ከሺቲካ እና ከዶሮ ጋር ሾርባ
አዘገጃጀት:
ለ 20 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የተጨመረው ሺታክ, ጣለው እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በሞርታር ውስጥ ነጭ ሽንኩርቱን, ቡቃያውን እና የቆርቆሮ ቅጠሎችን እና በርበሬዎችን ወደ አንድ አይነት ስብስብ መፍጨት. ዘይቱን በዎክ ውስጥ ይሞቁ, ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ በማነሳሳት ይቅቡት. በሾርባ, እንጉዳይ እና የዓሳ ማቅለጫ ላይ ያፈስሱ, ያነሳሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያፍሱ. የዶሮውን ቅጠል ይጨምሩ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ እሳቱን ይቀንሱ እና ፈሳሹ በትንሹ እንዲፈላ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ያድርጉት። የምድጃውን ገጽታ በአረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ እና በቆርቆሮ ቅርንጫፎች ያጌጡ።
መልካም ምግብ!