ፖርቶ ሮንኮ ጠንካራ (28-30% ጥራዝ) የአልኮል ኮክቴል ሲሆን ለስላሳ, ትንሽ ጣፋጭ ወይን ጣዕም እና በኋለኛው ጣዕም ውስጥ የሮሚ ማስታወሻዎች. ኮክቴል የበለጠ እንደ የፈጠራ ቦሂሚያ የወንድ መጠጥ ተደርጎ ይወሰዳል ፣ ግን ብዙ ሴቶችም ይወዳሉ። በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት ቀላል እና በአጻጻፍ እንዲሞክሩ ያስችልዎታል.
ታሪካዊ መረጃ
ኤሪክ ማሪያ ሬማርኬ (1898-1970), የ XNUMX ኛው ክፍለ ዘመን ጀርመናዊ ጸሐፊ, "የጠፋው ትውልድ" ተወካይ እና የአልኮል ተወዳጅነት ያለው, የኮክቴል ደራሲ እንደሆነ ይቆጠራል. ኮክቴል “ሦስት ጓዶች” በተሰኘው ልቦለዱ ላይ የተጠቀሰ ሲሆን የወደብ ወይን ከጃማይካ ሩም ጋር የተቀላቀለው የደም ማነስ ጉንጯን እንደሚያማ፣ እንደሚያሞቀው፣ እንደሚያበረታታ እና ተስፋን እና ደግነትን እንደሚያበረታታ ተጠቁሟል።
ኮክቴል ስሙ "ፖርቶ ሮንኮ" ተብሎ የተሰየመው ከጣሊያን ጋር ድንበር ላይ ለሚገኘው የስዊዘርላንድ መንደር ፖርቶ ሮንኮ ክብር ሲሆን ሬማርኬ የራሱ መኖሪያ ነበረው ። እዚህ ደራሲው ብዙ አመታትን አሳልፏል, ከዚያም በመቀነሱ ዓመታት ተመልሶ በፖርቶ ሮንኮ ላለፉት 12 አመታት ኖረ, እዚያም ተቀበረ.
የኮክቴል አሰራር ፖርቶ ሮንኮ
ቅንብር እና መጠን;
- rum - 50 ሚሊ;
- የወደብ ወይን - 50 ሚሊሰ;
- አንጎስቱራ ወይም ብርቱካን መራራ - 2-3 ml (አማራጭ);
- በረዶ (አማራጭ)
የፖርቶ ሮንኮ ኮክቴል ዋናው ችግር ሬማርኬ ትክክለኛውን ቅንብር እና የምርት ስሞችን አለመተው ነው. እኛ የምናውቀው ሩም ጃማይካዊ መሆን እንዳለበት ብቻ ነው ፣ ግን የትኛው እንደሆነ ግልፅ አይደለም-ነጭ ፣ ወርቅ ወይም ጨለማ። የወደብ ወይን አይነትም በጥያቄ ውስጥ ነው: ቀይ ወይም ቢጫ, ጣፋጭ ወይም ከፊል ጣፋጭ, ያረጀ ወይም አይደለም.
ከታሪካዊ ማስረጃዎች በመነሳት የወርቅ ሩም እና ቀይ ጣፋጭ የብርሃን ወደብ ወይም መካከለኛ እርጅና መጠቀም እንዳለበት በአጠቃላይ ተቀባይነት አለው. ኮክቴል በጣም ጣፋጭ ከሆነ, ጥቂት ጠብታዎች Angostura ወይም ብርቱካንማ መራራ ማከል ይችላሉ. አንዳንድ ቡና ቤቶች ጥንካሬን ለመቀነስ የሩማውን መጠን ወደ 30-40 ሚሊር ይቀንሳሉ.
የዝግጅት ቴክኖሎጂ
1. ብርጭቆውን በበረዶ ይሙሉት, ወይም ከመቀላቀልዎ በፊት ወደብ እና ሮም በደንብ ያቀዘቅዙ.
2. rum እና ወደብ ወደ መስታወት ያፈስሱ. ከተፈለገ ጥቂት የአንጎስቱራ ጠብታዎችን ወይም ሌሎች መራራዎችን ይጨምሩ።
3. የተጠናቀቀውን ኮክቴል ይቀላቅሉ, ከዚያም በብርቱካን ቁርጥራጭ ወይም ብርቱካንማ ጣዕም ያጌጡ. ያለ ገለባ ያቅርቡ.
