የእንፋሎት ሩዝ -እንዴት ማብሰል? ቪዲዮ

ከክብ እህል ሩዝ ይልቅ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ረዥም የእህል ሩዝ መጠቀም ይችላሉ። ብዙውን ጊዜ ምግብ ለማብሰል ጥቂት ደቂቃዎችን ይወስዳል እና የበለጠ ብስባሽ ነው።

ውሃው እስኪፈስ ድረስ ሩዙን ያጠቡ። አትክልቶችን ይታጠቡ እና ያፅዱ። ካሮቹን በከባድ ድስት ላይ ይቅለሉት ፣ ሽንኩርት እና በርበሬ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።

የእንፋሎት ውሃውን በውሃ ይሙሉት ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች በእሱ ላይ ያስቀምጡ። ሩዝውን ወደ ጥራጥሬ ማስገቢያ ውስጥ አፍስሱ ፣ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ከላይ ከተቆረጡ አትክልቶች ጋር። በሚፈላ ውሃ ይሸፍኑ። ማስቀመጫውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና የእንፋሎት ማብሪያውን ለ 40-50 ደቂቃዎች ያብሩ።

እንፋሎት በሚዘጋበት ጊዜ ዘይት ፣ በጥሩ የተከተፉ ትኩስ ዕፅዋትን ወደ ሩዝ ይጨምሩ እና ያነሳሱ። ሩዝ እንዲቀመጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ክዳኑን ይዝጉ።

ያስፈልግዎታል: - 1 ብርጭቆ ሩዝ; - 2 ብርጭቆ ውሃ; - 4 የደረቁ አፕሪኮቶች; - 4 የቤሪ ፍሬዎች; - 2 የሾርባ ማንኪያ ዘቢብ; -3-4 walnuts; -1-2 የሾርባ ማንኪያ ማር; - ትንሽ ቅቤ; - በቢላ ጫፍ ላይ ጨው።

ሩዝና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ያጠቡ። የደረቁ አፕሪኮቶችን እና ዱባዎችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። እንጆቹን ይቁረጡ።

በእንፋሎት መሠረት ወደ ውሃ አፍስሱ። ጎድጓዳ ሳህኑን በእሱ ላይ ያድርጉት። ጥራጥሬዎችን ፣ ጨው ለማብሰል ሩዝ ውስጥ ያስገቡ ፣ ሁለት ብርጭቆ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ማስገቢያውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ። ሽፋኑን በእንፋሎት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች ያብሩት። በዚህ ጊዜ ሩዝ ግማሽ እስኪበስል ድረስ ይዘጋጃል።

በሩዝ ውስጥ ለውዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ያስቀምጡ። ለሌላ 20-30 ደቂቃዎች የእንፋሎት ማብሪያውን ያብሩ። ከዚያ ቅቤ እና ማር ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ። መከለያውን ይዝጉ እና ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት።

ቡናማ ያልተጣራ ሩዝ እና የዱር ሩዝ (የውሃ tsitsania ዘሮች) ልዩ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው። ሆኖም ግን ፣ ቅድመ-ህክምና ባለመኖሩ ፣ የእህል እህሎቻቸው በጣም ከባድ ናቸው። ከነጭ ሩዝ ይልቅ ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳሉ።

ሩዝ በደንብ ይታጠቡ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ እና ሌሊቱን ይተው። ውሃውን አፍስሱ።

የእንፋሎት ማሽንዎን ያዘጋጁ። ሩዝውን ወደ ጥራጥሬ ማስገቢያ ውስጥ አፍስሱ ፣ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ያነሳሱ። በሚፈላ ውሃ ይሸፍኑ። መከለያውን ይዝጉ እና የእንፋሎት ማብሪያ / ማጥፊያውን ያብሩ።

የተቆራረጠ የጎን ምግብ ከቡና እና ከዱር ሩዝ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል በእንፋሎት ይሞላል። ለ 10-20 ደቂቃዎች ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል ይችላሉ ፣ እህልው እንዲለሰልስ ከፈለጉ ፣ የበሰለ ሩዝ ላይ የወይራ ዘይት ይጨምሩ።