በሁሉም ዓይነቶች ውስጥ ምግብ የባርሴሎና ባህላዊ ባህል አካል ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በአንድ ምግብ ውስጥ ከሚካተቱ ጣፋጭ እና ጨዋማ ንጥረ ነገሮች ጋር የባህር እና የምድርን ስጦታዎች በመጠቀም የተለያዩ ምግቦች እዚህ ይገኛሉ ፡፡
ወደ ባርሴሎና ጉብኝት ለማቀድ ሲያስቡ ቢያንስ ቢያንስ አንዱን የካታሎኒያ የንግድ ካርድ ምግብ ለመሞከር እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡ የተሻለ ግን ፣ ለእያንዳንዳቸው ለእነዚህ ምግቦች ጊዜ ለመስጠት በሚያስችል መንገድ ጊዜዎን ያቅዱ ፣ እነሱ ይገባቸዋል ፡፡
- የካታላን ፓላ
ይህ ምናልባት በጣም የተለመደው የስፔን ምግብ ነው። ቀደም ሲል ፓኤላ የገበሬ ምግብ ነበር ፣ እና ዛሬ እያንዳንዱ ምግብ ቤት ማለት ይቻላል በምግብ ዝርዝሩ ላይ የፓላ ምግብን ያካትታል። ፓኤላ የተሰራችው ከሩዝ ነው። የባህር ምግብ ወይም ዶሮ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ የጥጃ ሥጋ ወደ ሩዝ ይታከላል። በካታሎኒያ ውስጥ በጣም የተለመደው አማራጭ ከባህር ምግብ ጋር ነው።
- ታፓስ (ስኩዊርስ)
ታፓስ ፣ ፒንታክስ ተብሎም ይጠራል ፣ የተለመደው የስፔን መክሰስ እና በባርሴሎና ውስጥ በተለይም በቱሪስቶች በጣም ተወዳጅ ነው። እነሱ ከቅዝቃዛ ስጋዎች ፣ አይብ ፣ ዓሳ ወይም የባህር ምግቦች እና አትክልቶች ፣ በተጠበሰ ዳቦ ቁርጥራጮች ላይ የተሠሩ ናቸው።
ቱሪስቶች እና የአከባቢው ጌጣጌጦች ከቡና ቤት ወደ አሞሌ መሄድ እና ታፓስን መሞከር ይወዳሉ ፣ የምግብ አዘገጃጀት ለእያንዳንዱ ምግብ ቤት የተለየ ነው ፡፡ የተለመዱ የስፔን ምግቦች እንዲሁ በመመገቢያዎች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ-
- ፓታታስ ብራቫስ - በኩብስ ውስጥ የተጠበሰ ድንች በኩብ;
- croquetas - የስጋ ቡሎች ፣ ብዙውን ጊዜ የአሳማ ሥጋ;
- ቶሪላ ዴ ፓታታስ - ድንች ቶሪላ ወይም ስፓኒሽ ኦሜሌ ፡፡
- gazpacho
ጋዛፓቾ ከስፔን እና ካታላን ምግብ በጣም ዝነኛ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ ይህ በተለይ በበጋ ለመብላት በጣም ደስ የሚል ቀዝቃዛ ሾርባ ነው ፡፡ ጋዛፓቾ ከጥሬ አትክልቶች (በዋናነት ከቲማቲም) ስለሚዘጋጅ በጣም ጤናማ ነው ፣ ስለሆነም ሁሉም ቫይታሚኖች ይጠበቃሉ ፡፡
- ቀዝቃዛ ቁርጥኖች እና አይብ
በስፔን ምግብ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር የአሳማ ሥጋ ነው። ብዙ ቁጥር ያላቸው እጅግ በጣም ጥሩ የካም እና የሾርባ ዓይነቶች ከእሱ የተሠሩ ናቸው።
በባርሴሎና ውስጥ ታዋቂውን የሴራኖ ሃም እና የፉትን እና የሎንግዛዛን ቋሊማዎችን ለመሞከር እርግጠኛ ይሁኑ-
- ፉት ከአሳማ የተሠራ እና ከአደን አደን ቋሊማችን ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ እንደ ሳላሚ ጣዕም ፡፡
- ሎንታኒዛ (ላንጋኒዛ) - እንዲሁም ከአሳማ እና ከውጭም ከክርኮው ቋሊማ ቀለበቶች ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡
የአከባቢው ሰዎች ብዙውን ጊዜ ከስፖንኛ ፓን ኮን ቶማቴ ወይም በካታላን ቋንቋ በፓን ካም ታንኳት ከሚባል ዳቦ ጋር ይመገባሉ ፡፡
- ሴራኖ ካም ከዳቦ እና ቲማቲም ጋር
ይህ ምግብ ከሙሉ ምግብ ፣ ከቢራ ጋር የሚጣፍጥ ነው። ሴራኖ ሀም በቀጭኑ ቁርጥራጮች ውስጥ ነጭ ዳቦ ባለው ዳቦ ላይ የሚቀርብ ሲሆን በላዩ ላይ ቲማቲሞችም በቀጭኑ ንብርብር ውስጥ ይቀባሉ። የዚህ ካም ስም ሲራራ ከሚለው ቃል የመጣ ነው - ስጋን በተፈጥሮ መንገድ ጨው ማድረቅ እና ማድረቅ ዓመቱን ሙሉ የሚከናወንበት የተራራ ክልል
- ካታላን ክሬም
የሚጣፍጥ የካታላን ጣፋጮች ፣ የፈረንሣይ ክሬሚ ብሩልን በጣም ያስታውሳል። በወተት ፣ በእንቁላል ፣ በካራሚል እና በካራላይድ ስኳር የተሰራ።
- ቱሮን
ተርሮን በአልሞንድ ፣ በማር እና በስኳር የተሠራ ባህላዊ የካታላን ጣፋጭ ነው። እንደ ባህላዊ የመታሰቢያ ስጦታ ማምጣት ጥሩ የሆነ በጣም ጣፋጭ እና ጠንካራ ጣፋጭ ምግብ ነው።
በርካታ የተለያዩ የቱሮን ዓይነቶች አሉ ፣ ቀለል ያለ ሥሪት የተሠራው የወይራ ዘይት በመጨመር ነው። እንዲሁም በአልሞንድ ፋንታ የ hazelnuts ማከል ይችላሉ። ብዙ ጣፋጭ ሱቆች ከመግዛትዎ በፊት ትናንሽ የቱሮን ቁርጥራጮችን ይሰጣሉ።