ግብዓቶች ፒዛ ከሽንኩርት እና አይብ ጋር
| የስንዴ ዱቄት ፣ አንደኛ ደረጃ | 2.0 (የእህል ብርጭቆ) |
| ቅቤ | 200.0 (ግራም) |
| ቅባት | 200.0 (ግራም) |
| ሽንኩርት | 7.0 (ቁራጭ) |
| ቲማቲም | 3.0 (ቁራጭ) |
| ጠንካራ አይብ | 200.0 (ግራም) |
| የምግብ ጨው | 1.0 (የሻይ ማንኪያ) |
| መሬት ጥቁር ፔን | 0.5 (የሻይ ማንኪያ) |
| ፓሰል | 5.0 (የሻይ ማንኪያ) |
| የዶሮ እርጎ | 1.0 (ቁራጭ) |
የዝግጅት ዘዴ
ዱቄቱን ከዱቄት ፣ ከቅቤ እና ከጣፋጭ ክሬም ቀቅለው በሦስት እኩል ክፍሎች ይከፋፈሉት ፣ እያንዳንዱን ክፍል በክበብ መልክ ያንከባልሉ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ የክበቦቹን ገጽታ በዶሮ እንቁላል አስኳል ይቀቡ ፣ ያስቀምጡ በእያንዳንዳቸው መሃል ላይ ቀይ የቲማቲም ክበብ ፣ ጨው ፣ በአበባው ሞላላ የሽንኩርት ቁርጥራጮች ዙሪያውን ያቀናብሩ ፣ በሁለቱም በኩል በትንሹ የተጠበሰ ፣ ከዚያ የቀይ የቲማቲም ክበቦችን “የአንገት ሐብል” እጠፍ ፣ ጠርዝ ላይ ደረቅ ደረቅ አይብ ሰንሰለት ያድርጉ ኩቦች. የተወሰነውን አይብ ይቅፈሉት እና በፒዛ ላይ ይረጩ። እስኪበስል ድረስ በ 230-240 ዲግሪ ሴልሺየስ ውስጥ መጋገር። በሚጋገርበት ጊዜ ደረቅ ደረቅ አይብ ኩቦች በትንሹ ይቀልጡ እና የሚያምር የጠርዝ ጠርዝ ይፈጥራሉ። ከቡና ወይም ከሻይ ጋር ሙቅ ያቅርቡ። ፒዛ በተለየ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል - በአራት ማዕዘን ቅርፅ (ወደ መጋገሪያው ሉህ መጠን)። በሚያገለግሉበት ጊዜ ከማንኛውም ቅርፅ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 198.9 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 11.8% | 5.9% | 847 ግ |
| ፕሮቲኖች | 5.2 ግ | 76 ግ | 6.8% | 3.4% | 1462 ግ |
| ስብ | 15.4 ግ | 56 ግ | 27.5% | 13.8% | 364 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 10.4 ግ | 219 ግ | 4.7% | 2.4% | 2106 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 28.7 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1.8 ግ | 20 ግ | 9% | 4.5% | 1111 ግ |
| ውሃ | 43.2 ግ | 2273 ግ | 1.9% | 1% | 5262 ግ |
| አምድ | 0.6 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.7% | 300 ግ |
| Retinol | 0.3 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.05 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 3.3% | 1.7% | 3000 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.08 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 4.4% | 2.2% | 2250 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 29.3 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 5.9% | 3% | 1706 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.2 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 4% | 2% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.09 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 4.5% | 2.3% | 2222 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3306 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.4% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 5.2 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 5.8% | 2.9% | 1731 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.8 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 5.3% | 2.7% | 1875 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.6% | 3125 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 1.2632 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 6.3% | 3.2% | 1583 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.4 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 129.5 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 5.2% | 2.6% | 1931 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 131.4 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 13.1% | 6.6% | 761 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 0.3 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 1% | 0.5% | 10000 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 17.9 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 4.5% | 2.3% | 2235 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 102 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 7.8% | 3.9% | 1275 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 28.6 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.9% | 1.5% | 3497 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 96 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 12% | 6% | 833 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 464.8 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 20.2% | 10.2% | 495 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 234 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 69 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 11.5 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 0.8 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 4.4% | 2.2% | 2250 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 0.7% | 7500 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 12.6% | 400 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.2127 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 10.6% | 5.3% | 940 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 66.5 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.4% | 1504 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 3% | 1707 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 3.3 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 0.9 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 129.3 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 ግ |
| ታይታን ፣ እርስዎ | 2.1 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 36036 ግ |
| Chrome ፣ CR | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.5% | 3333 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.8098 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 6.7% | 3.4% | 1482 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 6.8 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 2.3 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 198,9 ኪ.ሲ.
ፒዛ ከሽንኩርት እና አይብ ጋር እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 33,3% ፣ ካልሲየም - 13,1% ፣ ፎስፈረስ - 12% ፣ ክሎሪን - 20,2% ፣ ኮባልት - 25%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ካልሲየም የአጥንታችን ዋና አካል ነው ፣ እንደ የነርቭ ስርዓት ተቆጣጣሪ ሆኖ ይሠራል ፣ በጡንቻ መቀነስ ውስጥ ይሳተፋል። የካልሲየም እጥረት የአከርካሪ አጥንትን ፣ የሽንገላ አጥንቶችን እና ዝቅተኛ እጆችን ወደ ደም ማሰራጨት ይመራል ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ክሎሪን በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወጣ ለማድረግ አስፈላጊ።
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
የካሎሪ ይዘት እና የተረጂዎች ኬሚካዊ ውህደት ፒዛ ከሽንኩርት እና አይብ ጋር በ 100 ግራም
- 329 ኪ.ሲ.
- 661 ኪ.ሲ.
- 162 ኪ.ሲ.
- 41 ኪ.ሲ.
- 24 ኪ.ሲ.
- 364 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
- 255 ኪ.ሲ.
- 49 ኪ.ሲ.
- 354 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 198,9 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ ፒሳ በሽንኩርት እና አይብ ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች