ግብዓቶች መክሰስ ቅርጫቶች (ታርሌቶች)
| የስንዴ ዱቄት ፣ ፕሪሚየም | 1657.0 (ግራም) |
| ማርጋሪን | 386.0 (ግራም) |
| የወተት ላም | 386.0 (ግራም) |
| ቅባት | 200.0 (ግራም) |
| melange | 228.0 (ግራም) |
| ሱካር | 57.0 (ግራም) |
| የምግብ ጨው | 17.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
ሜላንግ, ስኳር, ጨው በወተት ውስጥ ይቀልጣሉ, ዱቄት (50%), ለስላሳ ማርጋሪን እና መራራ ክሬም ይጨምራሉ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና የቀረውን ዱቄት ይጨምሩ. የተጠናቀቀው ሊጥ ከ2-3 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ይንከባለል እና ቅርጻ ቅርጾችን ለመገጣጠም ክበቦች ተቆርጠዋል። የተቆረጡ ክበቦች ወደ ሻጋታዎች ውስጥ ይደረጋሉ, ዱቄቱ ወደ ሻጋታዎቹ ውስጠኛው ገጽ ላይ ተጭኖ, በበርካታ ቦታዎች የተወጋ, ቅርጻቸውን ለመጠበቅ በአተር ወይም በጥራጥሬዎች የተሞላ እና የተጋገረ ነው. ቅርጫቶቹ ከላይ እና ከታች ቡናማ ሲሆኑ ከቅርጻዎቹ ውስጥ ይወገዳሉ, ከእህል እህሎች ይለቀቃሉ, ቀዝቃዛ, በተለያዩ ሰላጣዎች, ስጋ, የዓሳ ውጤቶች የተሞሉ እና እንደ ቀዝቃዛ መክሰስ ያገለግላሉ. ከዚህ ሊጥ 40 ግ ወይም ጠፍጣፋ ኬኮች 20-30 g tartlets, canapes የሚመዝን ቅርጫት ጋገረ ይቻላል.
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 342 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 20.3% | 5.9% | 492 ግ |
| ፕሮቲኖች | 9.4 ግ | 76 ግ | 12.4% | 3.6% | 809 ግ |
| ስብ | 15.9 ግ | 56 ግ | 28.4% | 8.3% | 352 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 43 ግ | 219 ግ | 19.6% | 5.7% | 509 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 29.7 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 0.8 ግ | 20 ግ | 4% | 1.2% | 2500 ግ |
| ውሃ | 36.5 ግ | 2273 ግ | 1.6% | 0.5% | 6227 ግ |
| አምድ | 0.8 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.9% | 1000 ግ |
| Retinol | 0.09 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 6.7% | 2% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 1.6% | 1800 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 52.9 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 10.6% | 3.1% | 945 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.3 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 6% | 1.8% | 1667 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.2 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 10% | 2.9% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 0.2 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 0.2% | 0.1% | 45000 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 5.2 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 34.7% | 10.1% | 288 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 2.3604 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 11.8% | 3.5% | 847 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.8 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 120.1 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 4.8% | 1.4% | 2082 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 47 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 4.7% | 1.4% | 2128 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 2.4 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 8% | 2.3% | 1250 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 13.8 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 3.5% | 1% | 2899 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 53 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 4.1% | 1.2% | 2453 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 71.8 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 7.2% | 2.1% | 1393 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 90.7 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 11.3% | 3.3% | 882 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 497.7 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 21.6% | 6.3% | 462 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 641.5 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 22.3 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 54.3 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 1.1 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 6.1% | 1.8% | 1636 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 5.6% | 526 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.3507 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 17.5% | 5.1% | 570 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 84.4 μg | 1000 μg | 8.4% | 2.5% | 1185 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 10.8 μg | 70 μg | 15.4% | 4.5% | 648 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 2.4 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 12.9 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 4 μg | 55 μg | 7.3% | 2.1% | 1375 ግ |
| ስትሮንቲየም ፣ አር. | 2.7 μg | ~ | |||
| ታይታን ፣ እርስዎ | 6.6 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 24 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 ግ |
| Chrome ፣ CR | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 1.6% | 1852 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.8174 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 6.8% | 2% | 1468 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 35.8 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 1.8 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 55.6 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 342 ኪ.ሲ.
ሻንጣዎች (ታርተርስ) ለቁርስ እንደ ቫይታሚን ኢ - 34,7% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 11,8% ፣ ፎስፈረስ - 11,3% ፣ ክሎሪን - 21,6% ፣ ኮባልት - 19% ፣ ማንጋኒዝ - 17,5% ፣ ሞሊብዲነም - 15,4%
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ክሎሪን በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወጣ ለማድረግ አስፈላጊ።
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ሞሊብዲነም በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒራይሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (metabolism) የሚያቀርቡ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
የመመገቢያዎች ጥሬ ዕቃዎች እና ኬሚካዊ ውህደት ቅርጫቶች (ታርሌቶች) ለ መክሰስ ፐር 100 ግ
- 334 ኪ.ሲ.
- 743 ኪ.ሲ.
- 60 ኪ.ሲ.
- 162 ኪ.ሲ.
- 157 ኪ.ሲ.
- 399 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 342 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቪታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የማብሰያ ዘዴ ታርኮች (ታርሌቶች) ለቁርስ ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች