ዘመናዊው የምግብ ኢንዱስትሪ ብዙ ምርቶችን ያመርታል, እና ሁሉም ማለት ይቻላል ማቅለሚያዎች, ወፍራም, እርሾ ወኪሎች, ጣዕም ማበልጸጊያዎች, መከላከያዎች, ወዘተ ሚና የሚጫወቱ የምግብ ተጨማሪዎችን ይይዛሉ. ቁሳቁሶች እና ከእንስሳት. ከመካከላቸው የትኛው ጥቅም ላይ እንደሚውል በአምራቹ ይወሰናል, እና በተመሳሳይ ጊዜ, በሚያሳዝን ሁኔታ, የጥሬ ዕቃዎች ምንጭ በማሸጊያው ላይ አልተጠቀሰም. በተጨማሪም አንዳንድ አምራቾች ገዢዎች በምርቶቹ ስብጥር ውስጥ በ E ፊደሎች እንደሚፈሩ ተገንዝበዋል, ስለዚህ ማታለል ጀመሩ እና ከደብዳቤዎች ይልቅ የተጨማሪዎችን ስም መጻፍ ጀመሩ. ለምሳሌ, በ "E120" ፈንታ "ካርሚን" ይጽፋሉ. ላለመታለል, ሁለቱም ስሞች እዚህ ይጠቁማሉ.
E120 - ካርሚን እና ኮቺኔል (ሴት ኮቺያል ነፍሳት)
E 252 - ፖታስየም ናይትሬት (የወተት ቆሻሻ)
E473 - ሱክሮስ ፋቲ አሲድ esters (የእንስሳት ስብ)
E626-629 - ጓኒሊክ አሲድ እና ጓኒላይትስ (እርሾ፣ሰርዲን ወይም ስጋ)
E630-635 - ኢኖሲክ አሲድ እና ኢንኖሳይትስ (የእንስሳት ሥጋ እና ዓሳ)
E901 - Beeswax (የንብ ቆሻሻ ምርት)
E904 - Shellac (ነፍሳት)
E913 - ላኖሊን (የበግ ሱፍ)
E920 እና E921 - ሳይስቲን እና ሳይስቲን (ፕሮቲን እና የእንስሳት ፀጉር)
E966 - ላቲቶል (የላም ወተት)
E1000 - ቾሊክ አሲድ (የበሬ ሥጋ)
E1105 - ሊሶዚሜ (የዶሮ እንቁላል)
ካሴይን እና ኬሴይንት (የላም ወተት)
E441 - Gelatin (የእንስሳት አጥንቶች ፣ ብዙውን ጊዜ አሳማዎች)
ላክቶስ (የወተት ስኳር)
በተጨማሪም በአንድ ስም የተዋሃዱ እና ከእንስሳት እና የአትክልት ጥሬ ዕቃዎች የተሠሩ ተጨማሪዎች አሉ. በዚህ ጊዜ, በምርት ማሸጊያ ላይ ስለዚህ ጉዳይ ምንም መረጃ የለም, እና አምራቹ ይህንን መረጃ ቢጠይቁም እንዲያቀርብ አይገደድም. በመቀጠልም የቪጋን ማህበረሰብ ይህንን እንዴት ማስተካከል እንደሚቻል ጥያቄውን ማንሳት እና ስለ ጥሬ እቃዎቹ ሙሉ መረጃ በፓኬጆቹ ላይ መገለጹን ማረጋገጥ አለበት። ይህ በእንዲህ እንዳለ, የሚከተሉትን ተጨማሪዎች ብቻ ማስወገድ ይቻላል.
E161b - ሉቲን (ቤሪ ወይም እንቁላል)
E322 - ሌሲቲን (አኩሪ አተር ፣ የዶሮ እንቁላል ወይም የእንስሳት ስብ)
E422 - ግሊሰሪን (የእንስሳት ወይም የአትክልት ቅባቶች እና ዘይቶች)
E430-E436 - ፖሊኦክሲኢትይሊን ስቴራሬት እና ፖሊኦክሳይታይሊን (8) ስቴራሬት (የተለያዩ አትክልቶች ወይም የእንስሳት ስብ)
E470 a እና b - ሶዲየም፣ ካልሲየም፣ ማግኒዥየም እና ፖታሲየም የሰባ አሲዶች ጨው እና (የሚቀጥሉት ዘጠኝ ተጨማሪዎች የሚዘጋጁት ከእፅዋት ወይም ከእንስሳት ስብ) ነው።
E472 af - ሞኖ እና ዲግሊሰሪየስ የሰባ አሲዶች አስትሮች
E473 - የ sucrose እና የሰባ አሲዶች አስትሮች
E474 - ሳካሮግሊሰሪየስ
E475 - የ polyglycerides እና fatty acids Esters
E477 - ፕሮፔን-1,2-ዳይል ኤስተር የሰባ አሲዶች
E478 - የ glycerol እና propylene glycol የላክቶሌትድ ቅባት አሲድ esters
E479 - በሙቀት ኦክሳይድ የተደረገ የአኩሪ አተር ዘይት ከሞኖ እና ዳይግሊሪየስ የሰባ አሲዶች (የእፅዋት ወይም የእንስሳት ስብ) ጋር
E479b - በሙቀት ኦክሳይድ የተደረገ አኩሪ አተር እና የባቄላ ዘይት ከሞኖ እና ዳይግሊሰርይድ የሰባ አሲዶች ጋር
E570,572 - ስቴሪክ አሲድ እና ማግኒዥየም ስቴራሪት
E636-637 ማልቶል እና ኢሶማልቶል (ብቅል ወይም የሚሞቅ ላክቶስ)
E910 - Wax esters (የእፅዋት ወይም የእንስሳት ስብ)
ኦሜጋ -3 ቅባት አሲዶች (የዓሳ ዘይት ወይም አኩሪ አተር)
እንዲሁም እነዚህ ተጨማሪዎች የመዋቢያዎች, መድሃኒቶች እና የአመጋገብ ማሟያዎች አካል ሊሆኑ ይችላሉ.
በአጠቃላይ, በየአመቱ አንድ ቪጋን በምግብ ኢንዱስትሪዎች የሚመረቱ ምርቶችን ለመመገብ በጣም አስቸጋሪ ይሆናል. አዲስ ተጨማሪዎች ሁል ጊዜ ይታያሉ, ስለዚህ ዝርዝሩ የተወሰነ አይደለም. ስለ አመጋገብዎ በቁም ነገር የምትመለከቱ ከሆነ በምርቱ ስብጥር ውስጥ አዲስ ተጨማሪ ነገር ሲመለከቱ ከየትኛው ጥሬ ዕቃዎች እንደተሠሩ ግልፅ ማድረግ አለብዎት ።
ለመመቻቸት, ይህንን የተጨማሪ ማሟያ ዝርዝር በመደብሩ ውስጥ ማተም ይችላሉ. ወይም በስልክዎ ላይ ይጫኑ፡- ከቬጋንግ፣ ከእንስሳት ነፃ፣ ወዘተ. ሁሉም ነፃ ናቸው። እያንዳንዳቸው በምግብ ውስጥ ቪጋን ያልሆኑ ንጥረ ነገሮችን መረጃ ይይዛሉ.