እያደገ ያለው የቪጋን ምግብ ንግድ ዓለምን ለማዳን ተዘጋጅቷል።

ብልጥ ገንዘብ ወደ ቪጋን ይሄዳል። ቪጋኒዝም በዳርቻው ላይ እየተንሰራፋ ነው - እንናገራለን? - ዋና. አል ጎር በቅርቡ ቪጋን ሄደ፣ ቢል ክሊንተን በአብዛኛው ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦችን ይመገባል፣ እና የቪጋኒዝም ማጣቀሻዎች በፊልሞች እና የቲቪ ትዕይንቶች በሁሉም ቦታ ይገኛሉ።

ዛሬ ብዙ ኩባንያዎች የእንስሳት ምርቶችን የማይጠቀሙ ተጨማሪ ዘላቂ ምርቶችን ለመፍጠር እየሞከሩ ነው. የህዝብ ፍላጎት እንዲህ ያለ ምግብ እያደገ ነው. ነገር ግን ከሁሉም በላይ የፕላኔቷ የወደፊት ዕጣ በእንደዚህ አይነት ምግብ ላይ የተመሰረተ ሊሆን ይችላል.

እንደ የማይክሮሶፍት ቢል ጌትስ እና የትዊተር መስራቾቹ ቢዝ ስቶን እና ኢቫን ዊሊያምስ ያሉ ታዋቂ ባለሀብቶች ገንዘብ ብቻ አይጣሉም። ለጀማሪ ኩባንያዎች ገንዘብ እየሰጡ ከሆነ መመርመር ተገቢ ነው። ሰው ሰራሽ ሥጋ እና አርቲፊሻል እንቁላሎችን በሚያመርቱ ሁለት አዳዲስ ኩባንያዎች ውስጥ በቅርቡ በቂ ገንዘብ አውጥተዋል።

እነዚህ ተፅዕኖ ፈጣሪዎች ማራኪ እምቅ፣ ታላቅ ሀሳብ እና ትልቅ ምኞት ያላቸውን ጀማሪዎችን መደገፍ ይወዳሉ። በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብን ማስተዋወቅ ይህንን ሁሉ እና ሌሎችንም ያቀርባል.

ለምን ወደ ዘላቂ ተክል-ተኮር አመጋገብ መቀየር አለብን

እነዚህ ባለሀብቶች ፕላኔቷ አሁን ያለውን የፋብሪካ እርሻ ደረጃ ለረጅም ጊዜ ማቆየት እንደማትችል ይገነዘባሉ። ችግሩ የስጋ ፣የወተት እና የእንቁላል ሱስ ነው ፣እናም እየባሰ ይሄዳል።

እንስሳትን የምትወድ ከሆነ ዛሬ ባለው የፋብሪካ እርሻዎች አሰቃቂ ጭካኔ ልትጸየፍ ይገባል። እንስሳት የሚንከራተቱበት ውብ የግጦሽ መሬቶች በአያቶቻችን እና በአያቶቻችን መታሰቢያ ውስጥ ብቻ ቀርተዋል. ገበሬዎች የስጋ፣ የእንቁላል እና የወተትን ከፍተኛ ፍላጎት በአሮጌው ዘዴ ማሟላት አይችሉም።

የእንስሳት እርባታ ትርፋማ ለማድረግ፣ ዶሮዎች በአንድ ላይ ተዘግተው ክንፋቸውን ዘርግተው መራመድ እንኳን አይችሉም - በጭራሽ። አሳማዎቹ በንዴት እና በመሰላቸት እንዳይነከሱ ጥርሳቸውና ጅራታቸው ያለ ማደንዘዣ በተወገደባቸው ልዩ ክሬድ ውስጥ ተቀምጠዋል። ላሞች ወተታቸው እንዳይፈስ ከጊዜ ወደ ጊዜ ለማርገዝ ይገደዳሉ፣ እና አዲስ የተወለዱ ጥጃዎች ወደ ጥጃ ሥጋ ለመቀየር ይወሰዳሉ።

ወደ ተክል-ተኮር አመጋገብ ለመቀየር የእንስሳት ችግር በቂ ካልሆነ የእንስሳት እርባታ በአካባቢው ላይ ስላለው ተጽእኖ ስታቲስቲክስን ይመልከቱ. ስታቲስቲክስ ወደ ሕይወት ያመጣል:

• 76 በመቶው የአሜሪካ የእርሻ መሬት ለከብት ግጦሽ ይውላል። ይህም 614 ሚሊዮን ሄክታር የሳር መሬት፣ 157 ሚሊዮን ሄክታር የወል መሬት፣ እና 127 ሚሊዮን ኤከር ደን ነው። • በተጨማሪም የእንስሳት መኖ የሚበቅልበትን መሬት ብትቆጥሩ 97% የአሜሪካ የእርሻ መሬት ለእንስሳት እና ለዶሮ እርባታ ይውላል። • ለምግብነት የሚውሉ እንስሳት በሰከንድ 40000 ኪ.ግ ፍግ ያመርታሉ፣ ይህም የከርሰ ምድር ውሃ ከፍተኛ ብክለት ያስከትላል። • 30 በመቶ የሚሆነው የምድር ገጽ በእንስሳት ጥቅም ላይ ይውላል። • 70 በመቶው የአማዞን የደን ጭፍጨፋ የተከሰተው መሬት ለግጦሽ በመጥፋቱ ነው። • 33 በመቶ የሚሆነው የአለም መሬት ለከብት መኖ ለማምረት ብቻ የሚያገለግል ነው። • በአሜሪካ ከሚመረተው ሰብል ከ70% በላይ የሚሆነው ለበሬ ከብቶች ይሰጣል። • ከተገኘው ውሃ 70% የሚሆነው ሰብል ለማምረት የሚውል ሲሆን አብዛኛው የሚሄደው ለእንስሳት እንጂ ለሰዎች አይደለም። • አንድ ኪሎ ሥጋ ለማምረት 13 ኪሎ ግራም እህል ያስፈልጋል።

ከላይ የጠቀስኳቸው ነገሮች ቢኖሩም በ229 የዓለም የስጋ ምርት ከ2001 ሚሊዮን ቶን በ465 ወደ 2050 ሚሊዮን ቶን ይደርሳል፤ የወተት ምርት በ580 ከነበረበት 2001 ሚሊዮን ቶን በ1043 ወደ 2050 ሚሊዮን ቶን ያድጋል።

የስቶክሆልም ኢንተርናሽናል የውሃ ተቋም በ2050 ባወጣው ዘገባ መሠረት “የምዕራባውያን አገሮችን የአመጋገብ ሥርዓት ወቅታዊ አዝማሚያዎች መከተላችንን ከቀጠልን በ9 ለ2012 ቢሊዮን ሕዝብ ለሚገመተው ሕዝብ ምግብ ለማምረት የሚያስችል በቂ ውኃ አይኖርም” ብሏል።

አሁን ያለንበት ስርዓት ስጋ፣ እንቁላል እና ወተት መብላታችንን ከቀጠልን 9 ቢሊዮን ህዝብ መመገብ አይችልም። አስሉ እና ያያሉ፡ የሆነ ነገር መለወጥ አለበት፣ እና በጣም በቅርቡ።

ለዚያም ነው ብልህ እና ሀብታም ባለሀብቶች እየመጣ ያለውን ቀውስ ተረድተው መፍትሄ የሚሰጡ ኩባንያዎችን ይፈልጋሉ። በእጽዋት ላይ የተመሰረተ የወደፊት መንገድን በመዘርጋት መንገዱን ይመራሉ. እነዚህን ሁለት ምሳሌዎች ብቻ ተመልከት።

ህይወት ለመጀመር ጊዜው Meatless (የኩባንያው ስም "ከስጋ ባሻገር") ቃል በቃል ትርጉም) ከስጋ ባሻገር ዓላማው ከእንስሳት ፕሮቲን ጋር ሊወዳደር የሚችል አማራጭ ፕሮቲን ለመፍጠር እና በመጨረሻም ምናልባትም መተካት ይችላል. አሁን እውነተኛ "የዶሮ ጣቶች" እያመረቱ ነው እና በቅርቡ "የበሬ ሥጋ" ይሰጣሉ.

የትዊተር መስራች የሆነው ቢዝ ስቶን ከስጋ ባሻገር ባየው አማራጭ ፕሮቲን በጣም ተደንቆ ነበር፣ ለዚህም ነው ኢንቨስተር የሆነው። "እነዚህ ሰዎች የስጋ ምትክ ንግድን እንደ አዲስ ወይም እንደ ደደብ ነገር አላቀረቡም" ይላል ስቶን አት ፋስት ካምፓኒ ኮ. ኤስትስት። "እነሱ ከትልቅ ሳይንስ, በጣም ተግባራዊ, ግልጽ የሆኑ እቅዶች መጡ. እነሱም “በእፅዋት ላይ የተመሰረተ ‘ስጋ’ ይዘን በብዙ ቢሊዮን ዶላር የስጋ ኢንዱስትሪ ውስጥ መግባት እንፈልጋለን።

አንዴ ጥሩ ፣ ዘላቂ የስጋ ተተኪዎች በገበያ ውስጥ ጠንካራ ቦታ አላቸው ፣ ምናልባት ቀጣዩ እርምጃ ላሞችን ፣ ዶሮዎችን እና አሳማዎችን ከምግብ ሰንሰለት ውስጥ ማስወገድ ነው? አዎ እባክዎን.

የማይታመን የሚበላ እንቁላል (ምትክ)

ሃምፕተን ክሪክ ፉድስ እንቁላልን አላስፈላጊ በማድረግ የእንቁላል ምርትን መለወጥ ይፈልጋል። ገና በመጀመርያ ደረጃ ላይ ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ፣ “ከእንቁላል ባሻገር” (“እንቁላል ከሌለ”) ተብሎ የሚጠራው የምርት ልማት በጣም ስኬታማ እንደሆነ ግልፅ ነው።

ከ2012 የኢንቨስትመንት ኮንፈረንስ ጀምሮ የሃምፕተን ክሪክ ምግብ ፍላጎት ጨምሯል። የቀድሞው የእንግሊዝ ጠቅላይ ሚኒስትር ቶኒ ብሌየር እና የማይክሮሶፍት መስራች ቢል ጌትስ ሁለት የብሉቤሪ ሙፊኖችን ቀምሰዋል። አንዳቸውም ቢሆኑ በተለመደው የኬክ ኬክ እና ከእንቁላል ባሻገር በተሰራው ኬክ መካከል ያለውን ልዩነት መለየት አልቻሉም. ይህ እውነታ የዘላቂ ምግብ ደጋፊ የሆነውን ጌትስን ጉቦ ሰጠ። አሁን ባለሀብታቸው ነው።

ሌሎች ዋና ዋና የፋይናንስ ተጫዋቾችም በሃምፕተን ክሪክ ምግብ ላይ ይጫወታሉ። የ Sun Microsystems ተባባሪ መስራች Vinod Khosla የቬንቸር ካፒታል ፈንድ በኩባንያው ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው 3 ሚሊዮን ዶላር ኢንቨስት አድርጓል። ሌላው ባለሀብት የፔይፓል መስራች ፒተር ቲኤል ናቸው። መልእክቱ ግልጽ ነው፡ ከእንስሳት ወደ ተክሎች ምግቦች የሚደረግ ሽግግር ተጀምሯል, እና ትላልቅ ባለሀብቶች ያውቁታል. የእንቁላል ኢንዱስትሪው ከእንቁላል ባሻገር ስላለው ስኬት በጣም ያሳስበዋል እናም የሃምፕተን ክሪክ ምግቦችን፣ ምርቶቹን ወይም ሰራተኞቹን ሲፈልጉ የሚታዩ የጎግል ማስታወቂያዎችን እየገዛ ነው። ፈራ? በትክክል።

ሁሉንም ሰው የመመገብ እድል እንዲኖረን ከተፈለገ የወደፊቱ በእጽዋት ላይ የተመሰረተ ነው. ሰዎች ይህንን በጊዜ እንዲረዱት እናድርግ።