የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ 100 በ XNUMX ግራም የሚበላው ክፍል ውስጥ የተመጣጠነ ምግብ ንጥረ ነገሮችን (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናትን) ያሳያል ፡፡
| ንጥረ ነገር | ቁጥሩ | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ መደበኛ% | ከመደበኛው 100 ኪ.ሲ. | ከተለመደው 100% |
| ካሎሪ | 361 kcal | 1684 kcal | 21.4% | 5.9% | 466 ግ |
| ፕሮቲኖች | 22.13 ግ | 76 ግ | 29.1% | 8.1% | 343 ግ |
| ስብ | 29.59 ግ | 56 ግ | 52.8% | 14.6% | 189 ግ |
| ውሃ | 47.06 ግ | 2273 ግ | 2.1% | 0.6% | 4830 ግ |
| አምድ | 1.14 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.09 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 6% | 1.7% | 1667 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 2, ሪቦፍላቪን | 0.22 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 12.2% | 3.4% | 818 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 86.4 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 17.3% | 4.8% | 579 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.61 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 12.2% | 3.4% | 820 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.11 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5.5% | 1.5% | 1818 |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 14 mcg | 400 mcg | 3.5% | 1% | 2857 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 2.54 μg | 3 ሚሊ ግራም | 84.7% | 23.5% | 118 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 ግ |
| ቫይታሚን D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ-ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.12 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 0.8% | 0.2% | 12500 ግ |
| ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኖን ፣ | 5.3 mcg | 120 mcg | 4.4% | 1.2% | 2264 ግ |
| ቫይታሚን ፒ.ፒ. | 7 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 35% | 9.7% | 286 ግ |
| Betaine | 11.3 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 270 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 10.8% | 3% | 926 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 19 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 1.9% | 0.5% | 5263 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 23 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5.8% | 1.6% | 1739 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 76 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 5.8% | 1.6% | 1711 |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 221.3 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 22.1% | 6.1% | 452 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 178 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 22.3% | 6.2% | 449 ግ |
| የመከታተያ ነጥቦች | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 1.88 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 10.4% | 2.9% | 957 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.02 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 1% | 0.3% | 10000 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 121 μg | 1000 mcg | 12.1% | 3.4% | 826 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 23.9 μg | 55 mcg | 43.5% | 12% | 230 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 4 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 33.3% | 9.2% | 300 ግ |
| አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች። | |||||
| አርጊን * | 1.315 ግ | ~ | |||
| Valine | 1.194 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.701 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 1.068 ግ | ~ | |||
| ሉኩኒን | 1.721 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 1.954 ግ | ~ | |||
| ሜቴንቶይን | 0.568 ግ | ~ | |||
| threonine | 0.947 ግ | ~ | |||
| Tryptophan | 0.259 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.901 ግ | ~ | |||
| አሚኖ አሲድ | |||||
| Alanine | 1,331 ነው ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 1.948 ግ | ~ | |||
| ጊሊሲን | 1.081 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 3.211 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 0.928 ግ | ~ | |||
| Serine | 0.823 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.744 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.264 ግ | ~ | |||
| ስቴሮል (ስቴሮል) | |||||
| ኮሌስትሮል | 99 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| ናሳዴኔ ፋቲ አሲዶች | 12.7 ግ | ከፍተኛ 18.7 ግ | |||
| 10: 0 ካፕሪክ | 0.07 ግ | ~ | |||
| 12: 0 ላውሪክ | 0.12 ግ | ~ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 1.14 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 6.43 ግ | ~ | |||
| 18: 0 ስታይሪክ | 4.02 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 12.12 ግ | ደቂቃ 16.8 ግ | 72.1% | 20% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.86 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሌይክ (ኦሜጋ -9) | 10.89 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 2.37 ግ | ከ 11.2 እስከ 20.6 ግ | 21.2% | 5.9% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 1.74 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.52 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.11 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.52 ግ | ከ 0.9 እስከ 3.7 ግ | 57.8% | 16% | |
| Omega-6 fatty acids | 1.85 ግ | ከ 4.7 እስከ 16.8 ግ | 39.4% | 10.9% |
የኃይል ዋጋ 361 ኪ.ሲ.
- 3 አውንስ = 85 ግ (306.9 kcal)
- ቁርጥራጩን ፣ የበሰለ ፣ እምቢትን ሳይጨምር (ከ 1 ፓውንድ ጥሬ ሥጋ እምቢታ ጋር) = 229 ግ (826.7 kcal)
በግ ፣ የጎድን አጥንት ፣ በተከፈተ እሳት ላይ የተጠበሰ እንደ ቫይታሚን ቢ 2 - 12,2% ፣ ቾሊን - 17,3% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 12,2% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 እና 84.7% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 35% ፣ ፎስፈረስ እና 22.3% ፣ መዳብ - በ 12.1% ፣ ሴሊኒየም - 43,5% ፣ ዚንክ - 33,3%
- ቫይታሚን B2 በኦክሳይድ-ቅነሳ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በምስላዊው ትንታኔ እና በጨለማ መላመድ የቀለሞችን ተቀባዮች ያበረታታል። በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የአፋቸው ሽፋን ፣ የብርሃን መጣስ እና የማታ እይታን በመጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- Choline የ lecithin አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ በፎስፖሊፒዲዎች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ሆኖ ይሠራል።
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ በአንዳንድ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች እና በስኳር አንጀት ውስጥ ያለውን ንጥረ-ምግብ ለመምጠጥ ያበረታታል እንዲሁም የሚረዳውን ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት ወደ የቆዳ ቁስሎች እና የአፋቸው ሽፋን ሊያስከትል ይችላል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎልት እና ቫይታሚን ቢ 12 በሂማቶፖይሲስ ውስጥ በተካተቱት ቫይታሚኖች ውስጥ የተዛመዱ ናቸው ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት በከፊል ወይም በሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት እና የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ እና ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። ቫይታሚኖች በቂ አለመሆናቸው የቆዳው መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክት እና የነርቭ ሥርዓት መዛባት አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአጥንትን እና የጥርስን ማዕድን ለማዳቀል አስፈላጊ የሆነውን የአሲድ-አልካላይን ሚዛን ፣ የፎስፎሊፒድስ ክፍል ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካልን ይቆጣጠራል ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- መዳብ በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተካተተ ሬዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው የኢንዛይሞች አካል ሲሆን ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል - ሂደቶቹ ሕብረ ሕዋሳትን ኦክስጅንን ያጠቃልላሉ ፡፡ ጉድለት በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም ብልሹነት ፣ በተዛማጅ ቲሹ dysplasia እድገት ይታያል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል ፣ የበሽታ መከላከያ ውጤቶች አሉት ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (ብዙ መገጣጠሚያዎች የአካል ጉዳት ፣ የአከርካሪ እና የአካል ክፍሎች ያሉት የአርትሮሲስ በሽታ) ፣ ኬሳን (endemic cardiomyopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombasthenia ያስከትላል ፡፡
- ዚንክ በካርቦሃይድሬት ፣ በፕሮቲኖች ፣ በስቦች ፣ በኒውክሊክ አሲዶች ውህደት እና መፍረስ ውስጥ የተካተቱ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ሲሆን የብዙ ጂኖች አገላለጽ ደንብ ነው በቂ ያልሆነ ቅበላ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር ፣ የፅንስ ጉድለቶች መኖር ያስከትላል ፡፡ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በተደረገው ጥናት ከፍተኛ መጠን ያለው ዚንክ የመዳብ መሳብን ሊያስተጓጉል ስለሚችል ለደም ማነስ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡
መለያ: ካሎሪዎቹ 361 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ከበጉ የበለጠ ጠቃሚ ማዕድናት ፣ የጎድን አጥንት ፣ በተከፈተ እሳት የተጠበሰ ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች ፣ የበጉ ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ የጎድን አጥንቶች ፣ በተከፈተ እሳት የተጠበሰ