ግብዓቶች የኮሪያ ሥጋ
| የበሬ ሥጋ ፣ 1 ምድብ | 500.0 (ግራም) |
| ኮምጣጤ | 3.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
| ካሮት | 3000.0 (ግራም) |
| የምግብ ጨው | 1.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
| ትኩስ በርበሬ | 1.5 (የሻይ ማንኪያ) |
| ነጭ ሽንኩርት | 1.5 (ቁራጭ) |
| የሱፍ ዘይት | 500.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
ስጋውን (የበሬ ሥጋ ፣ የጥጃ ሥጋ) ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በዋናነት ይሙሉት ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ማንኪያ ይቅቡት ፣ ታምፕ ያድርጉ እና ለ 1 ቀን እንዲቆም ያድርጉት። ካሮትን ፣ ጨው ይቁረጡ ፣ ፍሬዎችን ይጨምሩ ፣ ያሽጉ ፣ ይጭመቁ ፣ ያነሳሱ። ስጋውን በዚህ ካሮት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ እና 1 tbsp በላዩ ላይ ያድርጉት። cilantro ይህ ሁሉ ለማጨስ በሚሞቅ የአትክልት ዘይት ይፈስሳል።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 173.5 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 10.3% | 5.9% | 971 ግ |
| ፕሮቲኖች | 3.1 ግ | 76 ግ | 4.1% | 2.4% | 2452 ግ |
| ስብ | 15.7 ግ | 56 ግ | 28% | 16.1% | 357 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 5.4 ግ | 219 ግ | 2.5% | 1.4% | 4056 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 34.3 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 2.6 ግ | 20 ግ | 13% | 7.5% | 769 ግ |
| ውሃ | 71.7 ግ | 2273 ግ | 3.2% | 1.8% | 3170 ግ |
| አምድ | 0.9 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 6300 μg | 900 μg | 700% | 403.5% | 14 ግ |
| Retinol | 6.3 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.05 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 3.3% | 1.9% | 3000 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.07 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 3.9% | 2.2% | 2571 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 7.6 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 1.5% | 0.9% | 6579 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.2 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 4% | 2.3% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.1 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5% | 2.9% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5479 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.8% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 3.7 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 4.1% | 2.4% | 2432 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 5.8 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 38.7% | 22.3% | 259 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.5% | 12500 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 1.5146 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 7.6% | 4.4% | 1320 ግ |
| የኒያሲኑን | 1 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 179.7 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 7.2% | 4.1% | 1391 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 26.3 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.6% | 1.5% | 3802 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 29.6 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 7.4% | 4.3% | 1351 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 24.8 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 1.9% | 1.1% | 5242 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 30.7 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 3.1% | 1.8% | 3257 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 61.9 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 7.7% | 4.4% | 1292 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 577.3 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 25.1% | 14.5% | 398 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 227.7 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 141 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 69.8 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 0.8 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 4.4% | 2.5% | 2250 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.7% | 3333 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 14.4% | 400 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 4.2 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.1609 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 8% | 4.6% | 1243 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 80.7 μg | 1000 μg | 8.1% | 4.7% | 1239 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 16.3 μg | 70 μg | 23.3% | 13.4% | 429 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 5.2 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 8.2 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 45.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.6% | 8772 ግ |
| Chrome ፣ CR | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.5% | 1667 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.6555 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 5.5% | 3.2% | 1831 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 0.6 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 4.8 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 173,5 ኪ.ሲ.
ስጋ በኮሪያኛ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 700% ፣ ቫይታሚን ኢ - 38,7% ፣ ክሎሪን - 25,1% ፣ ኮባል - 25% ፣ ሞሊብዲነም - 23,3%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ክሎሪን በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወጣ ለማድረግ አስፈላጊ።
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ሞሊብዲነም በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒራይሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (metabolism) የሚያቀርቡ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተረጂዎች ኬሚካዊ ውህደት የኮሪያ ዓይነት ሥጋ PER 100 ግ
- 218 ኪ.ሲ.
- 11 ኪ.ሲ.
- 35 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
- 40 ኪ.ሲ.
- 149 ኪ.ሲ.
- 899 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 173,5 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ የኮሪያ-ዓይነት ሥጋ ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች