በርበሬ: እነሱን መብላት ለምን ጥሩ ነው?

የበርበሬ የጤና ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ፔፐር በቫይታሚን ሲ ውስጥ በጣም የበለጸጉ አትክልቶች አንዱ ነው, እንዲያውም ከኪዊ ሁለት እጥፍ ይይዛል! በነርቭ እና በሽታ የመከላከል ስርዓት ውስጥ ትልቅ ሚና የሚጫወተውን ቫይታሚን B6 ያቀርባል.

ያውቃሉ? ቀይ በርበሬ ሙሉ ለሙሉ ብስለት ላይ ደርሷል, ለቫይታሚን ኤ, ቤታ ካሮቲን እና ሊኮፔን ምስጋና ይግባውና የፀረ-ሙቀት አማቂያን አለው. ቢጫው ፔፐር በመካከለኛ ደረጃ ላይ ነው, ጣፋጭ ጣዕም አለው. አረንጓዴው ፔፐር ከብስለት በፊት ይመረጣል, ትንሽ መራራ ሊሆን ይችላል.

ፔፐር በትክክል ለማዘጋጀት ሙያዊ ምክሮች

በደንብ ለመምረጥ, ፔፐር በጣም ጠንካራ, ለስላሳ እና የሚያብረቀርቅ ቆዳ መሆን አለበት.

ያስቀምጣል። በማቀዝቀዣው ውስጥ በአትክልት ፍራፍሬ ውስጥ አንድ ሳምንት. እና ከጥቂት ደቂቃዎች በፊት በሙቅ ውሃ ውስጥ እስካለ ድረስ በደንብ ይቀዘቅዛል።

በቀላሉ ለመላጥ. ለጥቂት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጠመቃል እና ቆዳው በቢላ ይወገዳል. ወይም ቆዳው ወደ ጥቁር በሚቀየርበት ጊዜ ምድጃ ውስጥ ወይም ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ እናደርጋለን. አስማት ፣ ቆዳው በቀላሉ ይወጣል!

የተበላ ጥሬ, በውስጡ ትንሽ መራራ የሆነውን ነጭውን ክፍል ማስወገድዎን አይርሱ.

የምግብ አሰራር ጎን. ወደ ኩሊስ ከመቀላቀልዎ በፊት ለሃያ ደቂቃዎች ያህል በእንፋሎት ያድርጉት. እንዲሁም የበለጠ ሊዋሃድ በሚችልበት ጊዜ ጥቅጥቅ ያለ ጎኑን ለማቆየት ለጥቂት ደቂቃዎች በድስት ወይም በዎክ ውስጥ ሊበስል ይችላል።

ከፔፐር ጋር አስማታዊ ማህበራት

የተጠበሰ እና የተላጠ፣ ቀይ እና ቢጫ በርበሬ በወይራ ዘይት ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የተቀቡ እና ከአዲስ በርበሬ ወይም ከአዝሙድና ጋር ጥሩ ጣዕም አላቸው።

በቬልቬቲ, ከቲማቲም እና ከባሲል ጋር ቀላቅል እናደርጋለን መንፈስን የሚያድስ.

አድርገን። በስጋ ወይም በቬጀቴሪያን ዝግጅት በምስር ወይም በቶፉ ላይ የተመሰረተ, የተሟላ ምግብ ነው.

ሰላጣ ውስጥከሁሉም የበጋ አትክልቶች (zucchini, cucumber, tomato…) ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።