ዱባ ምግቦች: የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። ቪዲዮ

ዱባ ሾርባ ከካሮት ጋር

ሾርባዎች እና ጥራጥሬዎች በስላቭ ምግብ ውስጥ ተወዳጅ የዱባ ምግቦች ናቸው። ከቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት አንዱ ዱባ እና ካሮት ሾርባ ነው። በተፈጥሮ ፣ ዘመናዊ ምግብ እዚያ አንዳንድ ለውጦችን አምጥቷል።

አንተ ያስፈልግዎታል:

- የተላጠ ዱባ - 300 ግ; - ካሮት - 2 pcs. መካከለኛ መጠን; - ክሬም 20% - 100 ሚሊ; - ቅቤ - 30 ግ; - ነጭ ጨው እና በርበሬ - ለመቅመስ; -የተቀቀለ ዋልስ-3-4 pcs.; - እፍኝ ዘቢብ።

የተላጠውን ካሮት እና ዱባ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በቅቤ (15 ግ) ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት። ከዚያ አንድ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ይጨምሩ እና አትክልቶችን ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት። የምድጃውን ይዘት ወደ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ እና ሾርባውን ያፅዱ። ሾርባውን ወደ ድስቱ ይላኩ ፣ ለመቅመስ ክሬም እና ቅመሞችን ይጨምሩ። ሁል ጊዜ በማነሳሳት ንፁህ ለ 3-4 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያኑሩ።

ዋልኖቹን በደንብ ይቁረጡ ፣ ዘቢብ ያጠቡ እና በሚፈላ ውሃ ያፈሱ። በቀሪው ዘይት ውስጥ ለውዝ እና ዘቢብ ይቅቡት እና ወደ ተዘጋጀው ሾርባ ይጨምሩ።

የምድጃ ዱባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች - ዱባ ግሬቲን ከአከርካሪ ጋር

ይህንን ለማድረግ ሶስት ጊዜ ያስፈልግዎታል

- ስፒናች - 400 ግ; - የተላጠ ዱባ - 500 ግ; - ሽንኩርት - 1 pc. መካከለኛ መጠን; ክሬም 20% - 300 ሚሊ; - የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ; - ለመቅመስ ቅመማ ቅመም እና ጨው።

ስፒናችውን ያጠቡ። በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይቅቡት። በሽንኩርት ውስጥ የተከተፈ ስፒናች ይጨምሩ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ተዘግቶ ክዳኑን ይዝጉ። ይህ በእንዲህ እንዳለ ዱባውን ቀቅለው በጣም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በተለየ መያዣ ውስጥ ክሬሙን ያሞቁ ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው ይጨምሩ።

በተቀባ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ½ የ ዱባውን ቁርጥራጮች ያስቀምጡ ፣ ከዚያ በስፒናች ይሸፍኑ እና የዱባውን ንብርብር ይድገሙት። ክሬኑን በሙቅ ክሬም ያፈሱ ፣ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር።