ሾርባ ከ እንጉዳይ እና ዱባ ጋር
አዘገጃጀት:
እንጉዳዮችን, ሽንኩርት እና ፓሲስ በዘይት ውስጥ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ዱባውን እና ድንቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ, በሙቅ ሾርባ ውስጥ ወይም ውሃ ውስጥ ይንከሩ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስሉ. ከዚያ የተቀቀለ እንጉዳዮችን እና በቀጭኑ የተከተፉ ቲማቲም እና ዱባ ወይም ፖም ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ምርቶች ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በቲማቲም ምትክ የቲማቲም ንጹህ ከተወሰደ, ከ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ጋር አንድ ላይ መታጠፍ አለበት. በሚያገለግሉበት ጊዜ አረንጓዴዎችን በሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ. ዱባው በፍጥነት ይፈልቃል, ስለዚህ ሾርባው ለረጅም ጊዜ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ሊቀመጥ ወይም ሊሞቅ አይችልም.
መልካም ምግብ!