የእንቁላል ዱቄት

የእንቁላል ዱቄት የሚዘጋጀው ትኩስ የዶሮ እንቁላል ነው. የእንቁላሎቹ ይዘት በሜካኒካል ከቅርፊቱ ተለይቷል, ፓስቸራይዝድ እና በሙቅ አየር በደንብ በመርጨት ይደርቃል.

የእንቁላል ዱቄት በደረቅ መልክ, ከእንቁላል የበለጠ ረጅም ጊዜ ይከማቻል, ቆሻሻን አይፈጥርም, ለማከማቸት ቀላል ነው, የእንቁላሎችን የፊዚዮ-ኬሚካላዊ ባህሪያት ይይዛል እና ርካሽ ነው.

የእንቁላል ዱቄት ብዙውን ጊዜ በዳቦ እና ፓስታ (!) ስብጥር ውስጥ ይገኛል ፣ የምግብ አሰራር እና ጣፋጮች ፣ ድስ እና ማዮኔዝ ፣ ፓትስ እና የወተት ተዋጽኦዎች።

ምንም እንኳን የእንቁላል ዱቄት አምራቾች ከእንቁላል የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ እና ሳልሞኔላ አልያዘም ቢሉም ፣ አንዳንድ ጊዜ በእነዚህ ባክቴሪያዎች ላይ የምርቱን መበከል ይከሰታል ።

ሳልሞኔላ ከማቀዝቀዣው ውጭ ባልተለመደ ፍጥነት ማባዛት ፣ በተለይም በ20-42 ° ሴ. ለእነሱ በጣም ተስማሚው እርጥበት እና ሙቅ አካባቢ ነው።

የሳልሞኔሎሲስ ምልክቶች በተግባር ላይታዩ ይችላሉ ፣ ወይም ከ12-36 ሰአታት በኋላ ሊታዩ ይችላሉ ። ራስ ምታት, በሆድ ውስጥ ህመም, ማስታወክ, ትኩሳት, በጣም የተለመደው ተቅማጥ, ይህም ወደ ድርቀት ሊያመራ ይችላል. በሽታው ወደ አርትራይተስ ሊያድግ ይችላል.