ብርቱካን የጂን ገንዳችንን ይከላከሉ።

በብርቱካናማ ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚን ሲ እና ባዮፍላቮኖይድ የወንድ የዘር ፍሬን ከዘረመል ጉዳት ይከላከላሉ ይህም በዘር ላይ የመውለድ ችግርን ያስከትላል።

መግለጫ

ብርቱካን በጣም ከተለመዱት እና ተወዳጅ ከሆኑት ፍራፍሬዎች አንዱ ነው. የተወደደው ዓመቱን ሙሉ, ጤናማ እና ጣፋጭ ስለሆነ ነው. ብርቱካን ከ 2 እስከ 3 ኢንች ዲያሜትር ያለው ክብ የሎሚ ፍሬዎች በጥሩ ሁኔታ የተሸለመ ፣ ብርቱካንማ ቀለም ያለው እንደየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየ ሥጋው ብርቱካንማ ቀለም እና በጣም ጭማቂ ነው.

ብርቱካን ጣፋጭ, መራራ እና መራራ ሊሆን ይችላል, ስለዚህ የተለያዩ ዝርያዎችን እንዴት እንደሚለዩ መማር ያስፈልግዎታል. ጣፋጭ ዝርያዎች የበለጠ ጥሩ መዓዛ ይኖራቸዋል. ጭማቂዎችን ለማምረት ተስማሚ ናቸው.

የአመጋገብ ዋጋ

ብርቱካን በጣም ጥሩ የቫይታሚን ሲ እና የፍላቮኖይድ ምንጭ ነው። አንድ ብርቱካናማ (130 ግራም) በየቀኑ ከሚመከረው የቫይታሚን ሲ ዋጋ 100 በመቶ የሚሆነውን ያቀርባል። አንድ ሙሉ ብርቱካን ሲመገቡ ጥሩ የአመጋገብ ፋይበር ይሰጣል። አልቤዶ (በቆዳው ስር ያለው ነጭ ሽፋን) በተለይ ጠቃሚ ነው, ከፍተኛ መጠን ያለው ዋጋ ያለው ባዮፍላቮኖይድ እና ሌሎች ፀረ-ነቀርሳ ንጥረ ነገሮችን ይዟል.

በተጨማሪም ብርቱካን ጥሩ የቫይታሚን ኤ፣ ቢ ቪታሚኖች፣ አሚኖ አሲዶች፣ ቤታ ካሮቲን፣ ፔክቲን፣ ፖታሲየም፣ ፎሊክ አሲድ፣ ካልሲየም፣ አዮዲን፣ ፎስፎረስ፣ ሶዲየም፣ ዚንክ፣ ማንጋኒዝ፣ ክሎሪን እና ብረት ምንጭ ናቸው።

ለጤንነት ጥቅም

ብርቱካናማ ከ170 በላይ የተለያዩ ፋይቶኖይተሮችን እና ከ60 በላይ ፍላቮኖይዶችን ይዟል፣ ከእነዚህም ውስጥ ብዙዎቹ ፀረ-ብግነት፣ ፀረ-ዕጢ እና ፀረ-አንቲኦክሲዳንት ተጽእኖ አላቸው። ከፍተኛ መጠን ያለው አንቲኦክሲዳንት (ቫይታሚን ሲ) እና የፍላቮኖይድ ብርቱካን ጥምረት ከምርጥ ፍሬዎች አንዱ ያደርገዋል።

Atherosclerosis. የቫይታሚን ሲ አዘውትሮ መውሰድ የደም ቧንቧዎችን ማጠንከርን ይከላከላል።

የካንሰር መከላከል. በብርቱካን ውስጥ የሚገኘው ሊሚኖይድ የተባለው ውህድ የአፍ፣ ቆዳ፣ ሳንባ፣ ጡት፣ የሆድ እና የአንጀት ካንሰርን ለመከላከል ይረዳል። የቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት ሴሎችን ከነጻ ራዲካል ጉዳት የሚከላከል ጥሩ ፀረ-ንጥረ-ነገር (antioxidant) ሆኖ ያገለግላል።

ኮሌስትሮል. በብርቱካን ልጣጭ ውስጥ የሚገኘው አልካሎይድ ሲኔፍሪን በጉበት የኮሌስትሮል ምርትን ይቀንሳል። አንቲኦክሲደንትስ በደም ውስጥ ያለው መጥፎ ኮሌስትሮል ኦክሲዴሽን ውስጥ ዋነኛው ተጠያቂ የሆነውን ኦክሳይድ ውጥረትን ይዋጋል።

ሆድ ድርቀት. ብርቱካንማ ጣዕም ቢኖረውም በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ የአልካላይን ተጽእኖ ስላለው የሆድ ድርቀትን ይከላከላል የምግብ መፍጫ ጭማቂዎችን ለማምረት ይረዳል.

የተበላሸ የወንድ የዘር ፍሬ. ለአንድ ሰው የወንድ የዘር ፍሬውን ጤናማ ለማድረግ በቀን ብርቱካን በቂ ነው. ቫይታሚን ሲ, አንቲኦክሲደንትስ, የወንድ የዘር ፍሬን ከጄኔቲክ ጉዳት ይጠብቃል, ይህም በልጆች ላይ የመውለድ ችግርን ያስከትላል.

የልብ በሽታዎች. ከፍተኛ መጠን ያለው ፍላቮኖይድ እና ቫይታሚን ሲ መውሰድ በልብ በሽታ የመያዝ እድልን በግማሽ እንደሚቀንስ ይታወቃል።

ከፍተኛ የደም ግፊት. ጥናቶች እንደሚያሳዩት በብርቱካን ውስጥ የሚገኘው ፍላቮኖይድ ሄስፔሪዲን የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል።

የበሽታ መከላከያ ስርዓት. ቫይታሚን ሲ ኢንፌክሽኖችን የሚዋጉ ነጭ የደም ሴሎችን ያንቀሳቅሳል, የበሽታ መከላከያዎችን ያጠናክራል.

በኩላሊት ውስጥ ያሉ ድንጋዮች. በየቀኑ የብርቱካን ጭማቂ መጠጣት የካልሲየም ኦክሳሌት የኩላሊት ጠጠር አደጋን በእጅጉ ይቀንሳል።

ቆዳ። በብርቱካን ውስጥ የሚገኙት አንቲኦክሲደንትስ ቆዳን ከእርጅና ምልክቶች ሊያስከትሉ ከሚችሉ የነጻ radicals ይከላከላሉ።

የጨጓራ ቁስለት. በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ምግቦችን መመገብ በፔፕቲክ አልሰርስ የመያዝ እድልን ይቀንሳል እና በበኩሉ ለጨጓራ ካንሰር የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል።

የቫይረስ ኢንፌክሽን. ብርቱካናማ በ polyphenols የበለፀገ ሲሆን ይህም ከቫይረስ ኢንፌክሽን ይከላከላል.  

ጠቃሚ ምክሮች

ከብርቱካን ተጨማሪ ጭማቂ ለማውጣት, በክፍል ሙቀት ውስጥ ያከማቹ. ቫይታሚን ሲ ለአየር ሲጋለጥ በፍጥነት ይሰበራል ስለዚህ ብርቱካን ከተላጠ በኋላ ወዲያውኑ ይበሉ። ብርቱካን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለሁለት ሳምንታት ሊከማች ይችላል. ተጠቅልለው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ አታከማቹ, በሻጋታ ሊጎዱ ይችላሉ.

ትኩረት

ምንም ጥርጥር የለውም, ብርቱካን በጣም ጤናማ ነው, ነገር ግን ሁል ጊዜ በልክ መመገብዎን ማስታወስ አለብዎት. ማንኛውንም የሎሚ ጭማቂ ከመጠን በላይ መውሰድ ከሰውነት አካላት ወደ ካልሲየም እንዲወጣ ስለሚያደርግ አጥንት እና የጥርስ መበስበስ ያስከትላል።

ብርቱካናማ ልጣጭን ብዙም አንጠቀምም ነገር ግን የ citrus ልጣጭ አንዳንድ ዘይቶችን እንደያዘ ማወቅ ጥሩ ነው የቫይታሚን ኤ መምጠጥን ሊያደናቅፉ ይችላሉ።