው ሞንዴ ለመቅመስ ከመላው አለም የተሰበሰበዲዊኪሪከኮንስታንቴ እራሱ. ለሙያዊ ባህሪያቱ ምስጋና ይግባውና የረቀቀውን ፍሮዘን ዳይኪሪ ለማዘጋጀት ችሎታው ምስጋና ይግባውና ኮንስታንቴ በ 1918 የቡና ቤቱ ባለቤት ሆነ ፣ እሱም በ 1940 ፍሎሪዲታ ብሎ ሰየመው ። ሪባላጋ በታዋቂነቱ ከፍተኛ ደረጃ ላይ በ 1952 ሞተ ።

ሃሪ ጆንሰን

በሚገርም ሁኔታ በታሪክ ላይ ተጨባጭ አሻራ ስላሳረፈው ስለዚህ የቡና ቤት አሳላፊ ብዙም የሚታወቅ ነገር የለም። በ 1843 በኮንንግስበርግ (የዛሬው ካሊኒንግራድ) ተወለደ። ሃሪ በሳን ፍራንሲስኮ ውስጥ ሠርቷል ከዚያም በቺካጎ ውስጥ በወቅቱ ከነበሩት በጣም ታዋቂ የአሜሪካ ቡና ቤቶች አንዱን ከፈተ። ነገር ግን በ 1871 በከተማይቱ ውስጥ አስከፊ የእሳት ቃጠሎዎች ተነሳ, ይህም ቡና ቤቱን አቃጠለ. በዚህም ምክንያት ሃሪ ጆንሰን አዲስ ህይወት ለመጀመር ተገደደ እና በአለም ታላላቅ ሆቴሎች በተለይም በአውሮፓ ሆቴሎች ውስጥ በመስራት ጀመረ. መጠጥ የማደባለቅ ምስጢር ማስተማር ጀመረ። በዓለም ዙሪያ ላሉ የቡና ቤት አሳላፊዎች ለሙያው ተስማሚ ተወካይ ሞዴል ሆነ።

በማስተማር እንቅስቃሴው ምክንያት "ዲን" የሚል ቅጽል ስም ተሰጥቶታል. እ.ኤ.አ. በ 1869 ሃሪ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ኮክቴሎችን በማዘጋጀት ሻምፒዮን ሆነ ።

ሁሉም እውቀቱ “የሃሪ ጆንሰን ባርቴንደር መመሪያ” (የሃሪ ጆንሰን ባርቴንደር መመሪያ) መጽሐፍ ውስጥ ተቀምጧል። ይህ መጽሐፍ ለሙያ ባር የተፈጠረው በጣም ጠቃሚ ፈጠራ እንደሆነ ይታወቃል። የሚገርመው ነገር ግን የሃሪ ጆንሰን ምክር ለዛሬ ጠቃሚ ነው።

ጄሪ ቶማስ (ኤርምያስ ፒ ቶማስ)

እዚህ እሱ ነው, የቡና ቤት ኢንዱስትሪ አባት. በጥቅም ላይ, "ፕሮፌሰር" የሚል ቅጽል ስም ተሰጥቶታል. እሱ ከመጀመሪያዎቹ ድብልቅ ተመራማሪዎች አንዱ እና ከፕሬዚዳንት ግራንት ራሳቸው የባሰ ታዋቂ ሰው ነበሩ፣ ጄሪን ለታዋቂው ኮክቴል ሲጋራ ከያዙት፣ እኔ ከዚህ በታች የምጽፈው። ቶማስ በሳን ፍራንሲስኮ ውስጥ በዌስተርን ሆቴል ይሠራ ነበር እና ለሥራው በወር 400 ዶላር ይቀበላል ፣ ይህም በዚያን ጊዜ ከአሜሪካ ምክትል ፕሬዝዳንት ደሞዝ በላይ ነበር (እና በጣም እፈልጋለሁ)። ጄሪ በ1825 ተወለደ። በ20 ዓመቱ በትውልድ ከተማው በኒው ሄቨን የቡና ቤት አሳዳሪነት ሥራውን ጀመረ። እ.ኤ.አ.

በወርቅ ማዕድን ማውጫ ውስጥ ከሰራ በኋላ በቤት ውስጥ የመጀመሪያውን ባር አገኘ እና ከዚያም በኒው ዮርክ እና በኒው ኦርሊንስ ተቋማትን ከፈተ። በሊበርቲ ከተማ፣ በምስራቅ የባህር ዳርቻ፣ ሜትሮፖሊታን ላይ በጣም ታዋቂ በሆነው ባር ሰርቷል። እና በብሮድዌይ ፣ እሱ የታወቁት ባር ቁጥር 1239 ሀላፊ ነበር። ከ1859 ጀምሮ ጄሪ አውሮፓን በመዞር ታዋቂውን የብር የቡና ቤት አሳላፊ ስብስብ አመጣ።

እ.ኤ.አ. በ1862 ቶማስ መጠጥን እንዴት ማደባለቅ ወይም የቦን-ቪቫንትስ ኮምፓኒየን አሳተመ፣ በዚያን ጊዜ የድብልቅቆሎጂ መሰረታዊ ነገሮችን ገልጿል። እ.ኤ.አ. በ 1872 የዚህ መጽሐፍ ቀጣይ ፣የባርተንደር መመሪያ ወይም ሁሉንም ዓይነት ሜዳ እና ተወዳጅ መጠጦች እንዴት ማቀላቀል እንደሚቻል ታትሟል።

ከአስደሳች እውነታዎች፡- በሳን ፍራንሲስኮ በሚገኘው ኤልዶራዶ ሬስቶራንት ውስጥ ሲሰራ ጄሪ በወንበዴዎች ቡድን ሰክሮ ወደ ሬስቶራንቱ በመግባት ለዝርፊያ እና ለዝርፊያ። ጄሪ አልተቸገረም እና መጠጥ አቀረበላቸው ነገር ግን እነሱም አልጠፉም - ወስደው ጠጡ ይህም ደነዘዛቸው እና በዚህም ምክንያት ለፖሊስ እጃቸውን ሰጡ። እዚህ እሱ ነው፣ “ፕሮፌሰር። በዚያው ሬስቶራንት ውስጥ ኮክቴል ፈጠሩ ሰማያዊ ብሌዘር (ሰማያዊ Blazer)፣ ዛሬ የሚሞከረው ጥቂት ቦታዎች ያሉት።

የኮክቴል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ነው, ግን ለማዘጋጀት አስቸጋሪ ነው.

• 60 ሚሊ ስኮትች ቴፕ
• ሁለት የሻይ ማንኪያ ስኳር
• 60 ሚሊ ሙቅ ውሃ (ቀጥታ የፈላ)
• የሎሚ ልጣጭ ጠመዝማዛ

ከእቃዎቹ ውስጥ አንድ የቢራ ኩባያ እና 2 የብረት ብርጭቆዎች ያስፈልግዎታል.

የብረት ስኒዎችን ማሞቅ እና የፈላ ውሃን ወደ አንድ ውስጥ ማፍሰስ እና በሁለተኛው ውስጥ ስኮትክ ቴፕ ማሞቅ አስፈላጊ ነው. ዊስኪን በእሳት ማቃጠል እና ሁለቱንም ፈሳሾች በጽዋዎች መካከል ብዙ ጊዜ ማፍሰስ ያስፈልጋል. ከዚያም እሳቱን እናጠፋለን, ስኳርን ወደ ውስጥ እናስገባለን እና ወደ ቢራ ብርጭቆ ውስጥ እናስገባዋለን, አስጌጥነው እና እንሂድ =).

የጄሪ የዚህ ኮክቴል አድናቂዎች እዚያ ደርሰውታል፣ ሚስጥራዊ የሆነ ንጥረ ነገር በመጨመር የመጠጥ አገልግሎትን ለውጦ ከ10 ዲግሪ ሙቀት ውጭ። ከዛን ጊዜ ጀምሮ ሰማያዊ ብሌዘር የክረምት ኮክቴል ብቻ ሆነ።

ጁሴፔ ሲፕሪያኒ

በቬኒስ ውስጥ በሃሪ ባር ውስጥ ሰርቷል, እ.ኤ.አ. በ 1943 የቤሊኒ ኮክቴል በተሳካ ሁኔታ ያቀናበረ ሲሆን ይህም በክላሲኮች ዘንድ የታወቀ ሆነ ። ትገረማለህ፣ ግን ካርፓቺዮ የእሱ ፈጠራም ነው። ሄሚንግዌይ፣ ሮትስቺልድስ፣ ማጉሃም እና ሌሎች በርካታ ሰዎች የእሱን ሃሪ ባር ጎብኝተዋል፣ እና ልዑል ቻርልስ እና ሌዲ ዲ ደግሞ የእሱን መጠጥ ቤት ጎብኝተዋል።

ፈርናንድ ፔቲዮ

በ 20 ዎቹ ውስጥ አንድ እንግዳ ኮክቴል በፓሪስ ዙሪያ መሰራጨት ጀመረ - የ 50:50 ቮድካ ከቲማቲም ጭማቂ ጋር ድብልቅ. አዎ፣ አዎ፣ ይህ ያው አፈ ታሪክ ደማዊ ማርያም ነው እና በፔቲዮ የተፈጠረ ነው። በፓሪስ ውስጥ በኒው ዮርክ ባር ውስጥ ተከስቷል. ፈረንሳዮች ደማሟን ማርያምን አላደነቁም፣ ያንኪስ ግን የበለጠ ተግባቢ ነበሩ። በ 1934 ሲፕሪያኒ ቀድሞውኑ በኒው ዮርክ ከተማ በኪንግ ጥሪ ባር ውስጥ ይሠራ ነበር. እዚ ድማ ማርያም ሓይሊ ክትከውን ጀመረት። የኮክቴል የመጀመሪያ ስም ሬድ ስናፐር (ቀይ ስናፐር) ሲሆን ከባር ጎብኝዎች አንዱ ግን በአጋጣሚ መጠጡን ዘመናዊ ስም ብሎ ጠራው እና ተጣብቋል።

ዛሬ የደም ማርያም ብዙ ልዩነቶች አሉ እና ስለዚህ ኮክቴል በሚቀጥሉት መጣጥፎች ውስጥ እናገራለሁ ።

ጆኒ ብሩክስ

ይህ ሰው በማርቲኒ የሎሚ ልጣጭ ውስጥ በሕይወት የተረፈ የመጀመሪያው ነው፣ እና ይህ ምን ማለት እንደሆነ ታውቃለህ? ይህ ማለት ብሩክስ እያንዳንዱ የቡና ቤት አሳላፊ በትክክል ማዘጋጀት ያለበትን ከታዋቂው ማርቲኒ ኮክቴል ደራሲዎች አንዱ ሆነ። ስለ ኮክቴል በኋላ እናገራለሁ, ምናልባትም ከደም ማርያም ጋር እንኳን =). ጆኒ በኒውዮርክ በሚገኘው የስቶርክ ክለብ ባር ውስጥ ሰርቷል፣ እሱም ሰካራሙ ሄሚንግዌይ፣ ኬኔዲ እራሱ እና ሚስቱ፣ እና ሁሉም የሚጠጣው ሩዝቬልት በመደበኛነት ይገቡ ነበር።

ስለ ሥራው ቦታ ጥቂት ቃላት. በደረቅ ህግ ውስጥ እንኳን, እጅግ በጣም ጥሩ የሆኑ መጠጦች በቡና ቤት ውስጥ ይቀርቡ ነበር. በመግቢያው ላይ ባለ 14 ካራት የወርቅ ሰንሰለት ተንጠልጥሏል እና በአዲስ አመት ዋዜማ ማስታወሻዎች የተሞሉ ፊኛዎች ከጣራው ላይ ወደቁ። እስከ አንድ የቅንጦት መኪና ድረስ የተለያዩ ሽልማቶች በማስታወሻዎቹ ላይ ተጽፈዋል። እንዲህ ነበር Aist አሞሌ።

ደህና, እነዚህ ባር ክላሲኮችን ያደረጉ ሰዎች ናቸው. በእርግጥ እነዚህ ጥቂቶች ብቻ ናቸው, እና አሁንም ስለ እንደዚህ አይነት አፈ ታሪኮች በታላቅ ደስታ እጽፋለሁ. ለሰጠህው አትኩሮት እናመሰግናለን. በ therumdiary.ru ላይ ያንብቡ ፣ ይማሩ ፣ አስተያየት ይስጡ እና ለኢሜል ዝመናዎች ይመዝገቡ!