የሳይንስ ሊቃውንት ለአላስፈላጊ ምግቦች ምኞት ያልተጠበቀ ምክንያት ሰየሙ

የባዮሎጂካል ሳይንስ ዶክተር (የሞስኮ ስቴት ዩኒቨርሲቲ) ፣ በአንጎል ፊዚዮሎጂ መስክ ስፔሻሊስት።

ጣፋጮች ለምን እንወዳለን

ካርቦሃይድሬቶች ዋናው የኃይል ምንጭ ፣ ሰውነታችን የሚሠራበት ዋናው ቤንዚን ነው። ሰውነታችን ይህንን በደንብ ይረዳል ፣ ምክንያቱም የእኛ ግሮሰቲስት ሲስተም በአንጎል ውስጥ ካለው የረሃብ ማዕከል ጋር በቅርበት የተገናኘ ነው። በነገራችን ላይ “የምግብ ፍላጎት የሚመጣው ከመብላት ጋር” ነው። ኃይልን የሚጨምር ምግብ (እና ይህ ትክክል ነው ጣፋጭ ፣ ወፍራም ፣ ጨዋማ) ፣ ስለዚህ እኛ በእሱ ላይ ከፍተኛ ደስታ የምንሰማውን ቋንቋ ይነካል። በንቃተ ህሊና ደረጃ ፣ እኛ እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ ብቻ እንመርጣለን - እሱ በጄኔቲክ ደረጃ መርሃ ግብር ነው።

“እኛ አዎንታዊ ስሜቶች እጥረት ባለበት ሁኔታ ውስጥ የምንኖር ከሆነ የተለያዩ ገንቢ እና ጤናማ ያልሆኑ ምግቦችን በመመገብ የአዎንታዊ እጥረት ማካካሻ ፈታኝ ነው። በዚህ ረገድ ምግብ የፀረ -ጭንቀት ውጤት አለው። ነገር ግን ፀረ -ጭንቀትን የሚያጠራጥር ነው ፣ ምክንያቱም የክብደት መጨመርን ያስከትላል ፣ ”ይላል ቪያቼስላቭ ዱቢኒን።

የሰባ እና ጣፋጭ ምግብ ሱስ ከሱስ ጋር የሚመሳሰል ነገር ይፈጥራል - አደንዛዥ ዕፅ ሊሉት አይችሉም ፣ ግን አሁንም ከእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ አዎንታዊ ስሜቶች በጣም ኃይለኛ ስለሆኑ አንጎል ሊቋቋመው አይችልም።

ስለዚህ ፣ አመጋገብን ስንከተል የመንፈስ ጭንቀት ይጀምራል - ከጣፋጭ ምግብ ጋር ያጣናቸው አዎንታዊ ስሜቶች በሆነ መንገድ መሞላት አለባቸው። በልብ ወለድ ፣ በእንቅስቃሴ ይተኩ ፣ ከምግብ በስተቀር ሌሎች የአዎንታዊ ምንጮችን ይፈልጉ ”ሲል ሳይንቲስቱ ያብራራል።

በነገራችን ላይ ሳናውቅ ጣፋጮች እንበላለን። ሶሺዮሎጂስቶች አንድ ሙከራ አካሂደዋል -ከረሜላዎች ግልፅ በሆነ የአበባ ማስቀመጫ ውስጥ ከሆኑ በማሽኑ ላይ ቃል በቃል ይበላሉ። እና ግልጽ ያልሆነ ከሆነ - እነሱ እነሱ ይበላሉ ፣ ግን በጣም ያነሰ። ስለዚህ ፈተናው መደበቅ አለበት።

ለምን ከልክ በላይ እንበላለን

ረሃብ ከጥንት ጀምሮ የወረስነው መሠረታዊ ፍላጎት ነው ፣ ለእያንዳንዱ ካሎሪ መታገል ሲኖርብን። ዝም ብለን እንድንቀመጥ የማይፈቅድልን ለአእምሮአችን ይህ የጅራፍ ዓይነት ነው ፣ ይደግማል - ይቀጥሉ ፣ ይንቀሳቀሱ ፣ ይያዙ ፣ ይፈልጉ ፣ አለበለዚያ ያለ ጉልበት ይቀራሉ።

ብዙ እንዳይበሉ ቅድመ አያቶቻችን ገዳቢ ስርዓት አልነበራቸውም። ጎጂ ነገር አለመብላት ብቻ አስፈላጊ ነበር። አንድ ሰው በሕይወቱ በሙሉ ለራሱ ምግብን በበለጠ እና በብቃት ለማግኘት ሁል ጊዜ ይማራል። እና አሁን ፣ በዘመናዊው ዓለም ውስጥ ፣ ብዙ የሚገኝ ምግብ አለ ”ይላል ቪያቼስላቭ አልበርቶቪች።

ምግብ የደስታ ዋስትና ነው ፣ እና ውጥረት ፣ ጭንቀት ፣ ከዚያ ሁሉም ነገር በሆነ መንገድ በራሱ ይከሰታል። የሚጣፍጥ ነገር (ማለትም ጣፋጭ እና ስብ) የመብላት ፈተና ፣ እኩለ ሌሊት ቢሆንም ፣ ወደ ተጨማሪ ፓውንድ ይለወጣል። ስለዚህ ፣ እራስዎን መቆጣጠር ፣ ከራስዎ ጋር መደራደር ያስፈልግዎታል ፣ ከሰውነትዎ ጋር።

“የረሃብን ማዕከል የሚያጠፋ ክኒን የለም። ስለዚህ የክብደት ክብደትን ወደ ፋርማኮሎጂስቶች ማዛወር አይቻልም። ለክብደትዎ የሚደረግ ውጊያ በሕሊናችን ላይ ይቆያል - ከካሎሪ ቆጠራ ማምለጫ የለም ”ሲል ባለሙያው ይደመድማል።

ማስታወቂያ እንዴት እንደሚሰራ

“በምግብ ላይ ምን ያህል ገንዘብ እንደምናወጣ እና በሙዚየሞች ፣ በቲያትር ቤቶች እና በራስ-ትምህርት ላይ ምን ያህል ያወዳድሩ። ይህ ስለ የተወለዱ ፕሮግራሞች ትልቅ ጠቀሜታ ይናገራል። መብላት አለብዎት - ይህ በጣም ከባድ ተፈጥሮአዊ ተሃድሶ ነው ”ይላል ሳይንቲስቱ።

የምግብ ፍላጎትን የሚቀሰቅሱ ውጫዊ ማነቃቂያዎች አሉ -አስጸያፊ ፣ ማሽተት ፣ ምስላዊ ፣ ንክኪ ፣ ወዘተ ... ይህ በገቢያዎች ዘንድ የታወቀ ነው ፣ አንድ ሙሉ ኢንዱስትሪ የታየው በከንቱ አይደለም - ኒውሮማርኬቲንግ ፣ በእኛ ላይ የማስታወቂያ ውጤትን የሚያጠና። ንዑስ አእምሮ።

“ፍላጎቶች ሁል ጊዜ በፉክክር ውስጥ ናቸው። የእኛ ባህሪ ብዙውን ጊዜ የሚወሰነው በአንደኛው ብቻ ነው - ረሃብም ይሁን የማወቅ ጉጉት ያለው ”በማለት ቪያቼስላቭ አልበርቶቪች ቀጠሉ።

እና ማስታወቂያ ሁለት ኃይለኛ ፍላጎቶች እንዲኖሩት የተነደፈ ነው - ወዲህ አይራቡም: и ሁሉን የማወቅ ፍላጐት - አትወዳደሩ ፣ ግን አንዱ ለሌላው ጥቅም ይሠራል። ቀልብ የሚስቡ ቪዲዮዎች የማወቅ ጉጉትን ፣ በእኛ ውስጥ የፍላጎት ፍላጎትን ያስነሳል ፣ ረሃብን በሚቀሰቅሱ ውጫዊ ማነቃቂያዎች ተሞልተዋል ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ መምሰልን ያካትታሉ።

“ምግብን ለማስተዋወቅ ቀላሉ መንገድ ሰውዬውን በደስታ ማኘክ ብቻ ነው። የመስታወት የነርቭ ሴሎች እሳት ፣ መኮረጅ ይጀምራል። አዲስነት እና አስገራሚ ነገሮች አዎንታዊ ስሜቶችን ይጨምራሉ። በዚህ ምክንያት አንጎሉ የምርቱን ስም ያስታውሳል ፣ እና በመደብሩ ውስጥ ወደ ነጭ ብርሃን ያወጣል ”ሲሉ ባለሙያው ያብራራሉ።

በአንጎል ላይ ድርብ ግፊት ይወጣል - ማስታወቂያ በተለይ ኃይለኛ አዎንታዊ ስሜቶችን እንደሚሰጠን ቃል ገብቶልናል ፣ በቀጥታ ንዑስ ንቃተ -ህሊናውን ፣ በተፈጥሮአዊ ምላሾች ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ለኪስ ቦርሳ እንድንሄድ እና በእርግጥ እንድንበላ ያነሳሳናል።

በነገራችን ላይ

ምግብ በእኛ የተለየ ወጥ ቤት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በዓለም ጥበብ ውስጥም አስፈላጊ ቦታን ወስዷል። አንዲ ዋርሆል የሾርባ ጣሳዎችን ለምን እንደሳበ እና ሴዛን - በሴቶች ፋንታ ፒር “ኖቬምበር 27“ በሥነ -ጥበብ ምግብ ”በሚለው ንግግር ላይ ማወቅ ይችላሉ። ናታሊያ ቮስትሪኮቫ ፣ የጥበብ ተቺ እና የንድፈ ሀሳብ እና የስነጥበብ ታሪክ መምህር ፣ ለረጅም ጊዜ በሚታወቁ ሥዕሎች ላይ አዲስ እይታ ያሳየዎታል።