የእንጉዳይ መልቀም ከፍተኛው በበጋ-መኸር ወቅት ላይ ነው, ነገር ግን በዚህ ምርት መመረዝ, በሚያሳዝን ሁኔታ, በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ይከሰታል. በወቅቱ ሰዎች ከጫካ በሚመጡት ትኩስ እንጉዳዮች ተመርዘዋል, እና በክረምት ወቅት, አደጋው አስቀድሞ በተዘጋጁ ዝግጅቶች ማሰሮዎች ውስጥ ይሸፈናል. ነገር ግን አንዳንድ ደንቦችን ከተከተሉ እንደዚህ አይነት ችግርን ማስወገድ በጣም ይቻላል. ምንድን ናቸው?
1) ሁለንተናዊ ምክሮች;
- ግሮብይ ያቭላይትስያ ዶቮልኖ ቲጄል ፒሲ, ፖዬቶሙ እና ስቲዲዮን ቼዝመርን ዩቪሌካታንስያ, ቼኮች;
- нельзя есть сыrые грибы. ሞግሊ ራስቲ ቪ ነብላጎፕሪያትኖይ ኦብስታኖቭኬ እና ቮብራት ቬሴብያ ማሱ ቬስታይስ;
- грибы ፔሬቫሪቬትሺያ አይደለም ስሊሽኮም быstro. Если вы не хотите лишиться спокойного сна и хорошего самочувствия при пробуждении, не употрбыли;
- እንጉዳዮች ከትኩስ አትክልቶች (ዱባዎች ፣ ቲማቲም ወይም ጎመን) ጋር በደንብ አይሄዱም። እንደ አንድ የጎን ምግብ, አትክልቶች ለእነሱ ይመከራሉ, በእንፋሎት ወይም በምድጃ ውስጥ;
2) የተቀቀለ ወይም የጨው እንጉዳዮች በጨጓራ በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች ጠቃሚ ናቸው. ይህ ምርት ያሻሽላል እና የምግብ መፍጫ ሥርዓት normalizes;
3) አንድ ሰው የአለርጂን ዝንባሌን የሚያውቅ ከሆነ የእንጉዳይ አጠቃቀሙን የበለጠ ጥንቃቄ ማድረግ አለበት, ምክንያቱም የአለርጂን ምላሽ ሊያስከትሉ ስለሚችሉ;
4) ለካንሰር በሽተኞች ወይም ለእሱ የተጋለጡ ሰዎች የእንጉዳይ ምግቦች በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው! ደግሞም እንጉዳዮች እስከ ከባድ ብረቶች ድረስ የተለያዩ ዓይነት ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ማከማቸት ይችላሉ;
5) ከመጠን ያለፈ ውፍረት ወይም ውፍረት ያለባቸው ሰዎች የተቀቀለ እንጉዳዮችን ብቻ ይፈቀዳሉ. የተጠበሰ እንጉዳይ ምንም እንኳን ጣፋጭ ቢሆንም ወደ የሆድ መነፋት ፣ የሆድ እብጠት እና ሌሎች የምግብ መፍጫ ችግሮች ሊያመራ ይችላል ።
6) እንጉዳዮች ለአረጋውያን እና ለአረጋውያን በደረሱ ሰዎች በደንብ አይዋሃዱም. የእነሱ የኢንዛይም ስርዓት ከአሁን በኋላ እንዲህ ያለውን ከባድ ጭነት መቋቋም አይችልም;
7) дошкольникам грибы не следует давать ни под каким предлогом. ሲኮጋዳ!
О пользе грибов
እንጉዳዮች በእርግጠኝነት ጠቃሚ ናቸው. ነገር ግን በአጠቃቀማቸው ሁሉም ነገር በጣም ቀላል አይደለም. በመጀመሪያ ፣ ምንም እንኳን እንጉዳዮች በፕሮቲን የበለፀጉ ቢሆኑም በሰው አካል ውስጥ እምብዛም እንደማይዋጡ ማወቅ ጠቃሚ ነው። ስለዚህ በሆድ ውስጥ ያለው ክብደት, እና እብጠት, እና የተለያዩ የአመጋገብ ችግሮች. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ ቫይታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶች አንዳንድ ጊዜ ከመጠን በላይ በሆነ መጠን እንጉዳይ ውስጥ ስለሚገኙ ለጤና ጎጂ ይሆናል. ስለዚህ የጫካውን ስጦታዎች እንዴት ማብሰል እና መመገብ እንደሚችሉ መማር በጣም አስፈላጊ ነው.
የእንጉዳይ የአመጋገብ ዋጋን በበለጠ ዝርዝር ከተመለከትን, በአጻጻፍ ውስጥ በሚያስደንቅ ሁኔታ ሚዛናዊ መሆናቸውን እናያለን. እንጉዳዮች እንደ ስጋ ብዙ ፕሮቲን የላቸውም, ነገር ግን የእነዚህ ምርቶች የአሚኖ አሲድ ስብስብ ተመሳሳይ ነው. ስለዚህ በመጨረሻው የአመጋገብ ሚዛን ለመጠበቅ እንጉዳዮችን ከሌሎች ፕሮቲን ካላቸው ምግቦች ጋር ማዋሃድ ጠቃሚ ነው.
እንጉዳዮች ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ ለሚፈልጉ ሰዎች ጠቃሚ ናቸው. ደግሞም ስጋን ሙሉ በሙሉ አለመቀበል እና ወደ ቬጀቴሪያን ምናሌ መሸጋገር ሥር የሰደደ በሽታዎችን ሊያመጣ ይችላል, እና እንጉዳይ እነዚህን ችግሮች ለመከላከል ይረዳል. የጨው ወይም የተቀቀለ እንጉዳዮች በተለይ ለምግብነት ጠቃሚ ናቸው, ምክንያቱም የጨጓራውን ግድግዳዎች ቀስ ብለው የሚሸፍኑ ተፈጥሯዊ ሙጢዎች ስላሉት. ለዚያም ነው እንዲህ ያሉት እንጉዳዮች ለምሳሌ በዘይት ከተጠበሰ ለመዋሃድ ቀላል የሆኑት።
እንጉዳዮች ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው - በአንድ መቶ ግራም ምርት 25 ኪሎ ካሎሪ አካባቢ. ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ለረጅም ጊዜ የመርካት ስሜት ይሰጣሉ, ከመጠን በላይ የመብላት እና የአመጋገብ ችግርን ይቀንሳል. ከፓስታ ወይም ድንች ጋር በማጣመር ይህ በጣም ገንቢ ምግብ ነው, ይህም ቀኑን ሙሉ የረሃብ ስሜትን ይረሳል. እንዲሁም እንጉዳዮች በዚንክ እና በያዙት አንዳንድ ማዕድናት ምክንያት የጣፋጮችን ፍላጎት ሊቀንስ ይችላል። በነገራችን ላይ እንጉዳዮች አንድ አይነት ባህሪ አላቸው, ነገር ግን እንጉዳዮች ለብዙ ሰዎች ይገኛሉ.
እና ይህ ስለ እንጉዳይ ጥቅሞች ብቻ አይደለም! ቫይታሚኖችን እና አጠቃላይ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ። ብረት እና ፖታስየም, ፎስፈረስ እና ቫይታሚን ሲ እና ቢ - ይህ ሁሉ እና ሌሎች ብዙ እንጉዳዮች ውስጥ ይገኛሉ. በእነሱ እርዳታ በደም ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠን ዝቅ ማድረግ ይችላሉ, ስለዚህ የእንጉዳይ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ሜታቦሊዝምን መደበኛ ለማድረግ ይመከራሉ.
በአንድ ቃል ውስጥ እንጉዳዮች ከጉዳት ይልቅ ብዙ ጥቅም አለ. ግን አሁንም እያንዳንዱ ሰው ለጥያቄው መልስ መስጠት አለበት-የጫካ ስጦታዎች አሉት ወይስ የለውም? ሁሉም ነገር በጤና ሁኔታ እና በግል ምርጫዎች እና ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው.