1. ወተት የቆዳ ችግርን የሚቀሰቅሰው ለምንድነው?
በሃርቫርድ የህክምና ትምህርት ቤትን ጨምሮ በተለያዩ ጥናቶች ሳይንቲስቶች በወተት ፍጆታ እና በጉርምስና ዕድሜ ላይ ባሉ ወንዶች እና ሴቶች ልጆች ላይ ብጉር መካከል ያለውን ግንኙነት አግኝተዋል። የወተት ተዋጽኦዎች በቆዳ ሁኔታ እና ብጉር ላይ ያለው ተጽእኖ ተረጋግጧል.
ለምሳሌ አንድ ጥናት ተጠርቷል የ ሃርቫርድ ህፃናት's ጤና ጥናት, በጆርናል ኦቭ ዘ አሜሪካን ኦቭ ደርማቶሎጂ ውስጥ የታተመ ፣ በወተት ተዋጽኦዎች እና በጉርምስና ዕድሜ ላይ ባሉ ወጣቶች ላይ ብጉር መካከል ያለው ትስስር ከሌሎች የወተት ዓይነቶች ይልቅ የወጣ ወተት አጠቃቀም የተለመደ መሆኑን አሳይቷል። ወተት ለምን ይለቀቃል? ምናልባት በጣም ብዙ ኢስትሮጅን ስላለው ሊሆን ይችላል. ተመራማሪዎች በመደበኛ መደብር በተገዛ ወተት ውስጥ አስራ አምስት የወሲብ ስቴሮይድ ሆርሞኖችን አግኝተዋል፣ ከፍተኛ መጠን ያለው የተጣራ ወተት እንጂ XNUMX% እና ሙሉ ላም ወተት አይደለም።
በሌላ ጥናት ደግሞ የሃርቫርድ ተመራማሪዎች ከ 9 እስከ 15 ዓመት ዕድሜ ባሉ ልጃገረዶች ላይ የወተት ፍጆታ እና የቆዳ ብጉር መካከል አንድ ወጥ የሆነ ግንኙነት አገኙ ፡፡ ይህ ችግር ልጃገረዶችን ብቻ የሚመለከት ሊሆን ይችላል ፡፡
በመጨረሻም ፣ በጉርምስና ዕድሜ ላይ ባሉ ወንዶች ልጆች ውስጥ የወተት ፍጆታ እና ብጉርን መርምረዋል - እንደገናም ሳይንቲስቶች ወተት ብጉርን እንደሚያነሳሳ ተገነዘቡ ፡፡
ጥናቱ ሲያጠቃልል “የወተት ብጉር ከሆርሞኖች እና ከወተት ውስጥ ባዮሎጂያዊ ንቁ ከሆኑ ሞለኪውሎች ጋር የተያያዘ ሊሆን ይችላል ብለን እንገምታለን። ነገር ግን ከታዋቂው እምነት በተቃራኒ ይህ የእድገት ሆርሞን መርፌ ወይም ስቴሮይድ በከብት ምግብ ላይ ከመጨመር ጋር የተያያዘ አይመስልም. ወተት በተፈጥሮው እነዚህን ንጥረ ነገሮች ይዟል. ለነገሩ የላም ወተት በተለይ የሚጠጡትን እንዲያሳድጉ ነው - ጥጆች እንጂ ሕፃናትና ጎልማሶች አይደሉም። ስለዚህ ከወተት ተዋጽኦዎች የሚመጡ ብጉር እና ጥቁር ነጠብጣቦች በፊትዎ ወይም በሰውነትዎ ላይ ሲታዩ ሊደነቁ አይገባም።
2. የፍየል ወተት በቆዳ ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል?
አንዳንድ የላክቶስ አለመስማማት ያላቸው ሰዎች ከላም ወተት ያነሰ ላክቶስ ስለሚይዝ የፍየል ወይም የበግ ወተት መጠጣት ይችላሉ ፡፡ ከግል አምራቾች ብቻ የፍየል ወተት ለመግዛት እሞክራለሁ ፡፡
የፍየል ወተት በአሁኑ ጊዜ ለብጉር ሕክምና ውጤታማ አማራጭ ሊሆን ይችላል ተብሎ ይታመናል። ስለዚህ “ከፍየል ወተት ብጉር ሊኖር ይችላል?” ለሚለው ጥያቄ መልስ በግልጽ አሉታዊ ነው። በተቃራኒው ቆዳዎን እና ደህንነትዎን በአጠቃላይ ለማሻሻል ይረዳዎታል። ይህ በዋነኝነት የፍየል ወተት የፀረ-ተህዋሲያን እና ፀረ-ብግነት ባህሪዎች ስላለው የብጉር መስፋፋትን የሚያነቃቁ ረቂቅ ተሕዋስያን እድገትን የሚከለክል ነው። የፍየል ወተት መጠጣት ሰውነት ብረትን በተሻለ ሁኔታ እንዲይዝ ይረዳል ፣ በካልሲየም የበለፀገ ነው። እና በኬሚካዊ ውህደቱ ውስጥ ከሰው ላም ይልቅ ወደ ሰው ቅርብ ነው። በዚህ ረገድ ሰውነታችን ለመዋሃድ ቀላል ነው።
እንዲሁም ከከብት ወተት በተለየ የፍየል ወተት በምግብ መፍጫ መሣሪያው ውስጥ ንፋጭ እና ብስጭት አይፈጥርም እንዲሁም አለርጂዎችን አያመጣም ፡፡
3. የወተት ተዋጽኦዎችን ሙሉ በሙሉ መተው አለብን?
እኔ የላም ወተት አልጠጣም እናም የእኔን ብሎግ አንባቢዎች እንዲተው አዘውትሬ እመክራለሁ ፡፡ ይህንን የማደርግበት በርካታ ምክንያቶች አሉ ፡፡
ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች ብጉር ያስከትላሉ የሚለው እውነታ ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ብቻ ነው. በውስጡም ላክቶስ እና ኬሲን (ለመዋሃድ አስቸጋሪ የሆኑ ንጥረ ነገሮች) በሰውነት ውስጥ የአሲድነት መጨመር እና አንቲባዮቲክ እና ሆርሞኖችን ሊያካትት ይችላል. ወተት አጥንትን ያጠናክራል የሚለው እምነት አሁንም በጣም ከተለመዱት የስነ-ምግብ አፈ ታሪኮች ውስጥ አንዱ መሆኑ አሳፋሪ ነው።
ከላም ወተት ውስጥ አማራጮች የለውዝ ወተት (እንደ የአልሞንድ፣ የኮኮናት ወይም የሃዘል ወተት ያሉ) እንዲሁም ሩዝ እና ሄምፕ ወተት ናቸው። እኔ እመርጣለሁ የአልሞንድ ወተት , እርስዎ ሊገዙት ወይም እራስዎ በቤት ውስጥ ሊሠሩ ይችላሉ. እንዲሁም ከእህል እህሎች ወይም ዘሮች ወተት ሊሆን ይችላል. ሁሉም የራሳቸው ባህሪያት አሏቸው እና በራሳቸው መንገድ ጠቃሚ ናቸው, እና የወተት ተዋጽኦዎች ብጉር አያሰጋዎትም. የካሼው ወተት ብረትን ይይዛል, እና የሱፍ አበባ ወተት ቫይታሚን ኢ ይዟል. እና ከሞላ ጎደል ሁሉም ከዕፅዋት ላይ የተመሰረተ ወተት ፕሮቲን ይዟል, ምንም እንኳን መጠኑ ከላም ወተት ያነሰ ነው.
ሌላው አማራጭ, በተለይም አይብ, kefir እና yoghurts ለሚወዱ, የፍየል የወተት ተዋጽኦዎች ሊሆኑ ይችላሉ, ከላይ ስለ ተነጋገርናቸው ጥቅሞች. እና በብዙ የእፅዋት አማራጮች የበለጠ ረክቻለሁ። ወደ ሱፐርማርኬት ይሂዱ (በሩሲያ ውስጥ የእፅዋት ወተት ብዙውን ጊዜ ይገኛል - በማይገባኝ ምክንያት - ለስኳር ህመምተኞች ክፍል). ወይም በይነመረቡን ይፈልጉ። ከተወሰነ ጊዜ በኋላ በመስታወት ውስጥ የሚሰማዎት እና የሚያዩት ብቁ ምትክ ይሆናል. አሁን በጤና፣ በወተት እና በብጉር መካከል ያለውን ቀጥተኛ ግንኙነት ስለሚያውቁ አመጋገብዎን እንደገና ለማሰብ እና አማራጭ ምግቦችን ለመምረጥ በቂ ምክንያት አለዎት።