እርስዎ ማወቅ ያለብዎት በማድሪድ ውስጥ ሰባት አዳዲስ ምግብ ቤቶች

የእንግዳ ተቀባይነት ኢንዱስትሪ እያሳለፉ ያሉ መጥፎ ጊዜያት ቢኖሩም ፣ በዚህ ጊዜ በዋና ከተማው ውስጥ የሚበዙ በርካታ ፕሮጀክቶች አሉ ፣ በጣም አስደሳች የሆኑ ክፍት ቦታዎች አሉ። ምግብ ቤቶች ለመጀመሪያ ጊዜ በሮቻቸውን ይከፍታሉ በመረጋጋት ወረርሽኝ መካከል መረጋጋትን ፣ አዲስ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳቦችን ፣ ሁሉንም ተገቢ የንፅህና አጠባበቅ እርምጃዎችን እና ከዚህ ሁሉ ጋር ነገሮችን በጥሩ ሁኔታ መቀጠል እንደሚቻል ያሳያል።

ከአዲሱ የጃፓን ኩሽና ብራጋንዛ ስም የአዲሱ ሬስቶራንት ከተማን ድል ለማድረግ ዳኒ Garcia በታደሰ የባህላዊ ፕሮፖዛል በማለፍ ብቸኛ ባለ አራት ምዕራፍ ሆቴል ድንኳን ወግ፣ ክላሲክ ወጥ ቤት ላ ማሩካ እና የላ ፓሪላ ዴ ላ ሬና ፍም ፣ በናዶ ማድሪድ ውስጥ የገሊሺያ ምርጥ እንኳን ወይም በ ኮክቴሎች በኩል የሚደረግ ጉዞ ፓ Papዋ ኮሎምበስ. ዛሬ በእኛ ውስጥ #የአፈጻጸም ማጠቃለያ በማድሪድ gastronomic ትዕይንት ላይ አዲሶቹን ጭማሪዎች እንገመግማለን። እነሱን ለመገናኘት ይሂዱ? ያለምንም ጥርጥር ፣ ከእቅዶቹ ውስጥ በጣም ጥሩው።

ድንኳን ወግ

በምግብ ቤት ውስጥ ፣ በዘመናዊ ምርት ፣ በኪነጥበብ እና በእደ -ጥበብ በጥሩ ሁኔታ ፣ በበለፀጉ ይመገባሉ። እንደዚያ ነው ድንኳን ወግ፣ በላቲን አሜሪካ አካባቢ በሩን የከፈተው በጥራት ስብዕና እና ባልተለመደ ማጣቀሻዎች የወይን ዝርዝርን በሚያክልበት ጥራት ባለው gastronomic ፕሮፖዛል።

የት

ድንኳን ወግ

• ቫልፓሪሶ ካሬ ፣ 3

  ማድሪድ

  www.restaurantesagrario.com

  አነስተኛ ዋጋ: € 45 አማካይ

ያዘጋጀው ኒኮላስ ማርኮስ፣ ወይን ጠጅ አምራች እና ከቫላዶሊድ ፣ ሳጅራሪዮ ትራይሊስስ የማያሳዝን ውርርድ ነው። የእሱ ክላሲክ የምግብ አሰራሮች በዘይት እና በሾርባ ትልቅ ክብደት ተዘምነዋል ፣ እና የእራሱ ዝርዝሮች ጎልተው ይታያሉ (እንደ ቋሊማ ወይም ልዩ torreznos ን ለማግኘት አድካሚ ሂደት)።

በፓስዮ ዴ ላ ሃባና አቅራቢያ በሚገኘው የሂስፓኖአሜሪካ አስደሳች አካባቢ ውስጥ ፣ ቦታው ሰፊ እና ምቹ ነው። ሙከራውን ሳይሞክሩ አይውጡ የበሬ ዝቃጭ እና የእንስትራ ክሮኬቶች, ጥሪዎች አሁንም በሁሉም ማድሪድ ወይም በእነሱ ላይ ለሚፈልጉ አይቤሪያን አሳማ ላባ.

የንግስት ግሪል

የመርካዶ ዴ ላ ሬና ቡድን እንደገና ያደርገዋል ፣ አሁን በስጋ እና በፍም ላይ ተወራረድ ፣ ሁል ጊዜ ፈታኝ ጥምረት። አዲሱ ምግብ ቤት ተጠርቷል የንግስት ግሪል እና በግራን ቪያ መሃል ላይ ይገኛል።

የት

የንግስት ግሪል

• ሲ / ግራ ቪያ ፣ 10.

  ማድሪድ

  915 32 68 67

  ዋጋ: የባርበኪዩ ምናሌ € 40

በምድጃዎቹ ውስጥ ከማድሪድ ቪጋ እና በተቀሩት ስፔን ውስጥ ካሉ ምርጥ የአትክልት ሥፍራዎች አትክልቶች በጥንቃቄ ይያዛሉ። የሚታየው የከሰል ጥብስ ዋናውን ጥራታቸውን ለማረጋገጥ ከአርጀንቲና እና ከኡራጓይ የሚመጡትን የአንጎስን እና የሄርፎርድ የበሬ ዝርያዎችን ስለሚያሳይ ስጋው የተለየ ምዕራፍም ይገባዋል። የእሱ ልዩ ጣዕም እና በአረንጓዴ ግጦሽ ውስጥ ከብቶቹን በመመገብ ለስላሳ ምስጋና ይግባው።

ከሐሙስ እስከ እሑድ ፣ በላ ፓሪላ ዴ ላ ሪና በአራንጁዝ ውስጥ ምርጥ የስፔን አሳማ እና ነፃ-ወፍ ዶሮ አለ። ከሁሉም ምርጥ የምግብ ዋስትናዎች ጋር ቀጠሮ ፣ በ cheፍ ዳንኤል ላሪዮስ፣ በማድሪድ ልብ ውስጥ።

ማድሪድን እዋኛለሁ

የምግብ ባለሙያው ኢቫን ዶሚንጌዝ በሮቹን ይከፍታል ማድሪድን እዋኛለሁ ከወራት ሥራ እና ዕቅድ በኋላ ከዚህ ዓርብ ታህሳስ 4 ጀምሮ። የሚታጠብ የውቅያኖስ ሸካራነት ፣ ጣዕም እና ቀለሞች ጋሊክሲ እ.ኤ.አ. በ 2019 በ A Coruña ውስጥ ከተከፈተ እና አሁን ዶሚኒግዝ ማምጣት የፈለገው የናዶ ለመሆን ምክንያት ናቸው እንዲሁም ወደ ማድሪድ።

የት?

ማድሪድን እዋኛለሁ

• ፕሪም ስትሪት ፣ 5

  28004 - ማድሪድ

  ዋጋ: € 50 አማካይ

በፕሪም ስትሪት ቁጥር 5 ላይ የሚገኘው ይህ ከ 200 ካሬ ሜትር በላይ ያለው ይህ አዲስ ምግብ ቤት እንደ ጋሊካዊው ተመሳሳይ የሕንፃ እና ጽንሰ -ሀሳብ መዋቅርን ይጠብቃል። ምንም እንኳን የጋሊሺያ ምግብ ቤት በበሽታው ወረርሽኝ ሁኔታዎች ምክንያት ተዘግቷል እና ታህሳስ 7 ን ሳምንት ይከፍታል ተብሎ ይጠበቃል ፣ ቡድኑ ይህንን አዲስ ደረጃ ለመጀመር ጓጉቷል።

የተቻለውን ያህል ለማዘጋጀት እና ወደፊት ለማራመድ ብዙ የቡድኑ ክፍል ወደ ማድሪድ መጥቷል ፣ በዚህ መንገድ እኛ ሁል ጊዜ ንቁ እንሆናለን ፣ እሱን እንጠቀማለን በማድሪድ ውስጥ ግልፅነትን ያጠናክሩ እና እነሱ እንደለቀቁን ፣ እኛ በአ Coruña ውስጥ እንደገና እንከፍታለን ”ይላል fፍ።

ብራጋንዛ ስም

በሳሌሳ ሰፈር እምብርት ፣ ምግብ ቤቱ ስም ለመሆን በሮቹን ከፍቷል ሀ የጃፓን ማጣቀሻ ለካፒታል አስፈላጊ።

የት?

