በገዛ እጆችዎ ክሩሺያን ካርፕን ለመያዝ በጣም ጥሩው ጣዕም

አንዳንድ ጊዜ ክሩሺያን ካርፕ በሚይዝበት ጊዜ የሚፈለገውን ጣዕም ለማግኘት በጣም አስቸጋሪ ነው, ምክንያቱም በጣም ጥሩ ነው. ጣዕም በአሳ ውስጥ የምግብ ፍላጎት እንዲጨምር የሚያደርግ ተጨማሪ የማጥመጃ ንጥረ ነገር ነው ፣ ይህም ወደ ንክሻ ብዛት ይጨምራል። ከብዙ ሽታዎች መካከል ክሩሺያን ካርፕ ነጭ ሽንኩርት ፣ በቆሎ ፣ ተልባ ፣ የሱፍ አበባ ፣ ዝንጅብል እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ይመርጣል ። ነገር ግን መዓዛው አላግባብ መጠቀም የለበትም ፣ ምክንያቱም በጣም ስለጠገበ ፣ እና የበለጠ ያልተለመደ ሽታ ክሩሺያን ካርፕን ሊያስጠነቅቅ ይችላል።

የተለያዩ ጣዕም

በሚመለከታቸው መደብሮች ውስጥ, በዱቄት ወይም በፈሳሽ መልክ የተለያዩ ጣዕምዎችን መግዛት ይችላሉ. በተጨማሪ ምግቦች ውስጥ, መቶኛቸው ከ5-7% ደረጃ መብለጥ የለበትም. እያንዳንዱ ግለሰብ ጣዕም የራሱ ባህሪያት አለው, ይህም ለዓሣ ማጥመድ የመጠቀም እድልን ያሳያል. የሽቶዎች ስብስብ በጣም ትልቅ ነው. እዚህ የጨው ስኩዊድ እና ጣፋጭ "ቱቲ-ፍሩቲ" ሽታ ማግኘት ይችላሉ. በፈሳሽ መልክ ውስጥ ያሉ ጣዕሞች ወደ ማጥመጃው ይጨመራሉ ፣ በቀላሉ በውሃ ውስጥ ይሟሟሉ ፣ ክሩሺያን ካርፕን በፍጥነት ይሳባሉ። የእነሱ መቶኛ በጣም ትንሽ ስለሆነ አንድ ጠርሙስ ለሙሉ ወቅት በቂ ሊሆን ይችላል. የዱቄት ጣዕም በደረቁ መልክ ወደ ማጥመጃው ተጨምሯል, ይህም ለክሩሺያን ካርፕ ማራኪነት ይጨምራል.

DIY ጣዕሞች

ብዙ "karasyatniks" በገዛ እጃቸው ጣዕም በማዘጋጀት ላይ ተሰማርተዋል. ይህ እንቅስቃሴ በቤት ውስጥ የተለያዩ ማጥመጃዎችን ከማድረግ ያነሰ አስደሳች አይደለም. አንድ ክሩሺያንን ለመሳብ እንደ የውኃ ማጠራቀሚያ ባህሪ, የአየር ሁኔታ ሁኔታዎች, በአካባቢው ዓሣ አጥማጆች መኖር, ወዘተ የመሳሰሉ አጠቃላይ ሁኔታዎችን ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው, በአማራጭ, ይህንን አቀራረብ ሊጠቁሙ ይችላሉ: እበት ውሰድ. ትል እና በአዝሙድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት. ትሉ ንጹህ ብቻ ሳይሆን መዓዛም ይሆናል. ክሩሺያን ከተለያዩ ሽታዎች ጋር በማጣመር ጥቁር ዳቦን አይቃወምም. ልምድ ያካበቱ ዓሣ አጥማጆች እዚያ አያቆሙም, እና ብዙ እና ተጨማሪ አዲስ ጣዕም ይሞክሩ. እንደ ዲል ዘር ፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ወይም የሱፍ አበባ ዘይት ያሉ በሰፊው ጥቅም ላይ የዋሉ ተጨማሪዎች የካርፕን ለመያዝ ማጥመጃዎችን በማዘጋጀት ረገድ ጥንታዊ ናቸው ። እና አሁንም ፣ እሱ ብዙ አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ ፣ አንዳንድ ጊዜ በተፈጥሮ ውስጥ ፓራዶክሲካል። በሚያስደንቅ ሁኔታ ፣ ግን ክሩሺያን ካርፕ በቪዬትናም የበለሳን “አስቴሪስ” መዓዛ ይሳባል። በማንኛውም ፋርማሲ ውስጥ ያለ ምንም ችግር መግዛት ይችላሉ. ማጥመጃው ይህንን ተአምራዊ የበለሳን ሽታ እንዲያገኝ እጆቻቸውን መቀባት አለባቸው እና ከዚያ ለምሳሌ ዱቄቱን ማሸት ይጀምሩ። ውጤቱ ክሩሺያን ካርፕን ሊስብ የሚችል በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ማጥመጃ ነው።

ክሩሺያን በሱፍ አበባ ዘይት ላይ የበቀለ በቆሎ ይወዳል. ነገር ግን ይህ በቆሎ ከተሰራ አኒስ, ቫኒሊን, ማር ወይም የኮኮዋ ዱቄት በመጠቀም, በእርግጠኝነት እንዲህ ዓይነቱን በቆሎ አይቃወምም. አንዳንድ የካርፕ አዳኞች ክሩሺያን ካርፕ ለኬሮሲን ጠረን ደንታ የሌለው እና በንቃት ሊይዘው እንደሚችል ይናገራሉ።

ጣዕሞችን ሳይጠቀሙ, አንድ ሰው በከባድ የክሩሺያን ካርፕ መያዝ ላይ መቁጠር አይችልም. እንዲህ ዓይነቱን ማጥመጃ በትክክል ማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ አንድ "ትንሽ ነገር" መንጠቆው ላይ ይወድቃል. የማጥመጃው ስብስብ በውሃ ዓምድ ውስጥ የምግብ ደመናን የሚፈጥሩ ጥቃቅን ቅንጣቶችን ብቻ ሳይሆን ከታች የምግብ ቦታን ሊተዉ የሚችሉ ትላልቅ ንጥረ ነገሮችን ማካተት አለበት. ትልቅ ክሩሺያን ካርፕን ይስባል እና በአሳ ማጥመጃ ቦታ ላይ ያስቀምጠዋል.

እንደ ትላልቅ ቅንጣቶች, ኦትሜል ኩኪዎች, የተጠበሰ ዘሮች (የተፈጨ), ኦትሜል, ዕንቁ ገብስ, ወዘተ. በተመሳሳይ መልኩ አስፈላጊው የቢቱ ወጥነት ነው. ዋናው ነገር በውሃው ላይ ተፅዕኖ በሚኖርበት ጊዜ አይፈርስም. እንዲህ ዓይነቱ ማጥመጃ ዓሦችን ይመገባል.

ለሞቅ እና ቀዝቃዛ ውሃ ጣዕም

በሚያስደንቅ ሁኔታ ፣ ግን ለእነዚህ ሁኔታዎች የማጥመጃው መዓዛ ፍጹም የተለየ ነው።

በዝቅተኛ የውሃ ሙቀት ውስጥ, ዓሦች እንደ ሞቅ ያለ ውሃ ሳይሆን ግልጽ ጣዕም አያስፈልጋቸውም. በሞቀ ውሃ ውስጥ, ዓሣው የፍራፍሬ ሽታዎችን ይመርጣል እና በጣም ብሩህ ነው. ይህ ቢሆንም, አንድ ሰው የእነሱን ትርፍ መጠቀም የለበትም, ይህም ሙሉውን የዓሣ ማጥመድ ሂደት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል.

ማር ለሞቅ ውሃ ተስማሚ ነው. በበጋ ወቅት ለክሩሺያን ካርፕ ንጥረ-ምግቦችን ለማቅረብ ምንም ፋይዳ የለውም, ምክንያቱም እነሱ በውኃ ማጠራቀሚያው ውስጥ በቂ ናቸው.

በፀደይ ወቅት, ውሃው ገና ሳይሞቅ, እና በመኸር ወቅት, ቀድሞውኑ ሲቀዘቅዝ, አልሚ ምግቦች ወደ ማጥመጃው ውስጥ መግባት አለባቸው. እንደ ጣዕም ፣ የደም ትል ወይም ትል ሽታ ያላቸው ተጨማሪዎች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። በማጥመጃው ውስጥ ትል ወይም የደም ትል ካለ ፣ ከዚያ ጥሩ መዓዛን መቃወም ይሻላል።

በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ, ዓሦቹ ለእነሱ በጣም ስሜታዊ ስለሆኑ ተፈጥሯዊ ጣዕሞችን መጠቀም የተሻለ ነው. ምንም እንኳን ጠንካራ መዓዛ ባይሰጡም, ዓሦችን ውጤታማ በሆነ መንገድ ይስባሉ.

ውጤቶች

በማጠቃለያው ፣ ማጥመጃው እና ማጥመጃው ትክክለኛ ጣዕም ብቻ ውጤታማ የካርፕ ማጥመድን ማረጋገጥ የሚችለውን እውነታ መግለጽ እንችላለን ። ቅመሞችን በሚጠቀሙበት ጊዜ በሚከተሉት ህጎች መመራት አለብዎት:

1. ጣዕሙ ክሩሺያን ካርፕን ለመያዝ ጥቅም ላይ ሊውል እንደሚችል ማረጋገጥ አለብዎት.
2. ክሩሺያን ካርፕ ለተፈጥሮ ጥሩ ምላሽ ስለሚሰጥ ሰው ሰራሽ ጣዕም አላግባብ መጠቀም የለበትም።
3. ማንኛውም ሽታ እንደ ጣዕም ወኪል ሊያገለግል ይችላል, ዋናው ነገር ውጤቱን መፍራት አይደለም. በጣም የተለመዱት የማር, የደም ትል, ነጭ ሽንኩርት, የሱፍ አበባ እና ዲዊስ መዓዛዎች ናቸው. በሚያስደንቅ ሁኔታ ፣ ግን ክሩሺያን ለኬሮሲን በንቃት ምላሽ ይሰጣል።
4. ወደ ማጥመጃው ጣዕም ሲጨመሩ የዓሣ ማጥመጃ ሁኔታዎችን እና የአየር ሁኔታን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት.
5. ወቅቱን የጠበቀ ክሩሺያን ካርፕን ሲይዝ አንድ ሰው የክሩሺያን ካርፕን ጣዕም ወቅታዊ ፍላጎቶችን ግምት ውስጥ ማስገባት ይኖርበታል።
6. ስለ ማጥመጃው ትክክለኛ ወጥነት አይርሱ። የክብደቱ መጠን የሚወሰነው በአሁን ጊዜ ወይም በውሃ ውስጥ አለመኖሩ ላይ ነው.
7. ማባያ ሁል ጊዜ ክሩሺያን ካርፕን ይይዛል ተብሎ ከሚታሰበው የውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ውሃ በመጨመር መዘጋጀት አለበት።
8. ዓሳ ማጥመድን አነስተኛ ወጪ ለማድረግ ፣ ማጥመጃውን እራስዎ ማብሰል ይሻላል ፣ ግን ዝግጁ የሆኑ የተገዙትንም መጠቀም ይችላሉ ።