ግብዓቶች የእንቁላል ገንፎ (ተፈጥሯዊ)
| የዶሮ እንቁላል | 3.0 (ቁራጭ) |
| የወተት ላም | 60.0 (ግራም) |
| ቅቤ | 10.0 (ግራም) |
| የስንዴ ዳቦ croutons (1 ኛ አማራጭ) | 50.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
እሱን ለማዘጋጀት, እንቁላል ወይም melange ወተት ወይም ውሃ ጋር ተበርዟል, ጨው (10 g የጅምላ 1 ሊትር), ስብ ታክሏል እና ከፊል-ፈሳሽ ገንፎ ያለውን ወጥነት ድረስ በትንሽ ሳህን ውስጥ በቀጣይነት ቀስቃሽ ጋር የተቀቀለ. የተዘጋጀው ገንፎ በ 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ከ 15 ደቂቃዎች በማይበልጥ ባን-ማሪ ላይ እስኪለቀቅ ድረስ ይከማቻል. የእንቁላል ገንፎ በትንሽ ሳህኖች ወይም በጥልቅ የሻይ ማንኪያዎች ውስጥ በተፈጥሯዊ መልክ, በቺዝ, ክሩቶኖች ወይም በእንጉዳይ ወይም በስጋ ውጤቶች ውስጥ በአትክልት ማስጌጥ. ወይም የተከተፈ አይብ በገንፎው መካከል ይቀመጣል ፣ ክሩቶኖች ከጫፎቹ ጋር ይቀመጣሉ።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 180.3 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 10.7% | 5.9% | 934 ግ |
| ፕሮቲኖች | 10.3 ግ | 76 ግ | 13.6% | 7.5% | 738 ግ |
| ስብ | 11 ግ | 56 ግ | 19.6% | 10.9% | 509 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 10.8 ግ | 219 ግ | 4.9% | 2.7% | 2028 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.02 ግ | ~ | |||
| ውሃ | 66.2 ግ | 2273 ግ | 2.9% | 1.6% | 3434 ግ |
| አምድ | 0.8 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.3% | 450 ግ |
| Retinol | 0.2 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.08 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 5.3% | 2.9% | 1875 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.3 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 16.7% | 9.3% | 600 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 166.9 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 33.4% | 18.5% | 300 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.9 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 18% | 10% | 556 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.1 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5% | 2.8% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 1.6% | 3448 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 7.4% | 750 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 0.2 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 0.2% | 0.1% | 45000 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 7.2% | 769 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 1.5 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 10% | 5.5% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 13.1 μg | 50 μg | 26.2% | 14.5% | 382 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 2.2098 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 11% | 6.1% | 905 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.5 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 147.6 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 5.9% | 3.3% | 1694 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 66.1 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 6.6% | 3.7% | 1513 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 0.5 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 1.7% | 0.9% | 6000 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 17.7 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 4.4% | 2.4% | 2260 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 205.2 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 15.8% | 8.8% | 634 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 124.4 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 12.4% | 6.9% | 804 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 155.1 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 19.4% | 10.8% | 516 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 306.1 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 13.3% | 7.4% | 751 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 11.7 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 1.9 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 10.6% | 5.9% | 947 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 14 μg | 150 μg | 9.3% | 5.2% | 1071 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 6.5 μg | 10 μg | 65% | 36.1% | 154 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.2037 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 10.2% | 5.7% | 982 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 82.2 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.5% | 1217 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 6% | 921 ግ |
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 3.1 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.5% | 11000 ግ |
| ስትሮንቲየም ፣ አር. | 4 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 37.3 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.5% | 10724 ግ |
| Chrome ፣ CR | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.7% | 1515 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.9212 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 7.7% | 4.3% | 1303 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 1.6 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 321.1 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 180,3 ኪ.ሲ.
የእንቁላል ገንፎ (ተፈጥሯዊ) እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 22,2% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 16,7% ፣ ኮሌን - 33,4% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 18% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 13,3% ፣ ቫይታሚን ዲ - 13% ፣ ቫይታሚን ኤ - 26,2% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 11% ፣ ፎስፈረስ - 19,4% ፣ ክሎሪን - 13,3% ፣ ኮባልት - 65%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን D የካልሲየም እና ፎስፈረስ መነሻ-ቤዚስታስን ይይዛል ፣ የአጥንትን ማዕድን የማውጣት ሂደቶችን ያካሂዳል ፡፡ የቫይታሚን ዲ እጥረት የካልሲየም እና ፎስፈረስ በአጥንቶች ውስጥ የተዛባ ለውጥን ያስከትላል ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ወደ ሰውነት ማላቀቅ ይጨምራል ፣ ይህም ወደ ኦስቲዮፖሮሲስ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ቫይታሚን ኤ በስቦች ፣ በ glycogen ፣ በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ የዚህ ቫይታሚን በቂ አለመመገብ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ወደ ማወክ ሊያመራ ይችላል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ክሎሪን በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወጣ ለማድረግ አስፈላጊ።
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
የካሎሪ ይዘት እና የተቀባዮች ንጥረ ነገሮች ኬሚካል ውህድ የእንቁላል ገንፎ (ተፈጥሯዊ) ፐር 100 ግ
- 157 ኪ.ሲ.
- 60 ኪ.ሲ.
- 661 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 180,3 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ የእንቁላል ገንፎ (ተፈጥሯዊ) ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች