አሳማው ቀጭን ነው

ቀጭን አሳማ "ከሰዎች" ብዙ ስሞች አሉት - ዱንያሻ, የአሳማ ጆሮ, ፊሊ, ጎተራ, አሳማ, ሶሎካ. በዙሪያው, ለረጅም ጊዜ, አለመግባባቶች አልቀነሱም - ይህ እንጉዳይ የሚበላ ወይም ለሰው ልጆች አደገኛ ነው. ባለፈው ክፍለ ዘመን 80 ዎቹ መጀመሪያ ድረስ, ቀጭን አሳማ ለመብላት ፍጹም አስተማማኝ ተደርጎ ነበር, ሾርባ, ወጦች እና ጎን ምግቦች አካል ሆኖ, pickles መልክ ጠረጴዛዎች ላይ ተደጋጋሚ እንግዳ ነበር. ከ 1981 በኋላ ረዥም ምርምር ምክንያት ዶክተሮች እና የስነ-ምግብ ተመራማሪዎች በእንጉዳይ ውስጥ የተካተቱ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች በሰውነት ውስጥ ሊከማቹ እና በእሱ ላይ ከፍተኛ ጉዳት ሊያስከትሉ እንደሚችሉ ደርሰውበታል. እ.ኤ.አ. በ 1993 እንጉዳይቱ እንደ መርዛማ እና የማይበላው ተመድቧል። ይሁን እንጂ አንዳንድ የእንጉዳይ መራጮች, ልምድ ያላቸው እና ልምድ ያላቸው, ቀጭን የአሳማ ሥጋን መሰብሰብ እና ማብሰል ይቀጥላሉ, ይበሉ እና የምግብ አዘገጃጀቶችን ይጋራሉ.

እንጉዳይቱ በጣም የተለመደ ነው, እና "መልክ" አንዳንድ ጊዜ ልምድ ያላቸውን የእንጉዳይ መራጮችን እንኳን ያሳስታቸዋል, ምክንያቱም ለጨው ተስማሚ የሆኑ አንዳንድ የሚበሉ እንጉዳዮች ስለሚመስሉ.

የእድገት ቦታዎች እና የመርዛማ አሳማ መልክ

ቀጭን አሳማ ብዙውን ጊዜ በበርች እና በኦክ ቁጥቋጦዎች ፣ ቁጥቋጦዎች ውስጥ የሚገኙት የሚረግፉ እና ሾጣጣ ጫካዎች ነዋሪ ነው። እንዲሁም በረግረጋማ እና በሸለቆዎች ዳርቻዎች ፣ በዳርቻዎች ፣ በጥድ እና ጥድ ግርጌ አቅራቢያ ባለው ሙዝ ውስጥ ፣ በወደቁ ዛፎች ሥሮች ላይ ይበቅላል። ፈንገስ እርጥብ አፈርን ይወዳል እና በብዛት በቡድን እያደገ ነው. ከጁላይ እስከ ጥቅምት ባለው ጊዜ ውስጥ በሙሉ የመኸር ወቅት በከፍተኛ ፅንስ ተለይቶ ይታወቃል.

ቀጭን አሳማ ለመለየት ያለው ችግር እንጉዳይ ከሚበሉት ዘመዶቹ እና ከሌሎች አስተማማኝ ዝርያዎች ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው.

የአሳማው ተለይቶ የሚታወቅ ባህሪ ከ 10 እስከ 20 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው ሥጋ ያለው ወፍራም ባርኔጣ ነው. ቅርጹ እንደ ፈንገስ ዕድሜ ይለያያል. በማንኛውም ሁኔታ ፣ የተጠማዘዙ ጠርዞች አሉት ፣ በወጣት ናሙናዎች ውስጥ ቆብ በትንሹ የተወዛወዘ ነው ፣ ከጊዜ በኋላ ጠፍጣፋ እና በመሃል ላይ በትንሹ ይጨነቃል ፣ እና በአሮጌ እንጉዳዮች ውስጥ የፈንገስ ቅርፅ አለው። ጫፉ ለመንካት እኩል ያልሆነ ቬልቬት ነው። የባርኔጣው ቀለም የወይራ-ቡናማ ወይም የበለጠ ቡናማ, ኦቾሎኒ ሊሆን ይችላል - ይህ ደግሞ እንጉዳይ እያደገ በሄደበት ጊዜ ይወሰናል. በደረቅ የአየር ሁኔታ ውስጥ የእንጉዳይ ሽፋኑ ደረቅ እና ደረቅ ከሆነ ከዝናብ በኋላ የሚጣብቅ እና የሚያዳልጥ ይሆናል.

የኬፕ ሳህኖች ከግንዱ ጋር የሚወርድ ቅርጽ እና ቢጫ-ቡናማ ቀለም አላቸው. እነሱ ወፍራም, ብርቅዬ ናቸው, ስፖሮች ይይዛሉ - ቡናማ, ለስላሳ, ኤሊፕሶይድ ቅርጽ.

የአሳማው እግር ቀጭን እና አጭር ነው - ከ 10 ሴ.ሜ ያልበለጠ, ከ 1,5-2 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው, ቀለሞቹ ብዙውን ጊዜ እንደ ባርኔጣው ተመሳሳይ ናቸው. በውስጡም ባዶ አይደለም, ብዙውን ጊዜ ሲሊንደራዊ ቅርጽ አለው, አንዳንድ ጊዜ ከታች ቀጭን ይሆናል.

የእንጉዳይ ብስባሽ መልክ እና ሽታ መፈተሽ ምን ያህል ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ለማወቅ እርግጠኛ መንገድ ነው. ሲሰበር ወይም ሲቆረጥ, ሥጋው ከአየር ጋር ሲገናኝ ይጨልማል, ባህሪው ጥቁር ቡናማ ቀለም እና የበሰበሰ እንጨት ደስ የማይል ሽታ አለው - ይህ ልዩነት ብዙውን ጊዜ የማይበሉትን ናሙናዎች ለመለየት ያስችላል. ብዙውን ጊዜ, በበሰሉ እና አሮጌ ናሙናዎች ውስጥ, ውስጡ በጥገኛ እና በነፍሳት ይበላል.

እንጉዳይቱ በትክክል ስሙን ያገኘው የአሳማ ጆሮ ስለሚመስል ነው፡ እግሩ በካፒቢው መሃል ላይ ባለመገኘቱ ነገር ግን ወደ ጫፉ በመጠኑ በመቀየር ትክክለኛው ክብ ቅርጽ የለውም።

በሰውነት ላይ ተጽእኖ, ቀጭን አሳማ መብላት የሚያስከትለው መዘዝ

እ.ኤ.አ. እስከ 1993 ድረስ እንጉዳይ እንደ ሁኔታው ​​​​እንደሚበላ ይቆጠር ነበር ፣ ተሰብስቦ እና የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ፣ ጨው። ከ 93 ኛው በኋላ, እንደ መርዝ ተመድቧል, ነገር ግን ብዙ የእንጉዳይ ቃሚዎች, ከልማዳቸው እና ከራሳቸው ግድየለሽነት, አሁንም ይህን መርዛማ "ቦምብ" መሰብሰብ እና ማዘጋጀት ቀጥለዋል. የእርምጃው ዘዴ ከጨረር መጋለጥ ተፅእኖ ጋር ተመሳሳይ ነው-አሉታዊ መዘዞች ብዙውን ጊዜ ወዲያውኑ አይታዩም ፣ ግን ድምር ውጤት አላቸው ፣ ማለትም ፣ በእነዚህ እንጉዳዮች መመረዝ ሥር የሰደደ ሊሆን ይችላል። ለዚህም ነው ሰዎች የአሳማ ጆሮ መጠቀማቸውን የሚቀጥሉት, አስደንጋጭ ምልክቶች ወዲያውኑ ካልታዩ, ሁሉም ነገር ጥሩ ነው ብለው በዋህነት ያምናሉ. ይህ የተሳሳተ ግንዛቤ በብዙ ምክንያቶች በጣም አደገኛ ነው-

• እንጉዳይቱ hemolysin, hemoglutin, lectin, muscarine - መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል, የመጨረሻዎቹ ሁለቱ በሙቀት ሕክምና ጊዜ አይወድሙም;
• በፈንገስ ውስጥ ያሉ መርዛማ እና ጎጂ ንጥረ ነገሮች በህይወት ሂደት ውስጥ ከሰውነት አይወገዱም;
• የኩላሊት ሽንፈት በሚሰቃዩ ሰዎች ላይ ከስስ አሳማዎች የሚመጡ ምግቦች ለሞት የሚዳርግ መርዝ ሊያስከትሉ ይችላሉ.

በመርዛማ muscarine ይዘት ምክንያት የአሳማ ጆሮ ከአጋር ዝንቦች ጋር ይነጻጸራል. ልዩነቱ የዝንብ አሮጊትን ከበሉ, የመመረዝ እና የሞት ምልክቶች በአንድ ቀን ውስጥ ይከሰታሉ, እና አሳማዎችን የመመገብ ውጤቶች ብዙ ቆይተው ይታያሉ.

ቀጭን አሳማ በሰውነት ውስጥ ኃይለኛ የአለርጂ ችግርን ያስከትላል. በፈንገስ አጠቃቀም ምክንያት በደም ውስጥ የማይለዋወጥ ለውጦች ይከሰታሉ-የራሳቸው ቀይ የደም ሴሎች ፀረ እንግዳ አካላት መፈጠር ይጀምራሉ. Erythrocytes ወድመዋል, የደም ማነስ እና የኩላሊት ውድቀት ይጀምራል. ለወደፊቱ, የልብ ድካም, ስትሮክ ወይም ቲምብሮሲስ መጀመር ይቻላል.

ቀጫጭን አሳማዎች ጠንካራ የመሳብ ባህሪ አላቸው፡ እነሱ ልክ እንደ ስፖንጅ የከባድ ብረቶች ጨዎችን፣ የሬዲዮአክቲቭ አይዞቶፖችን የሲሲየም እና የመዳብ ከአካባቢን ይይዛሉ። በመንገዶች አቅራቢያ, ፋብሪካዎች, የኑክሌር ኃይል ማመንጫዎች የተሰበሰቡት እነዚህ እንጉዳዮች የበለጠ ጎጂ እና አደገኛ ይሆናሉ. ለረዥም ጊዜ መመረዝ በየጊዜው አነስተኛ መጠን ያላቸውን የአሳማ ጆሮዎች ለምሳሌ በጨው መልክ መመገብ በቂ ነው. ከ2-3 ወራት እስከ ብዙ አመታት ባለው ጊዜ ውስጥ የመጀመሪያዎቹ የጤና ችግሮች ሊታዩ ይችላሉ.

ከላይ ያለው ፈንገስ ከተመገቡ በኋላ ወዲያውኑ አጣዳፊ መርዝ ሊያስከትል አይችልም ማለት አይደለም. የአደጋው ቡድን ልጆችን, አረጋውያንን, እንዲሁም በጨጓራና ትራክት እና በኩላሊት በሽታዎች የሚሠቃዩትን ያጠቃልላል. ለእነሱ ፣ ከተመገቡ ከ30-40 ደቂቃዎች በኋላ የእንጉዳይ ምግብን መመገብ የሚከተሉትን ምልክቶች ያስከትላል ።

• በፔሪቶኒየም ውስጥ አጣዳፊ ሕመም;
• ተቅማጥ;
• ማቅለሽለሽ እና ማስታወክ;
• አገርጥቶትና;
• pallor;
• የምራቅ መለያየት መጨመር;
• ላብ;
• ድክመት, የተዳከመ ቅንጅት;
• hypotension.

ከፍተኛ መጠን ያለው መርዛማ ንጥረ ነገር በሰውነት ውስጥ ከገባ, ከዚያም የአንጎል እና የሳንባ ሕብረ ሕዋሳት እብጠት ይከሰታል, በዚህም ምክንያት ሞት ይከሰታል.

የመመረዝ መገለጥ የመጀመሪያ እርዳታ

የእንጉዳይ መመረዝ በጣም አደገኛ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል. ቀጭን አሳማዎችን ከተመገቡ በኋላ አጠራጣሪ ምልክቶች ከታዩ ወዲያውኑ አምቡላንስ መጥራት ወይም በተቻለ ፍጥነት ተጎጂውን በአቅራቢያው ወደሚገኝ ሆስፒታል መውሰድ አለብዎት። መርዝ ያለበት ሰው በልዩ ባለሙያዎች እጅ ውስጥ ከመውደቁ በፊት, የጨጓራ ​​ቅባት ጠቃሚ ይሆናል. ሞቅ ያለ የተቀቀለ ውሃ መጠጣት እና ከዚያ የሚወጣው ንጥረ ነገር ንጹህ እስኪሆን ድረስ የምግብ ፍርስራሾችን ሳይጨምር ማስታወክ ያስፈልጋል። የነቃ ከሰል በብዛት መጠቀም ይችላሉ። ይሁን እንጂ ዶክተሮች ብቻ የተሟላ ብቃት ያለው እርዳታ ሊሰጡ ይችላሉ, ስለዚህ እራስን ማከም ተቀባይነት የለውም, እና ምንም እንኳን እነዚህ የመጀመሪያ እርዳታ እርምጃዎች ምልክቶቹን ቢያቃልሉም ሆስፒታሉ በማንኛውም ሁኔታ መገናኘት አለበት.

ሥር የሰደደ መመረዝ አደገኛ ነው, ምክንያቱም ለእነሱ ምንም ዓይነት መድሃኒት ስለሌለ - በፕላዝማፌሬሲስ እና በሂሞዳያሊስስ ሂደቶች እርዳታ የሚያስከትለውን መዘዝ መቀነስ እና ፀረ-ሂስታሚን በመጠቀም የአለርጂን ምላሽ ማስወገድ ይችላሉ.

አሳማው ቀጭን ነው - አደገኛ የጫካ ነዋሪ. ከአንዳንድ ሌሎች ሊበሉ ከሚችሉ እንጉዳዮች ጋር ያለውን መመሳሰል በመጠቀም እንዲሁም አንዳንድ የእንጉዳይ አፍቃሪዎች “ምናልባት ይሸከማል” በሚለው ላይ ስለሚተማመኑ ወደ እንጉዳይ ቃሚዎች ቅርጫቶች ውስጥ ዘልቆ ይገባል እና ከዚያ ዝግጁ ሆኖ በመመገቢያ ጠረጴዛዎች ላይ።

የዚህ እንጉዳይ አጠቃቀም ከሩሲያ ሮሌት ጋር ተመሳሳይ ነው - መርዝ በማንኛውም ጊዜ ሊከሰት ይችላል, ምክንያቱም ምን ያህል መርዛማዎች እና መርዞች ለሰውነት ገዳይ እንደሚሆኑ መገመት አይቻልም.

ከተመገቡ በኋላ ወዲያውኑ ምንም ችግሮች ባይኖሩም, በጊዜ ሂደት, በሰውነት ላይ ለመርዝ መጋለጥ የሚያስከትለው መዘዝ በደህና እና በጤና ችግሮች መበላሸቱ እራሳቸውን እንዲሰማቸው ያደርጋል. በአሳማው ጆሮ ውስጥ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮች የመከማቸት ባህሪያት የኩላሊት ሥራን, የደም ሁኔታን እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ.

ስለዚህ ዶክተሮች, የአመጋገብ ባለሙያዎች እና የበለጠ ልምድ ያላቸው የእንጉዳይ መራጮች ለመምረጥ እና ለማብሰል ሌሎች, ለምግብነት የሚውሉ እና ደህንነቱ የተጠበቀ እንጉዳዮችን እንዲመርጡ ይመክራሉ.