ስለ ስኳር ሰባት አፈ ታሪኮች

ከኃይል አንፃር, ቡናማ እና ነጭ ስኳር ምንም ልዩነት የላቸውም. በተለይም ቡናማ ስኳር ከነጭ ስኳር በትንሹ ያነሰ ካሎሪ አለው ፣ ግን ልዩነቱ በጣም ትንሽ ስለሆነ በጠቅላላው ፍጆታ ላይ ምንም ችግር የለውም። ነጭ ስኳር የሚመረተው ራሽን ተብሎ በሚጠራው ሂደት ውስጥ ሲሆን ይህም የማይፈለጉ ተጨማሪዎች ከስኳር ይወገዳሉ, ግን በሚያሳዝን ሁኔታ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት. ያልተጠናቀቀ ቡናማ ስኳር አንዳንድ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል, ነገር ግን እንደገና ይህ በጣም ትንሽ ነው, በ ቡናማ እና ነጭ መካከል ያለው ልዩነት እዚህ ግባ የሚባል አይደለም.

አዎን, በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው ስኳር ለጥርስ ጥርስ መፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋል. ይሁን እንጂ እዚህ ያለው ስኳር ብቻ አይደለም. ካሪስ የኢናሜል ሽፋንን በሚሸፍኑ ባክቴሪያዎች ድርጊት ምክንያት ይከሰታል. እነዚህ ባክቴሪያዎች saccharides (ሁሉም - sucrose ብቻ ሳይሆን) ወደ ኦርጋኒክ አሲዶች ይከፋፈላሉ, ይህም የኢንሜልን መጠን ይቀንሳል እና መጠኑን ይቀንሳል. በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች, ይህ በአፍ ንፅህና ጉድለት ምክንያት በቂ ያልሆነ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ነው. ጥርሶቻችን ስኳር፣ ጣፋጮች እና ጣፋጭ መጠጦችን ከመመገብ ብቻ ሳይሆን ከወይራ ፍሬ፣ ከሎሚ፣ ከኩከምበር፣ ከቁርጭምጭሚት፣ ከሻይ፣ ከቡና ወይም ከቀይ እና ነጭ ወይን ሊበላሹ ይችላሉ።

አንዳንድ ምግቦች, ከመጠን በላይ ከተወሰዱ, ለተወሰኑ የካንሰር ዓይነቶች አስተዋፅኦ ያደርጋሉ. የምርምር ውጤቶቹ እንደሚያሳዩት ስኳርን ከመጠን በላይ መውሰድ የጣፊያ፣ የአንጀትና የፊንጢጣ ካንሰር ወደሚያመጡ በሽታዎች ሊያመራ ይችላል። እነዚህ ውጤቶች ግን መደምደሚያዎች አይደሉም, ስለዚህ ተጨማሪ ጥናቶች በመካሄድ ላይ ናቸው.

"የስኳር በሽታ" የሚለው ስም የስኳር ፍጆታ ወደ የስኳር በሽታ mellitus እድገት ሊያመራ ስለሚችል ወደ ስህተት ይመራል. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ይህ እውነት አይደለም. ሳይንሳዊ ምርምር በስኳር መመገብ እና በበሽታው እድገት መካከል ምንም አይነት ግንኙነት አልተረጋገጠም. ዓይነት 1 የስኳር በሽታ በተለያዩ የአካባቢ ሁኔታዎች ምክንያት የሚከሰት የጄኔቲክ በሽታ ነው። የሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ መታየት ከመጠን በላይ ክብደት እና ከመጠን በላይ ውፍረት እንዲሁም በአጠቃላይ ከመጠን በላይ በመብላት እና በጣፋጭነት ብቻ ሳይሆን ተመራጭ ነው።

ጣፋጭ መብላት የደስታ እና የእርካታ ስሜት ይፈጥራል. ይህም እነርሱን የበለጠ እንድንበላ ያደርገናል። ይሁን እንጂ ስለ ስኳር ሱስ አይደለም. ስኳር, ጣፋጮች ወይም ሌሎች እንደዚህ ያሉ ምግቦች, በቀላሉ ለማስቀመጥ, ወደ ንጥረ ነገሮች ሱስ የሚያስይዙ ሁኔታዎችን አያሟሉም, ይህ እጥረት የመጥፋት ምልክቶችን ያስከትላል. ስለዚህ, ስኳር ሱስ የሚያስይዝ ንጥረ ነገር አይደለም.

ከመጠን በላይ ክብደት እና ከመጠን በላይ መወፈር ብቸኛው ተጠያቂው ስኳር ብቻ አይደለም, ነገር ግን ለእነሱ አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል. ከመጠን በላይ ክብደት እና ከመጠን በላይ መወፈር መንስኤ ውስብስብ አይደለም: ከመጠን በላይ የሆነ የኃይል መጠን ለረጅም ጊዜ መውሰድ, ያልተመጣጠነ የኃይል ወጪዎች. ከመጠን በላይ ስኳር መጠቀም ከፍተኛ የኃይል ፍጆታ ማለት ነው, ነገር ግን ቅባቶች ለእኛ የበለጠ ጎጂ ናቸው.

ስኳር እና ጣፋጮች መጠቀማቸው ህጻናትን ከልክ በላይ እንዲነቃቁ ያደርጋቸዋል የሚለው አባባል ይህን ተረት በፅኑ በሚያምኑ ወላጆች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው። ይሁን እንጂ ይህ እምነት የተሳሳተ ነው. ከመጠን በላይ የስኳር ፍጆታ እና ከመጠን በላይ እንቅስቃሴ ወይም ሌሎች በልጆች ላይ የባህሪ መዛባት መካከል ያለው ግንኙነት በሳይንሳዊ ጥናቶች በጭራሽ አልተረጋገጠም።