ብራጋንዛ ስም

• ካሌ ባርባራ ደ ብራጋንዛ ፣ 8

  28004 - ማድሪድ

  910 88 75 74

  ዋጋ: € 40 አማካይ

የጃፓን cheፍ ናኦዩኪ ሃጊኖያ ተጠያቂ ነው ደብዳቤ በቶኪዮ ውስጥ በተለያዩ የሱሺ አሞሌዎች ፣ izakayas እና yakinukus ላይ የእርስዎን ጎዳና የሚመለከቱ ምርጫዎችን ያቀርባል። ስለዚህ ልምዱ በጃፓን ታፓስ እንደ ሱኪያኪ ክሮኬት (የጃፓን ክራክ የተደበደበ የበሬ ጥብስ) በመጀመር እና እንደ ስውር ኦኮኖሚ ኦሜሌት (ኦሜፕስ እና ኦኮኒያኪያ ሾርባ) ወይም ኤቢ ቺሊ (ኑድል መሠረት ላይ ቅመማ ቅመም) ባሉ ምግቦች መቀጠል ይችላል። ጥርት ያለ ካታፊ እና የተጠበሰ እንቁላል)። መካከል የሱሺ አሞሌ ይመታል፣ እንደ ቀይ ሙሌት ያለ ታታኪ (ቀይ ሙሌት ታታኪ በበረዶ በረዶ አተር ፣ በፖንዙ ሾርባ እና በዋቢ ቅጠሎች) እና የተለያዩ የኒጂሪስ እና የቀስተ ደመና ጥቅሎች ሀሳቦች ከኤብሮ ዴልታ እንደ ሩዝ ባሉ የአከባቢ ፍንጮች ያሉ ምርቱ ጥቅም ላይ የሚውልባቸው አስፈላጊ ዝግጅቶች ናቸው። . .

በስድስት ምግብ ቤቶች ስኬት የተደገፈ ፣ የቤተሰብ ንግዱ ግቢው የሚገኝበት ጥንቃቄ በተሞላበት የውስጥ ዲዛይን ፕሮጀክት ወደ ዋና ከተማው ዘለለ። የምርት እና የአገልግሎት ጥራት።

ፓ Papዋ ኮሎምበስ

በማድሪድ ውስጥ ከፈርናን ጎሜዝ ቲያትር አጠገብ በአፈ ታሪክ Plaza de Colón ውስጥ ይገኛል ፣ ፓ Papዋ ኮሎምበስ በዋና ከተማው ውስጥ በጣም ፋሽን ከሆኑት ቦታዎች አንዱ ለመሆን ሁሉም ባህሪዎች አሉት - ሀ ታላቅ gastronomic ውርርድ፣ ልዩ ቦታ እና ማንንም ግድየለሽ የማይተው ጌጥ።

የት?

ፓ Papዋ ኮሎምበስ

• ኮሎን አደባባይ ፣ 4

  28001 - ማድሪድ

  915 766 897

  ዋጋ: € 40 አማካይ

በ 600 ካሬ ሜትር ስፋት ፣ በምድጃዎቹ ራስ ላይ ፣ አንድሬስ ካስታኖ ፣ የቀኝ እጁ ኦሬሊዮ ሞራልስ፣ ሚ Micheሊን ኮከብ ማድሪድ ውስጥ ፓ Papዋን በጣም አስፈላጊ ከሆኑት የጨጓራ ​​ማጣቀሻዎች አንዱ ለማድረግ ሁሉንም እውቀቱን የማምጣት አዲስ ፈታኝ በሆነው CEBO ምግብ ቤት ውስጥ። በርቷል በወረቀት ላይ በካራሚዝ ፎይ ሙሴ ወይም በፓፓስ እና በስኳር ድንች “ፓúዋ ኮሎን” የተሞላ የፍላጎት ፍሬ የምናገኝበትን እንደ Passion for foie ያሉ ሀሳቦችን እናገኛለን። እንደ ጆኤል ሮቡቾን ባሉ አንዳንድ የእሾህ ራቪዮሊዎች ለመቀጠል እንደ bouillabaisse ፣ armagnac ወይም ጥቁር truffle ወይም የአሮጌ ጋሊሺያን የበሬ ላም የወይን ቡቃያዎች መዓዛ ባለው የስቴክ ታርታር “ጁልስ ቬርኔ”።

በተጨማሪም, ኮክቴል አሞሌ ከኢንዶኔዥያ ወደ ካሪቢያን የስሜት ሕዋሳትን በመጓዝ ማድሪድን ሳይለቁ በዓለም ዙሪያ ጉዞን የሚያነቃቁ ከሃያ በላይ ኮክቴሎች ጋር መሠረታዊ ሚና ይኖረዋል ፣ ሁሉም ለማውራት ብዙ በሚሰጥ በማዕከላዊ ክብ አሞሌ ውስጥ አገልግለዋል።

ላ ማሩካ ካስቴላና

የፓሴ ደ ዴ ካስቴላና ቁጥር 212 አዲሱን ቅርንጫፍ ይይዛል ዘንግ፣ ሐቀኛ የምግብ አሰራር አቅርቦትን ፣ ለገንዘብ በጣም ጥሩ ዋጋን እና ተለይቶ ከሚታወቅበት መደበኛነት ጋር የምግብ ቤት የካናዳ ቡድን.

የት?

ላ ማሩካ ካስቴላና

• ፓሴዮ ዴ ላ ካስቴላና ፣ 212

  28046 - ማድሪድ

  913 452 665

  ዋጋ: € 30 አማካይ

A ፓኮ ኪሮስ y ካርሎስ ክራስፖ፣ የ Grupo Cañadioo አርክቴክቶች ፣ ወደ 40 የሚጠጉ የእንግዳ ተቀባይነት ልምዶችን እና የተለያዩ የምርት ስሞቹን የማይካድ የምግብ አሰራር solvency ይደገፋሉ። የእሱ ከፍተኛው ነው “ደንበኛው እንዲደግመው” እና ስለሆነም የላ ማሩካ ሀሳብ በምርት ወጥ ቤት ላይ የተመሠረተ ፣ በጥሩ ሁኔታ በተሠሩ የቤት ውስጥ ዝግጅቶች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ ሙሉ በሙሉ ወቅታዊ ቢሆንም ፣ መቼም ከቅጥ አይወጡም።

En በወረቀት ላይ ከሳንቶና የተጠበሰ በርበሬ ፣ ከሳንታንደር ስኩዊድ ፣ ፎይ ቴሪን ከሶባኦ ፓሲጎ ፣ የተሰበሩ እንቁላሎች በፒካዲሎ ዴ ፖቴስ ወይም የሩሲያ ሰላጣቸው ከአኖቪቪስ ጋር አናኖቪስ እጥረት የለም። በተጨማሪም ልብ ሊባል የሚገባው ቲማቲም እና የጃራዲላ አይብ ታርታሬ ፣ የዓሳ ሾርባ በሁለት ኮርሶች ውስጥ አገልግሏል። ሳትረሳ ጣፋጮቻቸው እንደ አይብ ኬክ ወይም ሎሚ እና የሜሪንጌ ኬክ ፣ ሁለቱም በቡድኑ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ውስጥ ካአዲያ ሳንታንደር ከተከፈቱ ከ 1981 ጀምሮ ይገኛሉ።

ዳኒ

በኩሽና ውስጥ ከ 25 ዓመታት በላይ ልምድ ያለው ፣ ዳኒ Garcia አሁን በቅርቡ በተከፈተው በሰባተኛው ፎቅ ላይ የራሱ ስም ያለው ምግብ ቤት በማድሪድ ሰማይን ለማሸነፍ ሀሳብ አቅርቧል አራት ምዕራፎች.

የት?

ዳኒ

• Calle de Sevilla ፣ 3 ፣

  28014 - ማድሪድ

  910 88 33 33

  ዋጋ: € 70 አማካይ

የአዲሱ ሀሳብ ዳኒ ፈጠራው እና ቴክኒኩ ለባህላዊው የአንዳሉሺያ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ጣዕም እና ለብዙ ዓመታት ሥራውን ምልክት ያደረጉበት ጣዕሙ አብሮ የሚኖርበት የእሱ ምግብ ዓለም አቀፍ ራዕይ ነው “አዲስ የአንዳሉሲያ ምግብ”.

አዲስ የሐጅ ሥፍራ ፣ እስከ እኩለ ሌሊት ድረስ ያለማቋረጥ የሚከፈት እና የምግብ ባለሙያው ጉብኝቱን በመጎብኘት በእራሱ fፍ የተቀየሰ። የእሱ የሙያ በጣም ተወዳጅ ምግቦች. ስለዚህ ፣ በምናሌው ውስጥ እንደ ዳኒ ቶርቲላ ፣ ከከረሜላ ሽንኩርት እና ‹queso blu di bufala› ጋር ሀሳቦችን እናገኛለን። የዳን የበርገር ሮስሲኒ ከአሮጌ ላም እና ከአይቤሪያ ምስጢር በፎይ ግራስ የተሰራ ፤ የእሱ አፈታሪክ ናይትሮ ቲማቲም ከአረንጓዴ ጋዛፓኮ እና ከሽሪም ታርታ ጋር; በፎይ ግራስ እና በትራፊል የተሞላው ቅመም ነፃ-ዶሮ; ወይም ካሮት ታርታ ከ EVOO ካቪያር እና ከሱፍ አበባ ዘሮች ጋር።