የተመረጠ የበሬ ሥጋ፣ የአንገት ብስባሽ፣ ስቴክ፣ ዘንበል ያለ ሥጋ፣ ወጥ

የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።

ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።

ንጥረ ነገር	ብዛት	ደንብ **	በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ%	በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት%	100% መደበኛ
የካሎሪክ እሴት	178 ኪ.ሲ.	1684 ኪ.ሲ.	10.6%	6%	946 ግ
ፕሮቲኖች	28.54 ግ	76 ግ	37.6%	21.1%	266 ግ
ስብ	6.25 ግ	56 ግ	11.2%	6.3%	896 ግ
ውሃ	64.21 ግ	2273 ግ	2.8%	1.6%	3540 ግ
አምድ	1.22 ግ	~
በቫይታሚን
ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ	1 μg	900 μg	0.1%	0.1%	90000 ግ
ሬንኖል	0.001 ሚሊ ግራም	~
ቫይታሚን B1, ታያሚን	0.08 ሚሊ ግራም	1.5 ሚሊ ግራም	5.3%	3%	1875 ግ
ቫይታሚን B2, riboflavin	0.218 ሚሊ ግራም	1.8 ሚሊ ግራም	12.1%	6.8%	826 ግ
ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን	86 ሚሊ ግራም	500 ሚሊ ግራም	17.2%	9.7%	581 ግ
ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ	0.74 ሚሊ ግራም	5 ሚሊ ግራም	14.8%	8.3%	676 ግ
ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን	0.681 ሚሊ ግራም	2 ሚሊ ግራም	34.1%	19.2%	294 ግ
ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት	7 μg	400 μg	1.8%	1%	5714 ግ
ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን	3.3 μg	3 μg	110%	61.8%	91 ግ
ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል	0.1 μg	10 μg	1%	0.6%	10000 ግ
ቫይታሚን D3, cholecalciferol	0.1 μg	~
ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ	0.12 ሚሊ ግራም	15 ሚሊ ግራም	0.8%	0.4%	12500 ግ
ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኒኖን	1.6 μg	120 μg	1.3%	0.7%	7500 ግ
ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን	5.613 ሚሊ ግራም	20 ሚሊ ግራም	28.1%	15.8%	356 ግ
Betaine	14.8 ሚሊ ግራም	~
አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች
ፖታስየም, ኬ	372 ሚሊ ግራም	2500 ሚሊ ግራም	14.9%	8.4%	672 ግ
ካልሲየም ፣ ካ	12 ሚሊ ግራም	1000 ሚሊ ግራም	1.2%	0.7%	8333 ግ
ማግኒዥየም ፣ ኤም	26 ሚሊ ግራም	400 ሚሊ ግራም	6.5%	3.7%	1538 ግ
ሶዲየም ፣ ና	68 ሚሊ ግራም	1300 ሚሊ ግራም	5.2%	2.9%	1912 ግ
ሰልፈር ፣ ኤስ	285.4 ሚሊ ግራም	1000 ሚሊ ግራም	28.5%	16%	350 ግ
ፎስፈረስ ፣ ፒ	249 ሚሊ ግራም	800 ሚሊ ግራም	31.1%	17.5%	321 ግ
ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ
ብረት ፣ ፌ	2.95 ሚሊ ግራም	18 ሚሊ ግራም	16.4%	9.2%	610 ግ
ማንጋኒዝ ፣ ኤምን	0.013 ሚሊ ግራም	2 ሚሊ ግራም	0.7%	0.4%	15385 ግ
መዳብ ፣ ኩ	107 μg	1000 μg	10.7%	6%	935 ግ
ሴሊኒየም ፣ ሰ	32.6 μg	55 μg	59.3%	33.3%	169 ግ
ዚንክ ፣ ዘ	8.03 ሚሊ ግራም	12 ሚሊ ግራም	66.9%	37.6%	149 ግ
አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች
አርጊን *	1.919 ግ	~
ቫሊን	1.32 ግ	~
ሂስቲን *	0.941 ግ	~
Isoleucine	1.249 ግ	~
leucine	2.362 ግ	~
ላይሲን	2.567 ግ	~
ሜታየንነን	0.832 ግ	~
ቲሮኖን	1.292 ግ	~
tryptophan	0.327 ግ	~
ፌነላለኒን	1.112 ግ	~
ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች
alanine	1.649 ግ	~
Aspartic አሲድ	2.627 ግ	~
ሃይድሮክሎክላይን	0.144 ግ	~
glycine	1.271 ግ	~
ግሉቲክ አሲድ	4.647 ግ	~
ፕሮፔን	1.174 ግ	~
serine	1.121 ግ	~
ታይሮሲን	1.012 ግ	~
cysteine	0.304 ግ	~
ስቴሮልስ
ኮሌስትሮል	81 ሚሊ ግራም	ከፍተኛ 300 ሚ.ግ.
ፋቲ አሲድ
ትራንስጀንደር	0.288 ግ	ከፍተኛ 1.9 г
የተስተካከለ ትራንስ ቅባቶች	0.288 ግ	~
የተበላሽ የበሰለ አሲዶች
የተበላሽ የበሰለ አሲዶች	2.596 ግ	ከፍተኛ 18.7 г
14: 0 ሚስጥራዊ	0.163 ግ	~
16: 0 ፓልቲክ	1.466 ግ	~
17: 0 ማርጋሪን	0.073 ግ	~
18: 0 እስታሪን	0.885 ግ	~
24: 0 ሊግኖክሪክ	0.009 ግ	~
ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ	3.249 ግ	ደቂቃ 16.8 г	19.3%	10.8%
14 1 ማይሪስቶሊክ	0.04 ግ	~
16 1 ፓልሚሌይክ	0.228 ግ	~
17: 1 ሄፕታዴሴን	0.061 ግ	~
18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9)	2.92 ግ	~
18 1 ሲ	2.632 ግ	~
18 1 trans	0.288 ግ	~
ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ	0.407 ግ	11.2 ከ 20.6 ወደ	3.6%	2%
18 2 ሊኖሌክ	0.322 ግ	~
18 2 ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ	0.3 ግ	~
18 2 የተዋሃደ ሊኖሌክ አሲድ	0.022 ግ	~
18 3 ሊኖሌኒክ	0.012 ግ	~
18 3 ኦሜጋ -3 ፣ አልፋ ሊኖሌኒክ	0.012 ግ	~
20 4 አራቺዶኒክ	0.067 ግ	~
20 5 Eicosapentaenoic (EPA) ፣ ኦሜጋ -3	0.005 ግ	~
Omega-3 fatty acids	0.017 ግ	0.9 ከ 3.7 ወደ	1.9%	1.1%
Omega-6 fatty acids	0.367 ግ	4.7 ከ 16.8 ወደ	7.8%	4.4%

