በፍራፍሬው ቀለም እና በመከታተያ ንጥረ ነገሮች መካከል ያለው ግንኙነት

ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በተለያየ ቀለም የበለፀጉ ናቸው, እና እያንዳንዱ ቀለም የተወሰኑ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች, የፋይቶኖሚኖች እና ንጥረ ነገሮች ስብስብ ውጤት ነው. ለዚህም ነው አመጋገቢው በተፈጥሮ የሚሰጠን ሁሉንም ቀለሞች አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን መያዙ በጣም አስፈላጊ የሆነው። እያንዳንዱ ቀለም በተዛማጅ ቀለም ላይ የተመሰረተ ነው. ጥቁር እና የበለፀገ ቀለም, አትክልት የበለጠ ጠቃሚ እንደሆነ ይታመናል. ሰማያዊ ሐምራዊ - እነዚህ ቀለሞች በ anthocyanins ይዘት ይወሰናሉ. Anthocyanins ለልብ ጤና እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ፀረ-ባክቴሪያዎች ናቸው። ጠቆር ያለ ሰማያዊ ቀለም, በውስጡ ያለው የፋይቶኬሚካል ንጥረ ነገር መጠን ከፍ ያለ ነው. ለምሳሌ, ሰማያዊ እንጆሪዎች በፀረ-ኦክሲዳንት ከፍተኛ ይዘት ይታወቃሉ. በዚህ ቡድን ውስጥ ያሉ ሌሎች ፍራፍሬዎች ሮማን, ብላክቤሪ, ፕለም, ፕሪም, ወዘተ. አረንጓዴ - ቅጠላማ አትክልቶች በክሎሮፊል እንዲሁም በአይሶቲዮሳይትስ የበለፀጉ ናቸው። በጉበት ውስጥ የካርሲኖጅን ወኪሎችን ለመቀነስ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ. እንደ ብሮኮሊ እና ጎመን ያሉ አረንጓዴ አትክልቶች ካንሰርን የሚዋጉ ውህዶችን ይይዛሉ። ከፀረ-አንቲኦክሲዳንት በተጨማሪ አረንጓዴ ክሩሺፈረስ አትክልቶች በቫይታሚን ኬ፣ ፎሊክ አሲድ እና ፖታሲየም የበለፀጉ ናቸው። ስለዚህ የቻይንኛ እና የብራሰልስ ቡቃያዎችን, ብሮኮሊዎችን እና ሌሎች ጥቁር አረንጓዴ አትክልቶችን ችላ አትበሉ. አረንጓዴ ቢጫ - በዚህ ቡድን ውስጥ ያሉ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በሉቲን የበለፀጉ ናቸው, ይህም ለዓይን ጤና በጣም ጠቃሚ ነው. ሉቲን በተለይ በዕድሜ የገፉ ሰዎች ከእድሜ ጋር የተያያዘ ማኩላር ዲጄሬሽንን ለመከላከል በጣም አስፈላጊ ነው. አንዳንድ አረንጓዴ-ቢጫ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች እንደ አቮካዶ፣ ኪዊ እና ፒስታስዮስ ያሉ በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ናቸው። ቀይ ፍራፍሬ እና አትክልት ቀይ ቀለም የሚሰጠው ዋናው ቀለም ሊኮፔን ነው. ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት ፣ ካንሰርን እና የልብ ድካምን የመከላከል አቅሙ በአሁኑ ጊዜ እየተመረመረ ነው። ቀይ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በፍላቮኖይድ፣ ሬስቬራትሮል፣ ቫይታሚን ሲ እና ፎሊክ አሲድ የበለፀጉ ናቸው። Resveratrol በቀይ ወይን ቆዳ ውስጥ በብዛት ይገኛል. በተመሳሳይ ቡድን ውስጥ ክራንቤሪ, ቲማቲም, ሐብሐብ, ጉዋቫ, ሮዝ ወይን ፍሬ እና የመሳሰሉት ናቸው. ቢጫ ብርቱካንማ - ካሮቲኖይድ እና ቤታ ካሮቲን ለአንዳንድ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ብርቱካንማ ቀይ ቀለም ተጠያቂ ናቸው። ለብጉር ችግሮች አስፈላጊ በሆኑት በቫይታሚን ኤ እና ሬቲኖል እጅግ የበለፀጉ ናቸው። ቫይታሚን ኤ ጠንካራ መከላከያ እና ጤናማ እይታን ያበረታታል. ጥናቶች እንደሚያሳዩት የተወሰኑ ቤታ ካሮቴኖች የሆድ እና የኢሶፈገስ ካንሰርን ለመከላከል ይረዳሉ። ለምሳሌ ማንጎ፣ አፕሪኮት፣ ካሮት፣ ዱባ፣ ዞቻቺኒ።