ግብዓቶች የተጠበሰ እንቁላል (ተፈጥሯዊ)
| የዶሮ እንቁላል | 3.0 (ቁራጭ) |
| ማርጋሪን | 10.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
የፕሮቲን ሽፋኖች እና ቢጫው ከፊል ፈሳሽ እስኪሆን ድረስ ለ 3-5 ደቂቃዎች በተጠበሰ የተጠበሰ የተጠበሰ እንቁላል ፡፡ የተጠበሰ እንቁላል በተመሳሳይ ድስት ውስጥ ይለቀቃል ፡፡
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 240.8 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 14.3% | 5.9% | 699 ግ |
| ፕሮቲኖች | 15.9 ግ | 76 ግ | 20.9% | 8.7% | 478 ግ |
| ስብ | 19.3 ግ | 56 ግ | 34.5% | 14.3% | 290 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ | 219 ግ | 0.5% | 0.2% | 21900 ግ |
| ውሃ | 94.2 ግ | 2273 ግ | 4.1% | 1.7% | 2413 ግ |
| አምድ | 1.3 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 18.4% | 225 ግ |
| Retinol | 0.4 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.09 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 6% | 2.5% | 1667 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.6 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 33.3% | 13.8% | 300 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 314.4 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 62.9% | 26.1% | 159 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 1.6 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 32% | 13.3% | 313 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.2 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 10% | 4.2% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 9.7% | 429 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 11.6% | 357 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 4.3 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 28.7% | 11.9% | 349 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 25.3 μg | 50 μg | 50.6% | 21% | 198 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 2.9394 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 14.7% | 6.1% | 680 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.3 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 175.7 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 7% | 2.9% | 1423 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 69.7 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 7% | 2.9% | 1435 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 15.1 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 3.8% | 1.6% | 2649 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 177.7 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 13.7% | 5.7% | 732 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 220.3 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 22% | 9.1% | 454 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 240.8 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 30.1% | 12.5% | 332 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 195.2 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 8.5% | 3.5% | 1178 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 3.1 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 17.2% | 7.1% | 581 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 25 μg | 150 μg | 16.7% | 6.9% | 600 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 12.5 μg | 10 μg | 125% | 51.9% | 80 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.0363 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 1.8% | 0.7% | 5510 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 103.9 μg | 1000 μg | 10.4% | 4.3% | 962 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 4.4% | 933 ግ |
| ፍሎሮን, ረ | 68.8 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.7% | 5814 ግ |
| Chrome ፣ CR | 5 μg | 50 μg | 10% | 4.2% | 1000 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 1.3892 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 11.6% | 4.8% | 864 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 0.9 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 677.7 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 240,8 ኪ.ሲ.
የተጠበሰ እንቁላል (ተፈጥሯዊ) እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 44,4% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 33,3% ፣ ኮሌን - 62,9% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 32% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 23,3% ፣ ቫይታሚን ዲ - 28% ፣ ቫይታሚን ኢ - 28,7% ፣ ቫይታሚን ኤ - 50,6% ፣ ቫይታሚን ፒ - 14,7% ፣ ፎስፈረስ - 30,1% ፣ ብረት - 17,2% ፣ አዮዲን - 16,7% ፣ ኮባል - 125% ፣ ዚንክ - 11,6%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን D የካልሲየም እና ፎስፈረስ መነሻ-ቤዚስታስን ይይዛል ፣ የአጥንትን ማዕድን የማውጣት ሂደቶችን ያካሂዳል ፡፡ የቫይታሚን ዲ እጥረት የካልሲየም እና ፎስፈረስ በአጥንቶች ውስጥ የተዛባ ለውጥን ያስከትላል ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ወደ ሰውነት ማላቀቅ ይጨምራል ፣ ይህም ወደ ኦስቲዮፖሮሲስ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ቫይታሚን ኤ በስቦች ፣ በ glycogen ፣ በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ የዚህ ቫይታሚን በቂ አለመመገብ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ወደ ማወክ ሊያመራ ይችላል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- አዩዲን የታይሮይድ ዕጢን ሥራ ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሆርሞኖችን (ታይሮክሲን እና ትሪዮዶታይሮኒን) እንዲፈጠሩ ያቀርባል ፡፡ ለሰው አካል ሁሉ ሕብረ ሕዋሳት እድገት እና ልዩነት ፣ ሚትሆንድሪያል አተነፋፈስ ፣ የደም ሥር አንጓ ሶዲየም እና የሆርሞን ትራንስፖርት ደንብ አስፈላጊ ነው ፡፡ በቂ ያልሆነ አመጋገብ በሃይታይታይሮይዲዝም እና በሜታቦሊዝም ፍጥነት መቀነስ ፣ የደም ቧንቧ ግፊት መቀነስ ፣ የእድገት መዘግየት እና በልጆች ላይ የአእምሮ እድገት ወደ ውስጠኛው የሆድ ህመም ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
የተቀባዮች ንጥረነገሮች ድምር እና ኬሚካዊ ውህደት የተጠበሰ እንቁላል (ተፈጥሯዊ) ፐር 100 ግ
- 157 ኪ.ሲ.
- 743 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 240,8 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ የተጠበሰ እንቁላል (ተፈጥሯዊ) ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች