ነጭ volnushka (Lactarius pubescens) ፎቶ እና መግለጫ

ነጭ ቮልኑሽካ (Lactarius pubescens)

• ቤሊያንካ
• ቮልዛንካ

ነጭ የሞገድ ካፕ;

የኬፕው ዲያሜትር ከ4-8 ሴ.ሜ (እስከ 12) ነው, በመሃል ላይ የመንፈስ ጭንቀት ያለበት, እንጉዳይ በሚበስልበት ጊዜ በጠንካራ የተጠለፉ ጠርዞች. ከእድሜ ጋር ፣ ብዙ ናሙናዎች የፈንገስ ቅርፅ አላቸው ፣ በተለይም በአንጻራዊ ክፍት ቦታዎች ለሚበቅሉ እንጉዳዮች። የባርኔጣው ገጽታ በጠንካራ ፀጉር የተሸፈነ ነው, በተለይም በጠርዙ እና በወጣት ናሙናዎች; በማደግ ላይ ባሉ ሁኔታዎች ላይ በመመርኮዝ ቀለሙ ከሞላ ጎደል ነጭ ወደ ሮዝ ይለወጣል, በማዕከሉ ውስጥ ጨለማ ቦታ; አሮጌ እንጉዳዮች ወደ ቢጫነት ይለወጣሉ. በካፒቢው ላይ የሚገኙት ማዕከላዊ ዞኖች የማይታዩ ናቸው. የባርኔጣው ሥጋ ነጭ ፣ ተሰባሪ ፣ የወተት ጭማቂን ያወጣል ፣ ነጭ እና ይልቁንስ ጥቅጥቅ ያለ ነው።

ማደ ጣፋጭ ፣ አስደሳች ።

ነጭ የሞገድ ሰሌዳዎች;

መጣበቅ ወይም መውረድ ፣ ተደጋጋሚ ፣ ጠባብ ፣ በወጣትነት ጊዜ ነጭ ፣ ከዚያም ክሬም መሆን; በአሮጌ እንጉዳዮች - ቢጫ.

ስፖር ዱቄት;

ክሬም.

የነጭ ማዕበል እግር;

ብዙ ወይም ባነሰ ክፍት ቦታዎች ላይ እያደገ volnushka ውስጥ, በጣም አጭር, 2-4 ሴንቲ ሜትር ነው, ነገር ግን ጥቅጥቅ እና ረጅም ሣር ውስጥ የሚያድጉት ናሙናዎች (እስከ 8 ሴንቲ ሜትር) የበለጠ ከፍተኛ ቁመት ሊደርስ ይችላል; የዛፉ ውፍረት 1-2 ሴ.ሜ ነው. ቀለሙ ነጭ ወይም ሮዝ, ከባርኔጣው ጋር ይጣጣማል. በወጣት ናሙናዎች ውስጥ, ግንዱ ብዙውን ጊዜ ጠንካራ, ሴሉላር እና ከእድሜ ጋር ሙሉ በሙሉ ባዶ ይሆናል. ብዙውን ጊዜ ወደ መሰረቱ ጠባብ, በተለይም በአጭር-እግር ናሙናዎች.

ሰበክ:

ነጭ volnushka በዋነኝነት ከበርች ጋር mycorrhiza ከመመሥረት, ድብልቅ እና የሚረግፍ ደኖች ውስጥ ነሐሴ እስከ መስከረም መጨረሻ ድረስ የሚከሰተው; ወጣት የበርች ደኖችን እና ረግረጋማ ቦታዎችን ይመርጣል. በጥሩ ወቅት, በወጣት የበርች ቁጥቋጦዎች ውስጥ በብዛት ይታያል.

ተመሳሳይ ዝርያዎች:

ነጭው ሞገድ ሊምታታ የሚችለው ከቅርብ ዘመድ ከሆነው ከሮዝ ሞገድ (Lactarius torminosus) ጋር ብቻ ነው። የኋለኛው የሚለየው በካፒቢው የበለፀገ ሮዝ ቀለም በተገለጹ ኮንሴንትሪያል ዞኖች ፣ እና የእድገት ቦታ (የድሮ በርች ፣ ደረቅ ቦታዎች) እና ምስሉ - ነጭው ሞገድ የበለጠ ስኩዊድ እና ጥቅጥቅ ያለ ነው። ሆኖም፣ ነጠላ የደበዘዙ የሮዝ ሞገድ ናሙናዎችን ከነጭ ሞገድ መለየት በጣም ከባድ ሊሆን ይችላል፣ እና ምናልባትም ይህ በእርግጥ አስፈላጊ ላይሆን ይችላል።

መብላት፡

ለጨው እና ለቃሚ ተስማሚ የሆነ ጥሩ እንጉዳይ; በሚያሳዝን ሁኔታ, ነጭው ሞገድ ምናልባት በዚህ አመላካች ውስጥ ከጥቁር እንጉዳይ (Lactarius necator) የሚበልጠው የ "ክቡር" የወተት ተዋጊዎች በጣም ምክንያታዊ ነው, ምንም እንኳን ቢመስልም! አንዳንድ ሌሎች ጥሩ እንጉዳይ (እኛ ስለ ቫልዩ እና ፊድለርስ እየተነጋገርን አይደለም). ልምምድ undercoked flakes, በ marinade ውስጥ ማከማቻ ስድስት ወራት በኋላ እንኳ, ያላቸውን መራራ ማጣት አይደለም መሆኑን ያሳያል.