ዱባ ገንፎ ከኩስኩስ ጋር

1. የዱባውን ዱባ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ ያድርጉት ፣ ከዚያ ገንፎው በሚበስልበት ፣ በስኳር ይሸፍኑ እና ለ 2-3 ሰዓታት ይተዉ (ይህንን ጊዜ ከግምት ውስጥ ሳያስገባ የማብሰያው ጊዜ ይጠቁማል)። በዚህ ጊዜ ዱባው ጭማቂ ይሰጠዋል። ብዙ ጭማቂ ከሌለ ዱባው በውሃ እንዲሸፈን ከማብሰሉ በፊት በቂ የመጠጥ ውሃ ይጨምሩ።

2. ዱባውን እና ጭማቂውን ወደ ሙቀቱ አምጡ እና ዱባው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያበስሉ ፣ ከ20-25 ደቂቃዎች ያህል ፡፡

ብዙ ውሃ ከተቀቀለ ከዚያ በመጨረሻ ዱባውን ለ 1.5-2 ሴ.ሜ እንዲሸፍን ውሃ ይጨምሩ ፡፡

3. ኩስኩን በሞቀ የተቀቀለ ዱባ ውስጥ በውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ። ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት ፣ መጠቅለል እና ለ 10-15 ደቂቃዎች መተው ይችላሉ።

በእንፋሎት የተዘጋጀውን ገንፎ ይፍቱ እና በአትክልት ወይም በቅቤ ይቀቡ።

• ዱባ (ብስባሽ) - 500 ግ
• የኩስኩስ - 1 ቁልል.
• የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ሰልፍ - 3 tbsp.
• ጨው - 1/3 ስ.ፍ.
• ቅቤ (ወይም አትክልት) - 10 ግ