ግብዓቶች የጎጆ አይብ ጎድጓዳ ሳህን
| ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ 18% | 136.0 (ግራም) |
| ሰሞሊና | 10.0 (ግራም) |
| ሱካር | 15.0 (ግራም) |
| የዶሮ እንቁላል | 0.1 (ቁራጭ) |
| ማርጋሪን | 5.0 (ግራም) |
| ብስኩቶች | 5.0 (ግራም) |
| ቅባት | 35.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
የተፈጨው የጎጆ ቤት አይብ ከዱቄት ጋር የተቀላቀለ ወይም በውሃ ውስጥ ቀድመው የተቀቀለ (በአንድ ምግብ 10 ml) እና የቀዘቀዘ ሰሞሊና ፣ እንቁላል ፣ ስኳር እና ጨው። የተዘጋጀው ብዛት በ 3-4 ሳ.ሜ ንብርብር ውስጥ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቅባል ወይም በቅባት ይቀባል እና በዳቦ ፍርፋሪ ይረጫል። የጅምላው ወለል ተስተካክሏል ፣ በቅመማ ቅመም ይቀባል ፣ ወርቃማው ቡናማ ቅርፊት እስከሚፈጠር ድረስ ለ 20-30 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይጋገራል። ሲወጡ ፣ በካሬው ወይም በአራት ማዕዘን ቁርጥራጮች የተቆረጠው ድስት በቅመማ ቅመም ወይም በጣፋጭ ይፈስሳል። ወጥ.
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 299.7 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 17.8% | 5.9% | 562 ግ |
| ፕሮቲኖች | 12.4 ግ | 76 ግ | 16.3% | 5.4% | 613 ግ |
| ስብ | 20.8 ግ | 56 ግ | 37.1% | 12.4% | 269 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 16.7 ግ | 219 ግ | 7.6% | 2.5% | 1311 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.8 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 0.02 ግ | 20 ግ | 0.1% | 100000 ግ | |
| ውሃ | 49.7 ግ | 2273 ግ | 2.2% | 0.7% | 4573 ግ |
| አምድ | 0.9 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.4% | 450 ግ |
| Retinol | 0.2 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.05 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 3.3% | 1.1% | 3000 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.2 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 11.1% | 3.7% | 900 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 62.4 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 12.5% | 4.2% | 801 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.2 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 4% | 1.3% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.1 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5% | 1.7% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 26.3 μg | 400 μg | 6.6% | 2.2% | 1521 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.8% | 429 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 0.3 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 0.3% | 0.1% | 30000 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.3% | 11111 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 1.4 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 9.3% | 3.1% | 1071 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 3.1% | 1064 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 2.4584 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 12.3% | 4.1% | 814 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.4 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 112.3 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 4.5% | 1.5% | 2226 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 126.8 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 12.7% | 4.2% | 789 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 1.7 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 5.7% | 1.9% | 1765 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 20.1 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5% | 1.7% | 1990 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 43.8 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 3.4% | 1.1% | 2968 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 11.4 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 1.1% | 0.4% | 8772 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 167.3 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 20.9% | 7% | 478 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 118.5 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 5.2% | 1.7% | 1941 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 72.3 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 8.9 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 10.3 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 0.7 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 3.9% | 1.3% | 2571 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 8.3% | 400 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.1349 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 6.7% | 2.2% | 1483 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 72.6 μg | 1000 μg | 7.3% | 2.4% | 1377 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 3.6% | 933 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 1.7 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 1.1 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 20.5 μg | 55 μg | 37.3% | 12.4% | 268 ግ |
| ስትሮንቲየም ፣ አር. | 5.5 μg | ~ | |||
| ታይታን ፣ እርስዎ | 1.7 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 15152 ግ |
| Chrome ፣ CR | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.4451 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 3.7% | 1.2% | 2696 ግ |
| ዚርኮኒየም ፣ ዘ | 0.7 μg | ~ | |||
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 5.2 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 2.1 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 56.3 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 299,7 ኪ.ሲ.
አይብ የሸክላ ሥጋ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 22,2% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 11,1% ፣ ኮሌን - 12,5% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 23,3% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 12,3% ፣ ካልሲየም - 12,7 ፣ 20,9 ፣ 25% ፣ ፎስፈረስ - 37,3% ፣ ኮባልት - XNUMX% ፣ ሴሊኒየም - XNUMX%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ካልሲየም የአጥንታችን ዋና አካል ነው ፣ እንደ የነርቭ ስርዓት ተቆጣጣሪ ሆኖ ይሠራል ፣ በጡንቻ መቀነስ ውስጥ ይሳተፋል። የካልሲየም እጥረት የአከርካሪ አጥንትን ፣ የሽንገላ አጥንቶችን እና ዝቅተኛ እጆችን ወደ ደም ማሰራጨት ይመራል ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
የካሎሪ እና የኬሚካል ውህደት የተረጂዎች ንጥረነገሮች 100 ግራም የጎጆ ቤት አይብ ጎድጓዳ
- 236 ኪ.ሲ.
- 333 ኪ.ሲ.
- 399 ኪ.ሲ.
- 157 ኪ.ሲ.
- 743 ኪ.ሲ.
- 162 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 299,7 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ የጎጆ አይብ ኬስሌል ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች