የፓፒ ቡኒዎች እና ጥቅልሎች -የማብሰያ ባህሪዎች። ቪዲዮ

ጣዕም ያለው የፓፖ ዘር ጥቅል ይሞክሩ። ከእርሾ ሊጥ መጋገር ተመራጭ ነው - ጥቅሉ ጭማቂ ፣ ግን ለስላሳ እና አየር የተሞላ ይሆናል።

ያስፈልግዎታል: - 25 ግራም ደረቅ እርሾ; - 0,5 ሊትር ወተት; - 4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት; - 5 እንቁላል; - 2 ብርጭቆ ስኳር; - 100 ግራም ቅቤ; - 700 ግ ዱቄት; - 300 ግ ዱባ; - ጨው; - አንድ ቁራጭ ቫኒሊን።

ግማሽ ብርጭቆ የሞቀ ወተት በደረቅ እርሾ እና በሾርባ ማንኪያ ስኳር ይቀላቅሉ። ድብሉ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲቆም ያድርጉ። ከዚያ በቀሪው ሞቃት ወተት ውስጥ አፍስሱ ፣ የአትክልት ዘይት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ ቫኒሊን እና ጨው ይጨምሩ። ቅቤውን ይቀልጡ ፣ እንቁላሎቹን ይምቱ እና ወደ ድብልቁ ውስጥ ያፈሱ። በቅድመ-ተጣራ ዱቄት ውስጥ በክፍሎች ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን ያሽጉ። ለ1-1,5 ሰዓታት በሞቃት ቦታ ውስጥ ያድርጉት ፣ በዚህ ጊዜ ለስላሳ ኮፍያ መምጣት አለበት።

ሊጥ በሚሠራበት ጊዜ የፓፖውን መሙላት ያዘጋጁ። የሾላ ዘሮችን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና በሙቀት ምድጃ ላይ ያድርጉት። ድብልቁን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው ይቅቡት። ቡቃያው በደንብ ማበጥ አለበት። አንድ ብርጭቆ ስኳር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ድብልቁን ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያሞቁ። ከዚያ ከሙቀት ያስወግዱት እና ያቀዘቅዙ።

ያነሳውን ሊጥ አፍስሰው ለሁለተኛው ማረጋገጫ ይተውት። ከሌላ ሰዓት በኋላ ዱቄቱን እንደገና ቀቅለው በዱቄት ሰሌዳ ላይ ያድርጉት። ውሃማ ሆኖ ከተገኘ ዱቄት ይጨምሩ። ዱቄቱን ለረጅም ጊዜ አይቅሉት ፣ አለበለዚያ በጣም ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል።

ከ1-1,5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ በተልባ እግር ፎጣ ላይ ዱቄቱን ያሽጉ ፣ መሙላቱን በላዩ ላይ ያሰራጩ ፣ አንድ ረጅም ጠርዝ ነፃ ይተውት። ንብርብሩን ወደ ጥቅል ውስጥ ለማሽከርከር ፎጣ ይጠቀሙ። የተጋገሩ ዕቃዎች ቅርፃቸውን እንዳያጡ የነፃውን ጠርዝ በውሃ ይቅቡት እና ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ።

ጥቅሉን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ምርቱን ከላይ በተደበደበ እንቁላል ይቅቡት ፣ ይህ የሚያምር ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ይሰጣል። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ወደ ምድጃው ይላኩ ፣ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ይሞቁ እና ጥቅሉን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት። የተጠናቀቁትን መጋገሪያዎች በእንጨት ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ እና በፎጣ ስር ያቀዘቅዙ።