ግብዓቶች ከሰናፍጭ መረቅ ጋር ኮድ
| ኮድ | 600.0 (ግራም) |
| ካሮት | 300.0 (ግራም) |
| የአኩሪ አተር ዘይት | 5.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
| አረንጓዴ አተር | 250.0 (ግራም) |
| ቅባት | 2.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
| ሱካር | 0.5 (የሻይ ማንኪያ) |
| የስንዴ ዱቄት ፣ ፕሪሚየም | 1.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
| የዶሮ እርጎ | 1.0 (ቁራጭ) |
የዝግጅት ዘዴ
እንዲሁም 100 ሚሊ ሊትር ደረቅ ነጭ ወይን, 100 ሚሊ ሊትር የዓሳ ሾርባ, 4 የሻይ ማንኪያ ደረቅ ሰናፍጭ, የተፈጨ ነጭ በርበሬ ያስፈልግዎታል. ካሮትን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አተርን እጠቡ እና በ 10 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ውስጥ ለ 2 ደቂቃዎች ከካሮቴስ ጋር አንድ ላይ ይቅቡት, የተከተፈ ስኳር እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ጨው እና በርበሬ ጋር 4 ቁርጥራጮች ኮድ fillet ወቅት. በዱቄት ውስጥ ይቅቡት እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 3 ደቂቃዎች በ 3 የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ከምድጃው ውስጥ ያስወግዱ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. ከተጠበሰ ጭማቂ 100 ሚሊ ሊትር የዓሳ ሾርባ እና 100 ሚሊ ሜትር ደረቅ ነጭ ወይን ይጨምሩ. በትንሹ ከፈላ በኋላ ሰናፍጩን ይጨምሩ እና ያነሳሱ። ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በ yolk ያጣምሩ እና የተቀዳ ክሬም ይጨምሩ። በጨው እና በርበሬ ወቅት. ዓሳውን በአትክልቶች እና በሰናፍጭ ሾርባ ያቅርቡ። ምግብ ማብሰል - 30 ደቂቃዎች. የምርት ብዛት ለ 4 ምግቦች ነው.
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 127.5 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 7.6% | 6% | 1321 ግ |
| ፕሮቲኖች | 8.1 ግ | 76 ግ | 10.7% | 8.4% | 938 ግ |
| ስብ | 8.5 ግ | 56 ግ | 15.2% | 11.9% | 659 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 4.9 ግ | 219 ግ | 2.2% | 1.7% | 4469 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.07 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 0.7 ግ | 20 ግ | 3.5% | 2.7% | 2857 ግ |
| ውሃ | 70.9 ግ | 2273 ግ | 3.1% | 2.4% | 3206 ግ |
| አምድ | 1 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 139.5% | 56 ግ |
| Retinol | 1.6 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 6.7% | 5.3% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.08 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 4.4% | 3.5% | 2250 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 14.5 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 2.9% | 2.3% | 3448 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.3 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 6% | 4.7% | 1667 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.1 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5% | 3.9% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 1.3% | 6061 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 15.7% | 500 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 3.7 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 4.1% | 3.2% | 2432 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 8.8 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 58.7% | 46% | 170 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 8.8% | 893 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 2.7446 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 13.7% | 10.7% | 729 ግ |
| የኒያሲኑን | 1.4 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 205.8 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 8.2% | 6.4% | 1215 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 23.5 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.4% | 1.9% | 4255 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 0.07 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 0.2% | 0.2% | 42857 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 22.6 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5.7% | 4.5% | 1770 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 23.1 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 1.8% | 1.4% | 5628 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 71.1 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 7.1% | 5.6% | 1406 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 116 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 14.5% | 11.4% | 690 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 70.7 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 3.1% | 2.4% | 3253 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 75 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 35.4 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 18.8 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 0.6 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 3.3% | 2.6% | 3000 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 46.4 μg | 150 μg | 30.9% | 24.2% | 323 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 10.7 μg | 10 μg | 107% | 83.9% | 93 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 1 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.0726 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 3.6% | 2.8% | 2755 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 5.3% | 1466 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 6% | 1296 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 4.1 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 0.09 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 55000 ግ |
| ታይታን ፣ እርስዎ | 0.2 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 242.5 μg | 4000 μg | 6.1% | 4.8% | 1649 ግ |
| Chrome ፣ CR | 18.9 μg | 50 μg | 37.8% | 29.6% | 265 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.4753 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 4% | 3.1% | 2525 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 2.2 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 2.1 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 14 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 127,5 ኪ.ሲ.
ኮድ ከሰናፍጭ መረቅ ጋር እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 177,8% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 20% ፣ ቫይታሚን ኢ - 58,7% ፣ ቫይታሚን ኤ - 11,2% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 13,7% ፣ ፎስፈረስ - 14,5 ፣ 30,9 ፣ 107% ፣ አዮዲን - 37,8% ፣ ኮባልት - XNUMX% ፣ ክሮሚየም - XNUMX%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ቫይታሚን ኤ በስቦች ፣ በ glycogen ፣ በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ የዚህ ቫይታሚን በቂ አለመመገብ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ወደ ማወክ ሊያመራ ይችላል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- አዩዲን የታይሮይድ ዕጢን ሥራ ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሆርሞኖችን (ታይሮክሲን እና ትሪዮዶታይሮኒን) እንዲፈጠሩ ያቀርባል ፡፡ ለሰው አካል ሁሉ ሕብረ ሕዋሳት እድገት እና ልዩነት ፣ ሚትሆንድሪያል አተነፋፈስ ፣ የደም ሥር አንጓ ሶዲየም እና የሆርሞን ትራንስፖርት ደንብ አስፈላጊ ነው ፡፡ በቂ ያልሆነ አመጋገብ በሃይታይታይሮይዲዝም እና በሜታቦሊዝም ፍጥነት መቀነስ ፣ የደም ቧንቧ ግፊት መቀነስ ፣ የእድገት መዘግየት እና በልጆች ላይ የአእምሮ እድገት ወደ ውስጠኛው የሆድ ህመም ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- Chrome የኢንሱሊን ውጤትን በማጎልበት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻልን እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተቀባዮች ንጥረ ነገሮች ኬሚካዊ ውህድ ኮድ ከሰናፍጭ sauceር ጋር ፐር 100 ግ
- 69 ኪ.ሲ.
- 35 ኪ.ሲ.
- 899 ኪ.ሲ.
- 40 ኪ.ሲ.
- 119 ኪ.ሲ.
- 399 ኪ.ሲ.
- 334 ኪ.ሲ.
- 354 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 127,5 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ ከሰናፍጭ መረቅ ፣ የምግብ አዘገጃጀት ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች