ግብዓቶች የዶሮ እርባታ ወይም የጨዋታ ሙሌት ከ mayonnaise ጋር
| ዶሮ | 107.0 (ግራም) |
| የአትክልት ማጌጫ 1 | 75.0 (ግራም) |
| Mayonnaise መረቅ | 40.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
የዶሮ እርባታ ወይም የጨዋታ ወረቀቶች ተጠርገዋል ፡፡ ይህንን ለማድረግ ውስጣዊውን ጡንቻ (ለስላሳ) ከውጭ (ትልቅ ሙሌት) ይለዩ ፡፡ ዘንጎች ከትንሽ ሙሌት ይወገዳሉ ፣ የቀረው የክላቭልፊል ደግሞ ከትልቁ ሙሌት ይወገዳል ፡፡ የተላጠው ትልቁ ሙጫ በቀዝቃዛ ውሃ እርጥበት ይደረግበታል ፣ በቦርዱ ላይ ይቀመጣል እና የወለል ፊልሙ በሹል እርጥበት ቢላ ይቆረጣል ፡፡ ትልቁ ሙሌት በቁመታዊ አቅጣጫው ውስጥ ከውስጥ ተቆርጧል ፣ በትንሹ ይገለጣል ፣ በሁለት ወይም በሦስት ጅማቶች ቦታ ላይ ይቆርጣል እና በትልቁ ፊልት ባልተሸፈነው ክፍል ተሸፍኖ በሚወጣው ትንሽ ሙጫ ውስጥ ወደ ውስጥ ይገባል ፡፡ ሙሌቱ ተወግዶ ከቆዳው ይላጫል ፡፡ አትክልቶቹ በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ናቸው ፡፡ ግማሾቹ አትክልቶች ከ mayonnaise ክፍል ጋር ይቀመጣሉ ፣ በተንሸራታች ሳህን ላይ ይቀመጣሉ ፣ እና በላዩ ላይ - ከዶሮ እርባታ የተሞሉ ዶሮዎች ፣ ከ mayonnaise ወይም ከጃይኒ ጋር ማዮኔዝ ያፈሳሉ ፡፡ የተቀሩት አትክልቶች ፣ በኩብ የተቆረጡ ፣ ከፋይሉ አጠገብ ይቀመጣሉ ፡፡
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 400.2 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 23.8% | 5.9% | 421 ግ |
| ፕሮቲኖች | 16.7 ግ | 76 ግ | 22% | 5.5% | 455 ግ |
| ስብ | 33.3 ግ | 56 ግ | 59.5% | 14.9% | 168 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 9.1 ግ | 219 ግ | 4.2% | 1% | 2407 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.1 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1.1 ግ | 20 ግ | 5.5% | 1.4% | 1818 ግ |
| ውሃ | 84.4 ግ | 2273 ግ | 3.7% | 0.9% | 2693 ግ |
| አምድ | 1.6 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 19.4% | 129 ግ |
| Retinol | 0.7 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 6.7% | 1.7% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 1.4% | 1800 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 84.5 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 16.9% | 4.2% | 592 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.8 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 16% | 4% | 625 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.3 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 15% | 3.7% | 667 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 0.4% | 6897 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.5% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 2.3 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 2.6% | 0.6% | 3913 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 10.5 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 70% | 17.5% | 143 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 8.8 μg | 50 μg | 17.6% | 4.4% | 568 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 5.6722 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 28.4% | 7.1% | 353 ግ |
| የኒያሲኑን | 2.9 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 274.2 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 11% | 2.7% | 912 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 34.9 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 3.5% | 0.9% | 2865 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 9.2 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 30.7% | 7.7% | 326 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 35.2 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 8.8% | 2.2% | 1136 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 104.5 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 8% | 2% | 1244 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 127.8 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 12.8% | 3.2% | 782 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 195.4 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 24.4% | 6.1% | 409 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 132.8 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 5.8% | 1.4% | 1732 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 224.7 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 98.7 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 35.9 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 3.4 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 18.9% | 4.7% | 529 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1% | 2542 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 9 μg | 10 μg | 90% | 22.5% | 111 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 6.6 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.2359 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 11.8% | 2.9% | 848 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 145.4 μg | 1000 μg | 14.5% | 3.6% | 688 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 12 μg | 70 μg | 17.1% | 4.3% | 583 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 28.3 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 1.8 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 40.8 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.7% | 3667 ግ |
| ስትሮንቲየም ፣ አር. | 8.9 μg | ~ | |||
| ታይታን ፣ እርስዎ | 20.2 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 77.8 μg | 4000 μg | 1.9% | 0.5% | 5141 ግ |
| Chrome ፣ CR | 7 μg | 50 μg | 14% | 3.5% | 714 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 1.5872 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 13.2% | 3.3% | 756 ግ |
| ዚርኮኒየም ፣ ዘ | 1.2 μg | ~ | |||
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 6.2 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 1.1 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 400,2 ኪ.ሲ.
የዶሮ እርባታ ወይም ጨዋታ ከ mayonnaise ጋር እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 77,8% ፣ ቾሊን - 16,9% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 16% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 15% ፣ ቫይታሚን ኢ - 70% ፣ ቫይታሚን ኤ - 17,6% ፣ ቫይታሚን ፒ.ፒ - 28,4% ፣ ፖታሲየም - 11% ፣ ሲሊከን - 30,7% ፣ ፎስፈረስ - 24,4% ፣ ብረት - 18,9% ፣ ኮባል - 90% ፣ ማንጋኒዝ - 11,8% ፣ መዳብ - 14,5 %% ፣ ሞሊብዲነም - 17,1% ፣ ክሮምየም - 14% ፣ ዚንክ - 13,2%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ቫይታሚን ኤ በስቦች ፣ በ glycogen ፣ በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ የዚህ ቫይታሚን በቂ አለመመገብ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ወደ ማወክ ሊያመራ ይችላል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ሲሊኮን በ glycosaminoglycans ውስጥ እንደ መዋቅራዊ አካል የተካተተ ሲሆን የኮላገን ውህድን ያነቃቃል።
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- ሞሊብዲነም በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒራይሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (metabolism) የሚያቀርቡ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
- Chrome የኢንሱሊን ውጤትን በማጎልበት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻልን እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተረጂዎች ኬሚካላዊ ውህደት የዶሮ እርባታ ወይም የጨዋታ ሙሌት ከ mayonnaise ጋር በፐር 100 ግ
- 238 ኪ.ሲ.
- 629 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 400,2 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቪታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ የዶሮ እርባታ ወይም የጨዋታ ሙሌት ከ mayonnaise ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች