Quinoa - Quinoa - ንብረቶች እና አጠቃቀም

ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ስለ quinoa (quinoa) የጤና ጠቀሜታዎች ብዙ እየተወራ ነው። ስለዚህ ለታዋቂነቱ አስተዋጽኦ የሚያደርገው ስለ quinoa ልዩ የሆነው ምንድነው? ጤናማ የሆነ ፕሮቲን፣ ጤናማ ቅባት አሲድ፣ የተለያዩ ቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ምንጭ ነው። የሰውነትን የእርጅና ሂደትን ያዘገያል, በተጨማሪም የፀረ-ነቀርሳ ባህሪያት አለው. የ quinoa ጥቅም ምንድነው?

Quinoa - በትክክል ምንድን ነው?

Quinoa የስታርቺ ዘርን የሚያመርት የእህል ዓይነት ተለይቷል። የ quinoa የአመጋገብ ዋጋ በደቡብ አሜሪካ ለረጅም ጊዜ ይታወቃሉ - የትውልድ ቦታቸው። በቅርብ ጊዜ በፖላንድ ውስጥ ለንብረቶቹ እውቅና በመስጠት ታዋቂነት አግኝቷል. ከቪታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ቅባት አሲዶች በተጨማሪ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን ፣ ፈንገሶችን እና የቫይረሶችን ማባዛትን የሚገቱ ፍላቮኖይድ እና ሳፖኒን ይዟል። ሌሎች የእህል እህሎች የ quinoa ልዩነት ላይ አፅንዖት የሚሰጡት flavonoids የላቸውም። እንደምታውቁት - በፀረ-ሙቀት-አማቂ ተጽእኖ ምክንያት ተፈላጊ ንጥረ ነገር ነው.

Quinoa - የአመጋገብ ዋጋ

ኮሞስ ከፍተኛ መጠን ያለው ጤናማ ፕሮቲን እና ሁሉም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ስላለው ቬጀቴሪያኖች በጣም ይወዳሉ። ይህ መፍትሄ በጤና ምክንያት ስጋን ከመመገብ ለሚነሱ ሰዎች በምናሌው ውስጥ ሊጠቀሙበት ይችላሉ - በውስጡ በያዙት ጤናማ ያልሆነ ቅባት አሲድ።

ሳይንቲስቶች የፀረ-ነቀርሳ ተፅእኖን ያረጋግጣሉ quinoaየተወሰደ መሆኑን በመጥቀስ የ quinoa ዘሮች, ቡቃያዎች እና ቅጠሎች የካንሰር ሕዋሳትን እድገትን ይከለክላሉ, የግንኙነት አቅማቸውን እና የመንቀሳቀስ እንቅስቃሴን ይገድባሉ.

የአሳማ ሥጋ እንዲሁም ኤቲሮስክሌሮሲስን በመዋጋት ረገድ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው. Quinoa ጥራጥሬዎች ብዙ ያልተሟሉ ቅባቶችን (ሊኖሌኒክ, ኦሌይክ, ሊኖሌይክ አሲዶች) ይይዛሉ. አመጋገብን በማበልጸግ quinoa የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል, የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ እና ሌሎች የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ስጋት ይቀንሳል.

Po quinoa የግሉኮስ አለመስማማት ያለባቸው ሰዎች. የዕለት ተዕለት ፍጆታው ተረጋግጧል quinoi በሴላሊክ በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች ወራሪ አይደለም. ይሁን እንጂ የ quinoa ፍጆታ የረዥም ጊዜ ተጽእኖ በተጨማሪ መፈተሽ እንዳለበት ተስተውሏል. ለስኳር ህመምተኞችም ተመሳሳይ ነው - በዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ምክንያት, በስኳር ህመምተኞችም ሊበላ ይችላል. ይህ ደግሞ ምክንያቱም Quinoa በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን የሚቀንስ የፋይበር ምንጭ ነው.

ኪኒኖን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

Quinoa ሰላጣ እሱ በለውዝ ጣዕም እና ከግሮሰቶች ጋር በሚመሳሰል መልኩ ተለይቶ ይታወቃል። ኩዊኖ በጥራጥሬ መልክ ይመጣል, ምግብ ከማብሰልዎ በፊት በደንብ መታጠብ አለበት. Quinoa flakes ከመደበኛው ሩዝ ጋር በተመሳሳይ መልኩ ያበስላል፣ ከ10-15 ደቂቃ በ2፡1 ጥምርታ፣ አንድ ኩባያ ውሃ ለሁለት ኩባያ ውሃ። ኮሞሚ.

መተግበሪያ quinoi በኩሽና ውስጥ በጣም ሰፊ ክልል አለው. በአንድ በኩል, እንደ ባህላዊ እራት ምግቦች (ከሩዝ, ግሮአቶች, ድንች, ፓስታ ፋንታ) እንደ ንጥረ ነገር ሆኖ ሊያገለግል ይችላል, በሌላ በኩል ትንሽ ጣፋጭ ጣዕሙ ከጣፋጭ ምግቦች እና ከተጠበሰ ኩኪዎች ጋር ይጣጣማል. በተጨማሪም ፣ እንደ ሾርባ ፣ ሾርባ ፣ ሰላጣ አካል ሆኖ ይሠራል ። የተጠበሰ የ quinoa ጥራጥሬዎች ወደ እርጎም መጨመር ይቻላል. በተጨማሪም ተግባራዊ ይሆናል የኪኖዋ ዱቄት ከባህላዊ ዱቄት እንደ ጤናማ አማራጭ.

መጠጡ ሊከሰት ይችላል። ነጭ quinoa ከ urticaria ፣ እብጠት ፣ የመዋጥ ችግሮች ምልክቶች ጋር የአለርጂ ምላሽ ያስከትላል።