የለውዝ ሣር: መግለጫ, ጥንቅር እና ጠቃሚ ባህሪያት እርካታ + በማብሰያ እና በባህላዊ መድሃኒቶች ወቅታዊ አጠቃቀም

መግለጫ እና ስርጭት

የዎልት ሣር ሌሎች ስሞች አሉት - ሳይት, ሳይፐረስ. ሆኖም ግን, በጣም ታዋቂው የእጽዋቱን ዋና ባህሪ ያሳያል - የበለፀገ የለውዝ ጣዕም. በቅመም ቅጠላ ቅመም የሙፊን ፣ የስጋ እና የአትክልት ምግቦችን ጣዕም ከማስቀመጥ በተጨማሪ በኮስሞቶሎጂ እና በህክምና በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል።

ብርሃን-አፍቃሪ እና ሙቀት-አፍቃሪ ተክል እርጥብ ቦታዎችን እና አሸዋማ አፈርን ይመርጣል. የሳቲ እድገት ተፈጥሯዊ ቦታ የመካከለኛው እስያ, የመካከለኛው አፍሪካ እና የደቡብ አሜሪካ አገሮች ናቸው. በአገራችን ሣር በካውካሰስ እና በኩባን ውስጥ የተለመደ ነው.

ብዙ የዎልት ሣር ዝርያዎች አሉ - ከ 600 በላይ ዝርያዎች. ከነሱ መካከል በጥንት ጊዜ ፓፒረስ ይሠራበት የነበረው የሚበላ እና የፓፒረስ እርካታ አለ።

እንደ ክልሉ የአየር ሁኔታ ባህሪያት, የሳሩ ቁመት ከ 15 እስከ 30 ሴ.ሜ ይደርሳል. የእጽዋቱ ሥሮች በተጣራ እጢ ውስጥ ይሰበሰባሉ, ኃይለኛ እና በደንብ የተገነቡ ናቸው. ግንዶች ቀጭን ግን ጠንካራ ናቸው. የ "ዣንጥላ" አይነት ማበጠር የተለያየ ርዝመት ያላቸውን ጨረሮች ያካትታል, ፔሪያንቶች አይገኙም, የሁለቱም ጾታ አበቦች.

በራሪ ወረቀቶች በመሠረቱ ላይ ይገኛሉ እና ከአበባው ከፍ ያለ ሊሆኑ ይችላሉ. ስፒኬሌቱ እኩል እና ረጅም፣ ጠባብ፣ ሹል፣ ቆሻሻ ቀይ ነው። በወቅት ወቅት, ሣሩ ከሶስት ማዕዘን ቅርጽ ያለው የአረብ ብረት ቀለም ያለው ነት ያለው አንድ በጣም ትንሽ ፍሬ ብቻ ነው ያለው.

ሳይፐረስ በዘሮች, በመቁረጥ እና ቁጥቋጦውን በመከፋፈል ይተላለፋል.

የዎልት ሣር ኬሚካላዊ ቅንብር

ብዙውን ጊዜ ተራ አረም ተብሎ የሚጠራው የማይታወቅ ተክል, የበለፀገ የኬሚካል ስብጥር አለው. የአጥጋቢነት የተለያዩ ጠቃሚ ባህሪያትን የሚወስኑት የተለያዩ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ናቸው. የሳይፔረስ ልዩ ኬሚካላዊ ስብጥር የሚከተሉትን ያጠቃልላል ።

• ነገር ግን, መዓዛ እና ጣዕም ውስጥ በግልጽ የሚለየው ትንሽ አስፈላጊ ዘይቶች, ነገር ግን;
• terpenoids, flavonoids, tannins;
• ፋቲ አሲድ;
• sesquiterpenes;
• አስኮርቢክ አሲድ;
• ሰም;
• ማዕድናት: ማግኒዥየም, ሴሊኒየም, ዚንክ, ብረት.

እርካታ ጠቃሚ እና የመፈወስ ባህሪያት

ሲት ፀረ-ባክቴሪያ, የህመም ማስታገሻ, ፀረ-ተባይ እና anthelmintic ባህሪያት አሉት. ዲያፎረቲክ እና ፀረ-ፓይሪቲክ ባህሪያት ትኩሳትን ለመቋቋም ይረዳሉ. የሳይፐረስ ዘይት የባክቴሪያ እና የፈንገስ ዝርያዎችን ለማጥፋት ያገለግላል. እፅዋቱ እንቅልፍ ማጣትን እና ድብርትን ለማሸነፍ እና የወር አበባ ህመምን ለማስታገስ የሚያረጋጋ እና ህመምን የሚያስታግስ ተፅእኖ አለው ። የለውዝ ሣር ብዙውን ጊዜ የማኅጸን ሕክምናን ለማከም ያገለግላል.

ሳይፐርስ በተጨማሪም የጨጓራና ትራክት የተለያዩ ችግሮችን ለመቋቋም ይረዳል, በተለይም የጨጓራ ​​በሽታ, ቁስለት, ተቅማጥ.

የዎልት ሣር ኃይለኛ አፍሮዲሲያክ ነው, ሊቢዶአቸውን ይጨምራል እና ወደ ብልት የደም ፍሰትን ያበረታታል.

ጥሬ ዕቃዎችን ለመሰብሰብ እና ለመግዛት አጠቃላይ ደንቦች

የሳር አበባዎች ለመድኃኒትነት እና ለምግብነት ዓላማዎች ይሰበሰባሉ. በማንኛውም ጊዜ እርካታን መሰብሰብ ይችላሉ, ነገር ግን ይህንን በመከር መጀመሪያ ወይም በጸደይ ወቅት እንዲያደርጉ ይመከራል. ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት ለመጠበቅ ጥሬ እቃውን በትክክል ማድረቅ አስፈላጊ ነው. ይህንን ለማድረግ, እንጆቹን በጥንቃቄ መቆፈር, የተረፈውን አፈር ማስወገድ እና በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ መታጠብ አለበት.

ካጸዱ በኋላ, ሣሩ በአንድ ንብርብር ውስጥ በጨርቅ ወይም በወረቀት ወረቀቶች ላይ ተዘርግቷል. ማድረቅ በጥላ በተሸፈነ ሙቅ ቦታ (ለምሳሌ በሸንበቆ ስር) ወይም በደንብ አየር በሚገኝ ደረቅ ክፍል ውስጥ መከናወን አለበት.

የተጠናቀቀው ምርት ተደምስሷል እና በመስታወት ወይም በቆርቆሮ እቃዎች ውስጥ ይከማቻል. የመደርደሪያው ሕይወት 2 ዓመት ነው.

በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ ማመልከቻ

የዎልት ሣር የበለጸገው የኬሚካል ስብጥር ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ውሏል. የፈውስ ዘይቶች እና ዲኮክሽን የሚዘጋጁት ከጠገብነት ብቻ ሳይሆን ለመከላከያ ዓላማዎች በመደበኛነት ይበላሉ ነበር.

በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠናከር

ሳይፐረስ ኃይለኛ የበሽታ መከላከያ ዘዴ ነው. ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶችን እና ቆርቆሮዎችን አዘውትሮ መጠቀም የሰውነትን የመቋቋም አቅም ይጨምራል, ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል. አንቲኦክሲደንትስ የሰውነትን የእርጅና ሂደትን ያቀዘቅዘዋል እና አደገኛ ኒዮፕላስሞችን በመፍጠር ላይ የመከላከያ ተጽእኖ ይኖራቸዋል.

ለ SARS, ኢንፍሉዌንዛ እና ጉንፋን ህክምና

የሳይፐረስ ፀረ-ብግነት እና የመጠባበቅ ተጽእኖ የመተንፈሻ አካላት, ጉንፋን እና የመተንፈሻ የቫይረስ ኢንፌክሽን በሽታዎችን ለማሸነፍ ይረዳል. ዳይፎረቲክ እና ዳይሬቲክ ተጽእኖ ትኩሳትን ለማስወገድ እና የሙቀት መጠንን ለመቀነስ ይረዳል, እንዲሁም የሜታብሊክ ሂደቶችን ያሻሽላል.

የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ለማከም

ማዕድናት ለደም ምርት እና ለደም ማነስ ሕክምና ብቻ ሳይሆን የጨጓራ ​​​​ቁስለት, ቁስሎች, dysbacteriosis, colic እና E. Coli ለመቋቋም ይረዳሉ. የዎልት ሣር የአንጀት ግድግዳዎችን የማጠናከር ሂደቶችን እና ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ፈጣን ምግብን በሆድ ውስጥ የመፍጨት ሂደትን ያበረታታል.

የማህፀን በሽታዎችን ለማከም

ሳይፐረስ ውጤታማ የወር አበባ ደም መቀዛቀዝ, የማሕፀን የአፋቸው ውስጥ ብግነት ጋር ይቋቋማል. አንድ ዲኮክሽን የወር አበባ ዑደትን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል, እና በቆርቆሮ ማጠብ የሆድ እብጠትን ለማስወገድ ይረዳል.

ለፈውስ ጠባሳ እና ጠባሳ

የእጽዋቱ ፀረ-ብግነት እና ቁስለት ፈውስ ውጤት ብዙውን ጊዜ የቆዳ በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ፣ ኤክማማን እና የ psoriasis በሽታን ለማከም ያገለግላል። ዘይቱ ቁስሎችን መፈወስን, ጠባሳዎችን መመለስ, የፈንገስ ኢንፌክሽኖችን ገለልተኛ ማድረግን ያበረታታል.

ቪዲዮ “ዳቦ ከለውዝ ሳር ጋር ያፍሱ”

ይህ ቪዲዮ ጥሩ መዓዛ ያለው ቅመማ ቅመም በመጠቀም የፓፍ እንጀራን ለማዘጋጀት የማብሰያ ክፍል ያሳያል ።

በምግብ ማብሰያ ውስጥ የለውዝ ሣር

በካውካሲያን ሪፑብሊኮች ውስጥ የዎልት ሣር በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ቅመሞች አንዱ ነው. እንዲሁም የፈውስ ማስጌጫዎችን ብቻ ሳይሆን የምግብ አሰራር መጠጦችም ከሳቲ ይዘጋጃሉ ።

እንደ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች

በዳግስታን እና ቼቼንያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑት ብሄራዊ የዱቄት ምግቦች ዕፅዋትን በመጠቀም ይዘጋጃሉ. ለኪንካል ፣ ለጠፍጣፋ ኬኮች እና አስደናቂ የፓፍ ዳቦ ወደ ሊጥ ተጨምሯል። እንደ ማጣፈጫ, ሳይፐረስ ወደ ትኩስ የስጋ ምግቦች እና የአትክልት ድስ ይጨመራል.

በቅርብ ጊዜ ሞቅ ያለ ሰላጣዎች በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል, እዚያም ትንሽ የለውዝ ሣር ይጨምራሉ, ይህም ለሞቃታማ ንጥረ ነገሮች ቅመማ ቅመም ይሰጣል.

መጠጦችን ለመሥራት

ከኮኮዋ ጋር የሚመሳሰል ድንቅ ትኩስ መጠጥ የሚዘጋጀው ከተጠበሰ የዎልትት ሣር ነው። ጥሩ ጤናማ የቡና ምትክ ሊሆን ይችላል. በስፔን ውስጥ ብሄራዊ መጠጥ ሆርቻታ የሚዘጋጀው ከሳይፐረስ ነው። ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና የተለየ አስደሳች ጣዕም አለው.

ሊከሰቱ የሚችሉ ጉዳቶች እና ተቃራኒዎች

ይሁን እንጂ የዎልት ሣር በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለበት. ብዙ ተቃራኒዎች አሉት እና ጤናን ሊጎዳ ይችላል-

• ለነፍሰ ጡር ፣ ለሚያጠቡ ሴቶች እና ልጆች ህክምና የተከለከለ;
• ከዶክተር ጋር ከተማከሩ በኋላ ብቻ ለአለርጂዎች የተጋለጡ ሰዎች ይፈቀዳሉ (በግለሰብ አለመቻቻል, አጠቃቀሙ አይካተትም);
• የጉበት ፣ የኩላሊት ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) የአካል ክፍሎች በሽታዎች በዶክተር ምክር ብቻ ።

የመጀመሪያው ቅመም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ መሞከር ጠቃሚ ነው. ይሁን እንጂ በሰውነት ላይ ስለሚደርሰው ጉዳት መዘንጋት የለብንም, ስለዚህ የዎልት ሣር በትንሽ መጠን እና አልፎ አልፎ መጠቀም የተሻለ ነው.