የፒዛ ሊጥ - የምግብ አሰራር። ቪዲዮ

ያስፈልግዎታል: - 4 ኩባያ ዱቄት ፣ - 2 እንቁላል ፣ - 200 ግ ማርጋሪን ፣ - 0,5 ኩባያ እርሾ ክሬም ፣ - 2 tbsp። የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ - 1/2 የሻይ ማንኪያ ሶዳ ፣ - ጨው።

እንቁላል ከጣፋጭ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ እና ስኳር ይጨምሩ። የተከተፈ ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ጠረጴዛው ላይ ይተውት ፣ ከዚያ ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወፍራም ማር ድረስ ማርጋሪን መፍጨት ፣ ከዚያ በቅመማ ቅመም እና በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ። ቀስቃሽ። ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ።

በስኳር አይሞክሩ ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተመለከተውን መጠን በትክክል ያስገቡ። በቂ ስኳር ከሌለ ዱቄቱ ይለቀቃል ፣ ብዙ ከሆነ ሀብታም ይሆናል።

ያስፈልግዎታል: - 2 ኩባያ ዱቄት ፣ - 200 ግ ማርጋሪን ፣ - 1 tbsp። አንድ ማንኪያ ስኳር ፣ - 50 ሚሊ ቪዲካ።

እንቁላል ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማርጋሪን ቀቅለው እንቁላሎቹን ይጨምሩ ፣ ከዚያ ከተጣራ ዱቄት ውስጥ 1/3 ይጨምሩ። ዱቄቱን በደንብ ይቀላቅሉ እና ከቮዲካ ጋር ይረጩ ፣ ከዚያ ቀሪውን ዱቄት ማከል ይችላሉ።

ይህ ሊጥ በመላው ዓለም በጣም የተወደደ ነው። ያስፈልግዎታል: - አንድ ብርጭቆ የሞቀ ውሃ ፣ - አንድ እርሾ ከረጢት ፣ - 3 ብርጭቆ ዱቄት ፣ - 1 tsp። ስኳር - 1 tsp. የወይራ ዘይት.

እርሾን በአንድ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ውስጥ በስኳር ይቅሉት እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ይተዉ። በዚህ ጊዜ ዱቄቱን በሻይ ማንኪያ ጨው አፍስሱ ፣ እርሾውን በዱቄት ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን ይለውጡ። ለሌላ 10 ደቂቃዎች “እንዲያርፍ” ይተዉት ፣ ከዚያ በወይራ ዘይት ይሸፍኑት እና እንደገና ይቀቡት።

የተጠናቀቀው ሊጥ ለሌላ ግማሽ ሰዓት መቆም አለበት ፣ ከዚያ ከእሱ የፒዛ ዲስክን መሥራት መጀመር ይችላሉ። መጀመሪያ ኳሱን ይንከባለሉ። እሱ በጣም ጠንካራ ፣ ከብርሃን ንክኪ የማይወድቅ ፣ የማይቀደድ መሆን አለበት። ከመጠን በላይ ዱቄት መኖር የለበትም።

ኳሱን ያጥፉ እና የተገኘውን ኬክ በተቃራኒ ሰዓት አቅጣጫ በዘንባባዎ ማሽከርከር ይጀምሩ (በእርግጥ ቀኝ እጅ ከሆኑ)። ከዚህ በፊት በእጆችዎ ፒዛን በጭራሽ ካላደረጉ ፣ የተፈጨውን ኬክ ጠረጴዛው ላይ ይጣሉት እና ወደሚፈለገው ዲያሜትር እና ውፍረት በእጆችዎ ያራዝሙት። በእጆችዎ ላይ ሊጥ ይዘው የጣሊያን ፒዛይሎስን ታዋቂ የማዞሪያ ዘዴዎችን በየጊዜው መድገም ይችላሉ ፣ ግን ልምድ በሌለው ምክንያት ቀጭን ኬክ የመቀደድ አደጋ አለ።

የተጠናቀቀውን ኬክ ለመሙላት አይቸኩሉ። ለ2-3 ደቂቃዎች ይተዉት። ሊጡ በምድጃ ውስጥ ይነሳ ወይም አይነሳ እንደሆነ ለመረዳት ይህ ጊዜ ያስፈልጋል። ትክክለኛው የፒዛ ጠፍጣፋ ዳቦ ልዩነቱ ቀጭን እና የመለጠጥ ነው። ኬክ ተንኮለኛ ከሆነ ፣ በሹካ ይቅቡት።

መሙላቱን ከማስገባትዎ በፊት ዱቄቱን በወይራ ዘይት ይጥረጉ ፣ ይህ ፒዛዎን ለስላሳ እና ጭማቂ ያደርገዋል።