የኃይል ዋጋ 178 ኪ.ሲ.

lb = 453.6 ግ (807.4 ኪ.ሜ.)
3 አውንስ (1 አገልግሎት) = 85 ግ (151.3 kcal)

የተመረጠ የበሬ ፣ የአንገት ጮማ ፣ ስቴክ ፣ ወፍራም ሥጋ ፣ ወጥ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ ቫይታሚን ቢ 2 - 12,1% ፣ ቾሊን - 17,2% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 14,8% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 34,1% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 110% ፣ ቫይታሚን ፒ - 28,1 ፣ 14,9 ፣ 31,1% ፣ ፖታሲየም - 16,4% ፣ ፎስፈረስ - 59,3% ፣ ብረት - 66,9% ፣ ሴሊኒየም - XNUMX% ፣ ዚንክ - XNUMX%

ቫይታሚን V2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
ቫይታሚን V5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
ቫይታሚን V6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
ቫይታሚን V12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
ሃርድዌር ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡

በአባሪው ውስጥ በጣም ጠቃሚ ለሆኑ ምርቶች የተሟላ መመሪያ ማግኘት ይችላሉ.

መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 178 ኪ.ሲ. ፣ ኬሚካዊ ቅንብር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ምን ጠቃሚ ነው? የምርጥ የበሬ ፣ የአንገት ወፍጮ ፣ ስቴክ ፣ ቀላ ያለ ሥጋ ፣ ወጥ ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች የከብት ሥጋ ፣ የአንገት pል ፣ ስቴክ ፣ ቀላ ያለ ሥጋ ፣ ወጥ

2021-02-17

የተመረጠ የበሬ ፣ የአንገት ጮማ ፣ ስቴክ ፣ ወፍራም ሥጋ ፣ ወጥ

የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።

መልስ ይስጡ