በአኗኗራቸው ላይ ለረጅም ጊዜ የቆዩ ቪጋኖች በዚህ ልዕለ ኃያል የተወለዱ ያህል በሚገርም ሁኔታ መለያዎችን በፍጥነት ማንበብ ይችላሉ። ከባለሙያዎች ጋር ለመከታተል እንዲረዳዎት፣ አዲስ ምግብን በቀላሉ በግሮሰሪዎ ውስጥ እንዲያስቀምጡ የሚያግዙዎት አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ።
"ቪጋን" የሚለውን መለያ መፈለግ አለብኝ?
ቪጋን መሆን ከአሁን በፊት ቀላል ሆኖ አያውቅም! ሁል ጊዜ በበይነመረብ ላይ የሚፈልጉትን ሁሉ ማግኘት ፣ የሚወዱትን ምርት ስብጥር እና ጥራት ያረጋግጡ እና የደንበኛ ግምገማዎችን ያንብቡ። ሆኖም “ቪጋን” በመለያዎች ላይ መታየት እየጀመረ ነው። ስለዚህ, አንድ ምርት ለእርስዎ ትክክል መሆኑን ለመወሰን, አጻጻፉን ማንበብ ያስፈልግዎታል.
የቬጀቴሪያን መለያ
በህጋዊ መልኩ አንድ ኩባንያ ምርቱ የትኛውን አለርጂዎች እንደያዘ በግልፅ መግለጽ አለበት። ብዙውን ጊዜ በንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ በደማቅ ተዘርዝረዋል ወይም ከሱ በታች ተለይተው ተዘርዝረዋል ። ቅንብሩን ያለ ምንም ንጥረ ነገር ካዩ (እንቁላል, ወተት, ኬሴይን, ዋይ), ከዚያም ምርቱ ቪጋን ነው እና ሊወስዱት ይችላሉ.
ቅንብርን ማንበብ መማር
አጻጻፉ ምንም ያህል ትንሽ ቢታተም, አሁንም ቢሆን እሱን መመልከት ተገቢ ነው. ከታች ከተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱን ካዩ, ምርቱ ቪጋን አይደለም.
- ኮቺኒል ጥንዚዛን በመፍጨት የተገኘው ቀይ ቀለም ለምግብነት ይውላል
- ወተት (ፕሮቲን)
- ወተት (ስኳር)
- ወተት. የ Whey ዱቄት በብዙ ምርቶች ውስጥ በተለይም ቺፕስ, ዳቦ, መጋገሪያዎች ጥቅም ላይ ይውላል.
ንጥረ ነገሩ የሚገኘው ከቆዳ ፣ ከአጥንት እና ከእንስሳት ሕብረ ሕዋሳት ማለትም ላሞች ፣ ዶሮዎች ፣ አሳማዎች እና ዓሳዎች ነው ። በመዋቢያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
- ከሴቲካል ጅማቶች እና ከብቶች ወሳጅ ውስጥ የሚገኝ ንጥረ ነገር, ከ collagen ጋር ተመሳሳይ ነው.
- ከቆዳ ፣ ከአጥንት እና ከእንስሳት ተያያዥ ቲሹዎች የተገኘ ንጥረ ነገር-ላሞች ፣ ዶሮዎች ፣ አሳማዎች እና ዓሳዎች።
- ቆዳን, ጅማትን, ጅማትን እና አጥንትን በማፍላት የተገኘ. በጄሊዎች, ሙጫዎች, ቡኒዎች, ኬኮች እና ታብሌቶች እንደ ሽፋን ጥቅም ላይ ይውላል.
- ለጀልቲን የኢንዱስትሪ አማራጭ።
- የእንስሳት ስብ. አብዛኛውን ጊዜ ነጭ የአሳማ ሥጋ.
- ከነፍሳት አካላት የተገኘ Kerria lacca.
