ግብዓቶች የሰላጣ ቅርጫቶች
| ሻንጣዎች (ታርተርስ) ለቁርስ | 50.0 (ግራም) |
| የካፒታል ሰላጣ | 50.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
የተጋገሩ ቅርጫቶች ወይም እሳተ ገሞራዎች በተዘጋጁ ሰላጣዎች (ካፒታል, በዶሮ እርባታ ወይም በስጋ ጨዋታ, በሙቅ የተጨሱ ዓሳ ወይም የባህር ምግቦች (ከሸርጣኖች ጋር), የዓሳ እንቁላል), ሰላጣ እና ዕፅዋት በሚያመርቱ ምርቶች ያጌጡ ናቸው.
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 327.9 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 19.5% | 5.9% | 514 ግ |
| ፕሮቲኖች | 10.8 ግ | 76 ግ | 14.2% | 4.3% | 704 ግ |
| ስብ | 21.9 ግ | 56 ግ | 39.1% | 11.9% | 256 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 23.2 ግ | 219 ግ | 10.6% | 3.2% | 944 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 19.7 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 0.7 ግ | 20 ግ | 3.5% | 1.1% | 2857 ግ |
| ውሃ | 58.4 ግ | 2273 ግ | 2.6% | 0.8% | 3892 ግ |
| አምድ | 1.3 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.4% | 900 ግ |
| Retinol | 0.1 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.08 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 5.3% | 1.6% | 1875 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 1.7% | 1800 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 55.9 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 11.2% | 3.4% | 894 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.4 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 8% | 2.4% | 1250 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.2 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 10% | 3% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 13.1 μg | 400 μg | 3.3% | 1% | 3053 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 1.9 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 2.1% | 0.6% | 4737 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 7.5 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 50% | 15.2% | 200 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.4% | 1250 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 3.1928 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 16% | 4.9% | 626 ግ |
| የኒያሲኑን | 1.4 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 158.3 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 6.3% | 1.9% | 1579 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 42.5 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 4.3% | 1.3% | 2353 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 1.2 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 4% | 1.2% | 2500 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 19.4 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 4.9% | 1.5% | 2062 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 134 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 10.3% | 3.1% | 970 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 83.8 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 8.4% | 2.6% | 1193 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 118.4 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 14.8% | 4.5% | 676 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 350.4 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 15.2% | 4.6% | 656 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 381.2 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 19.8 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 40.4 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 1.7 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 9.4% | 2.9% | 1059 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.9% | 3261 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 12.8% | 238 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 5.3 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.1985 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 9.9% | 3% | 1008 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 73.5 μg | 1000 μg | 7.4% | 2.3% | 1361 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 2.9% | 1045 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 1.7 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 7.1 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 30.5 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.1% | 2750 ግ |
| ስትሮንቲየም ፣ አር. | 1.4 μg | ~ | |||
| ታይታን ፣ እርስዎ | 3.3 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.3% | 9501 ግ |
| Chrome ፣ CR | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 2.4% | 1282 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.9007 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 7.5% | 2.3% | 1332 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 18.3 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 1.2 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 60.6 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 327,9 ኪ.ሲ.
የሰላጣ ቅርጫቶች እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 11,1% ፣ ቾሊን - 11,2% ፣ ቫይታሚን ኢ - 50% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 16% ፣ ፎስፈረስ - 14,8% ፣ ክሎሪን - 15,2% ፣ ኮባልት - 42%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ክሎሪን በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወጣ ለማድረግ አስፈላጊ።
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 327,9 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ የሰላጣ ቅርጫቶች ፣ የምግብ አዘገጃጀት ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች