ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ እስከ ዛሬ ድረስ የሰው ልጅ ዋና ምኞት አንዱ ምግብን በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት እንዴት እንደሚቻል መማር ነው ፡፡ በጥንት ጊዜ ሕይወት በቀጥታ በእነዚህ ክህሎቶች ላይ የተመሠረተ ነበር ፣ እና ዛሬ ተገቢ ያልሆነ ምግብ ማከማቸት ወደ ተጨማሪ ገንዘብ ማባከን ብቻ ሳይሆን ጤናን አደጋ ላይ ሊጥል ይችላል ፡፡ እስማማለሁ ፣ መመረዝ በጣም ደስ የማይል ነገር ነው ፣ ግን በሚያሳዝን ሁኔታ ፣ እምብዛም አይደለም።
በሩቅ ቅድመ አያቶቻችን የተፈለሰፈውን ምግብ የማከማቸት የመጀመሪያው ዘዴ በጣም ቀላል ነው - እየደረቀ ነው። የደረቁ አትክልቶች ፣ እንጉዳዮች ፣ ቤሪዎች እና ስጋዎች እንደዚህ ዓይነት ማቀነባበሪያ ከተደረገ በኋላ ለበርካታ ወራት ተከማችተዋል ፣ ይህ ማለት በክረምት ወራት እና በአደን ውድቀቶች ወቅት ሰዎችን ምግብ ሰጡ ማለት ነው።
በጥንታዊ ሕንድ ፣ በከፍተኛ እርጥበት እና በቀን ሙቀት ምክንያት ፣ ማድረቅ ምግብን ለማከማቸት ውጤታማ መንገድ አልነበረም። ስለዚህ ከሦስት ሺህ ዓመታት በፊት ሕንዳውያን የመጀመሪያውን የጥበቃ ዘዴ ፈለሱ። ምግብን ከብዙ ቀናት እስከ ብዙ ወራት ድረስ ትኩስ ሆኖ ለማቆየት የቅመማ ቅመም ፣ በጣም ቀላል ፣ ፈጣን እና ውጤታማ መንገድ ነበር። በርበሬ ፣ ዝንጅብል ፣ በርበሬ እና ካሪ በብዛት እንደ ቅመማ ቅመሞች ያገለግሉ ነበር። ይህ የጥበቃ ዘዴ አሁንም በሕንድ ድሃ አካባቢዎች እና በአንዳንድ የእስያ ሀገሮች ውስጥ በጣም የተስፋፋ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።
ነገር ግን በግብፅ ውስጥ ምርቶቹን ለመጠበቅ በአምፎራ ወይም በቆርቆሮ ውስጥ ተቀምጠዋል እና ከወይራ ዘይት ጋር ፈሰሰ. ይህ ምግብ የማከማቸት ዘዴ በጣም አጭር ጊዜ ነው, ነገር ግን የምርቶቹን ጣዕም እና መዓዛ እንዲጠብቁ ያስችልዎታል.
ሰዎች ለምግብ ደህንነት በሚደረገው ትግል ቀጣዩ ደረጃ የጨው አጠቃቀም ነበር። ሁላችንም የምናውቃቸው ዱባዎች ፣ ቲማቲሞች ፣ sauerkraut ፣ ወዘተ ነበሩ።
በሚያስደንቅ ሁኔታ ፣ ግን ለረጅም ጊዜ ምርቶች ማከማቻ ቴክኖሎጂዎች ልማት ማበረታቻዎች አንዱ ብዙ ጦርነቶች ሆነዋል። ለምሳሌ, ናፖሊዮን ምግብን ለማከማቸት በጣም ጥሩውን መንገድ ለመፍጠር ልዩ ውድድርን አስታወቀ. ደግሞም ሠራዊቱ በሩቅ ዘመቻ ወቅት ምግብ ያስፈልገው ነበር። ፈረንሳዊው ሳይንቲስት ኒኮላስ ፍራንሷ አፕርት ይህንን ውድድር አሸንፏል። ምርቶቹን ለማሞቅ እና ከዚያም በሄርሜቲክ የታሸጉ እቃዎች ውስጥ ለማስቀመጥ የወሰነው እሱ ነው.
እርግጥ ነው, የምርቶችን ትኩስነት ለማራዘም የሚያስችሉዎ ብዙ የሰዎች ዘዴዎች አሉ, ምክንያቱም ጥሩ አስተናጋጅ ምርቶች እንዳይበላሹ, እና ስለዚህ, አላስፈላጊ ወጪዎችን እንዴት መከላከል እንደሚችሉ ማወቅ አለባት. ከእነዚህ ዘዴዎች መካከል ጥቂቶቹ እነኚሁና፡ ጨዉን እርጥብ እንዳይሆን ለማድረግ ጥቂት የእህል ሩዝ ወይም ትንሽ ዱቄት ማከል አለቦት። አንድ የፖም ቁራጭ ለጥቂት ቀናት የዳቦውን ትኩስነት ያራዝመዋል እና እንዲዘገይ አይፈቅድም። አይብ, ከተቻለ, በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት, ትንሽ የስኳር ቁራጭ ያስቀምጡ. ይህ ለረጅም ጊዜ የቼኩን ጣዕም እንዲጠብቁ ያስችልዎታል. ነገር ግን አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ከ1-3 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ይጠበቃሉ.
በአሁኑ ጊዜ ምግብን ትኩስ አድርጎ ማቆየት በጣም ቀላል ሆኗል. የተለያዩ የቆርቆሮ፣ የፓስተር፣ የቅዝቃዜ ወዘተ ቴክኖሎጂዎች አሉ ግን እነዚህ አሁንም የኢንዱስትሪ ምርቶች ናቸው እና በቤት ውስጥ ምግብን እንዴት መቆጠብ ይቻላል? እዚህ ጥሩ አሮጌ ማቀዝቀዣ እና ዘመናዊ, አስተማማኝ እና በጣም ምቹ የሆኑ የፕላስቲክ እቃዎች ለማዳን ይመጣሉ. ይህ ለየትኛውም አስተናጋጅ የሆነ አምላክ ነው. ለምሳሌ, ፓስታን በልዩ የፕላስቲክ እቃ ውስጥ ማከማቸት "ህይወታቸውን" በከፍተኛ ሁኔታ ያራዝመዋል, ከብዙ ወራት ይልቅ - አንድ አመት ሙሉ. በጣም ብዙ፣ ትስማማለህ። እና ይህ የፕላስቲክ መያዣው ጠቀሜታ ነው.
ዛሬ ከ 2000 ጀምሮ በተሳካ ሁኔታ እየሰራ ያለው የሩስያ ኩባንያ "ባይትፕላስት" በገበያ ውስጥ ከሚገኙት የገበያ መሪዎች አንዱ ነው. የዚህ ኩባንያ ምርቶች በ 100 "የሩሲያ 2006 ምርጥ እቃዎች" ሽልማት ተሰጥቷቸዋል. አሁን እ.ኤ.አ. የኩባንያው ስብስብ "Bytplast" ከሁለት መቶ በላይ ምርቶች አሉ. እነዚህ ጥራጥሬዎችን እና የተለያዩ የጅምላ ምርቶችን, ሎሚ እና ሽንኩርት, የታመቀ ዘይት ሰሃን እና የቺዝ ጎድጓዳ ሳህኖች, የማቀዝቀዣ እና ማይክሮዌቭ ምድጃ, የመጻሕፍት መደርደሪያ, የተለያዩ የፕላስቲክ ምግቦች እና ሌሎች ብዙ ለማከማቸት በጣም ምቹ መያዣዎች ናቸው. እና በቅርብ ጊዜ, አዲስ ተከታታይ ኮንቴይነሮች "ፊቦ - በቤት ውስጥ ይበሉ", የኩባንያው "ባይትፕላስት" እና "በቤት ይበሉ!" የጋራ ፕሮጀክት ለገዢዎች ትኩረት ቀርቧል.
የባይትፕላስ ኮንቴይነሮች በደማቅ ዘመናዊ ዲዛይን ተለይተዋል ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና የመደርደሪያውን ሕይወት እና የምርቶችን ትኩስነት በ 3-4 ጊዜ እንዲጨምሩ ያስችሉዎታል። ከኩባንያው ምርቶች ጋር "ባይፕላስት" የቤት አያያዝ ወደ እውነተኛ ደስታ ይለወጣል!