- ንቦች በራሳቸው የተሰራ የንብ ምግብ
- ከንብ ቀፎ የተሰራ።
- በንብ ቀፎዎች ግንባታ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
- የንቦች የጉሮሮ እጢዎች ምስጢር።
- ከዓሳ ዘይት የተሰራ. በክሬም, ሎሽን እና ሌሎች መዋቢያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
- ከበግ ሰሊጥ እጢ የተሰራ፣ ከሱፍ የወጣ። በብዙ የቆዳ እንክብካቤ ምርቶች እና ሌሎች መዋቢያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
- ከእንቁላል የተገኘ (ብዙውን ጊዜ).
- ከደረቁ ዓሳዎች የመዋኛ ፊኛ። ወይን እና ቢራ ለማጣራት ጥቅም ላይ ይውላል.
- ክሬም እና ሎሽን, ቫይታሚኖች እና ተጨማሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
- ከአሳማ ሆድ የተሰራ. ክሎቲንግ ወኪል, በቪታሚኖች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
"ሊይዝ ይችላል"
በዩኬ ውስጥ አምራቹ ምርቱ አለርጂዎች ባሉበት ተክል ውስጥ መሠራቱን ወይም አለመሆኑን ማሳወቅ አለበት። የቪጋን መለያ ስታዩ ትገረማለህ ከዚያም "ወተት ሊይዝ ይችላል" (ለምሳሌ) ይላል። ይህ ማለት በፍፁም ምርቱ ቪጋን አይደለም፣ ነገር ግን እርስዎ ሸማች ማስጠንቀቂያ ነዎት። ለበለጠ መረጃ ድህረ ገጹን ይጎብኙ።
ሌሎች ልጥፎችን ይመልከቱ
“ላክቶስ-ነጻ” ማለት ምርቱ ቪጋን ነው ማለት አይደለም። ንጥረ ነገሮቹን ማረጋገጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ግሊሰሪን፣ ላቲክ አሲድ፣ ሞኖ- እና ዲግሊሰሪድ እና ስቴሪክ አሲድ ከከብት እርባታ ሊሠሩ ይችላሉ፣ ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ቪጋን ናቸው። ከተክሎች የተሠሩ ከሆነ, ይህ በመለያው ላይ መጠቆም አለበት.
አንዳንድ ጊዜ ነጭ ስኳር የእንስሳትን አጥንት በመጠቀም ይጣራል. እና ቡናማ ስኳር ሁልጊዜ የሸንኮራ አገዳ ስኳር አይደለም, ብዙውን ጊዜ በሜላሳ ቀለም የተቀባ ነው. በበይነመረብ ላይ ስለ ስኳር አመራረት ዘዴ ዝርዝር መረጃ መፈለግ የተሻለ ነው.
አምራቹን ማነጋገር
በአንዳንድ ሁኔታዎች፣ ምንም እንኳን የቪጋን መለያ ቢኖርዎትም፣ አንድ የተወሰነ ምርት በእርግጥ ቪጋን መሆኑን እርግጠኛ መሆን አይችሉም። በአጻጻፉ ውስጥ አጠራጣሪ የሆነ ንጥረ ነገር ካስተዋሉ ወይም ጥርጣሬ ውስጥ ከሆኑ አምራቹን በቀጥታ ማግኘት ይችላሉ።
ጠቃሚ ምክር: ልዩ ይሁኑ. የቪጋን ምርት እንደሆነ ከጠየቁ፣ ተወካዮቹ ጊዜ አያባክኑም እና አዎ ወይም አይደለም ብለው ይመልሱ።
ጥሩ ጥያቄ፡- “ምርትህ ቪጋን ነው እንደማይል፣ ነገር ግን በዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶችን እንደሚዘረዝር አስተውያለሁ። ለቪጋን አመጋገብ የማይመች የሚያደርገውን ማረጋገጥ ትችላለህ? ምናልባት የእንስሳት ምርቶች በምርት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ? ለእንደዚህ አይነት ጥያቄ ዝርዝር መልስ ታገኛለህ።
ከአምራቾች ጋር መገናኘትም ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ልዩ መለያዎችን አስፈላጊነት ያጎላል እና በተመሳሳይ ጊዜ የቪጋን ምርቶች ፍላጎት ይጨምራል.