አዘገጃጀት:
1. ዘይቱን በትልቅ ድስት ውስጥ ይሞቁ, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት, ያነሳሱ.
ለስላሳ እስኪሆን ድረስ. ሩዝ ይጨምሩ, እያንዳንዱ እህል እስኪያልቅ ድረስ ይቅበዘበዙ
ሙሉ በሙሉ በዘይት ተሸፍኗል. ሾርባን ይጨምሩ, ወደ ድስት ያመጣሉ. ቀንስ
እሳትን, እና ለ 15 ደቂቃዎች በሸፍጥ የተሸፈነ, ብዙ ጊዜ በማነሳሳት.
ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ክዳኑን ሳያስወግዱ ይቁሙ.
2. ይህ በእንዲህ እንዳለ, በብርድ ፓን ውስጥ ተጨማሪ ዘይት ያሞቁ. ጥብስ
እንጉዳዮች, ዞቻቺኒ, ፔፐር እና ቲማቲሞች, ሁሉም አትክልቶች እስኪቀላቀሉ ድረስ
ለስላሳ። ሩዝ ከአትክልትና ከወይራ ጋር ይቀላቅሉ. ተረጭተው አገልግሉ።
የቺዝ ቅንጣት.
መልካም ምግብ!