ግብዓቶች ዓሳ የስጋ ቡሎች
| ዘንደር | 135.0 (ግራም) |
| የስንዴ ዳቦ | 13.0 (ግራም) |
| የወተት ላም | 20.0 (ግራም) |
| ሽንኩርት | 17.0 (ግራም) |
| የስንዴ ዱቄት ፣ ፕሪሚየም | 8.0 (ግራም) |
| የሱፍ ዘይት | 8.0 (ግራም) |
| የተቀቀለ ሩዝ | 150.0 (ግራም) |
| የቲማቲም ድልህ | 75.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
ዕልባቶቹ የተሰጡት ለኮድ ፣ ለቆሸሸ እና ጭንቅላት ለሌለው ፐርች ነው። ቆዳ እና አጥንቶች የሌሉባቸው ቁርጥራጮች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ በወተት ወይም በውሃ ከተረጨ ሽንኩርት እና ከስንዴ ዳቦ ጋር በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ሁለት ጊዜ ያልፋሉ። በተፈጠረው ብዛት ላይ ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ከ3-5 pcs ኳሶችን ያዘጋጁ። በአንድ ምግብ ፣ በዱቄት የተጋገረ ፣ የተጠበሰ ፣ በሾርባ የተቀቀለ ፣ ውሃ ይጨምሩ (10% የሾርባው ክብደት) እና ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር ይህ ምግብ ጥሬ በሚዘረጋበት መጠን ዳቦውን በእንፋሎት ሩዝ በመተካት ሊዘጋጅ ይችላል። ሩዝ በ 5 እና 4 ግራም መጠን ፣ በቅደም ተከተል II እና III ዓምዶች። ሩዝ በተጠናቀቀው ቁርጥራጭ ስብስብ ውስጥ በቀዝቃዛ መልክ ይተዋወቃል። በእረፍት ጊዜ የስጋ ቦልሶች ከተጋገሉበት ሾርባ ጋር ይፈስሳሉ። የጎን ምግቦች - የተቀቀለ ሩዝ ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ የተፈጨ ድንች። ሾርባዎች - ቲማቲም ፣ ቲማቲም ከአትክልቶች ፣ ቅመማ ቅመም ከቲማቲም ጋር።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 303.5 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 18% | 5.9% | 555 ግ |
| ፕሮቲኖች | 12.6 ግ | 76 ግ | 16.6% | 5.5% | 603 ግ |
| ስብ | 7.9 ግ | 56 ግ | 14.1% | 4.6% | 709 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 48.6 ግ | 219 ግ | 22.2% | 7.3% | 451 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.4 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 0.6 ግ | 20 ግ | 3% | 1% | 3333 ግ |
| ውሃ | 72.1 ግ | 2273 ግ | 3.2% | 1.1% | 3153 ግ |
| አምድ | 1.5 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.3% | 1000 ግ |
| Retinol | 0.09 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.09 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 6% | 2% | 1667 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.09 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5% | 1.6% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 38.2 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 7.6% | 2.5% | 1309 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.2 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 4% | 1.3% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.1 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5% | 1.6% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 15.7 μg | 400 μg | 3.9% | 1.3% | 2548 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 7.7 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 8.6% | 2.8% | 1169 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.003 μg | 10 μg | 333333 ግ | ||
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 3.1 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 20.7% | 6.8% | 484 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.2% | 2778 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 3.7916 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 19% | 6.3% | 527 ግ |
| የኒያሲኑን | 1.7 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 273.4 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 10.9% | 3.6% | 914 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 28 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.8% | 0.9% | 3571 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 48.6 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 162% | 53.4% | 62 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 41.2 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 10.3% | 3.4% | 971 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 45.3 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 3.5% | 1.2% | 2870 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 73.9 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 7.4% | 2.4% | 1353 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 158.3 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 19.8% | 6.5% | 505 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 66.9 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 2.9% | 1% | 3438 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 61.3 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 71.9 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 3.6 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 1.2 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 6.7% | 2.2% | 1500 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 12.6 μg | 150 μg | 8.4% | 2.8% | 1190 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 17.8% | 185 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 0.04 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.6807 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 34% | 11.2% | 294 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 159.8 μg | 1000 μg | 16% | 5.3% | 626 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.8% | 1795 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 3 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 0.9 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 26.7 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 ግ |
| ስትሮንቲየም ፣ አር. | 1 μg | ~ | |||
| ታይታን ፣ እርስዎ | 0.4 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 40.5 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9877 ግ |
| Chrome ፣ CR | 14.2 μg | 50 μg | 28.4% | 9.4% | 352 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.9767 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 8.1% | 2.7% | 1229 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 43.8 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 4.4 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 21.8 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 303,5 ኪ.ሲ.
የዓሳ ኳስ ዓሳ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኢ - 20,7% ፣ ቫይታሚን ፒ.ፒ - 19% ፣ ሲሊከን - 162% ፣ ፎስፈረስ - 19,8% ፣ ኮባልት - 54% ፣ ማንጋኔዝ - 34% ፣ መዳብ - 16% ፣ ክሮም - 28,4%
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ሲሊኮን በ glycosaminoglycans ውስጥ እንደ መዋቅራዊ አካል የተካተተ ሲሆን የኮላገን ውህድን ያነቃቃል።
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- Chrome የኢንሱሊን ውጤትን በማጎልበት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻልን እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተቀባዮች ንጥረ ነገሮች ኬሚካዊ ውህደት የዓሳ የስጋ ቡሎች በፐር 100 ግ
- 84 ኪ.ሲ.
- 235 ኪ.ሲ.
- 60 ኪ.ሲ.
- 41 ኪ.ሲ.
- 334 ኪ.ሲ.
- 899 ኪ.ሲ.
- 116 ኪ.ሲ.
- 99 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 303,5 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ የዓሳ የስጋ ቦልሶች ፣ የምግብ አዘገጃጀት ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች